это конечно моё личное мнение, но сметана сметане рознь:))) Я сметану из альди не беру, она действительно кисловатая, лутше в магазине подороже, типа реал или шпар, и обязательно чтоб она в холодильнике стояла. В магазине в холодильнике я имею ввиду. Мне нравится из Плюса от фирмы Баур. Для крема на торт именно её и беру, всегда отлично выходит. Хотя это конечно не сметана с нашего хохлянского рынка
, жирность не та 