Ужин... или обед-5

Oxana-MONAMI - я думаю, никаких проблем
Olja - спасиб, Оля
Плюшка - соус получается достаточно жидким (там же 300 мл бульона) + еще яйца (если у тебя получится погуще соус, то положи все 4 яйца как в рецепте). Рис я держала 10 минут в микро на полной мощности, как раз полу-готовность Когда я выкладывала в форму, то консистенция была такая "текучая", то есть не ложками выкладывала

Dolgad , спасибо, попробую в выходные сделать твою запеканку, рецепт уже взяла, не дожидаясь ответа про рис.

Dolgad Спасибо, рис уже сварен, фарш дожаривается, вечером будет доклад, только без фото

Oxana-MONAMI, а вы какую перловую кашку любите - рассыпчатую или густую (размазню)?

Я делаю рассыпчатую перловую кашу. Рецепт давала здесь и здесь.

Galka Галочка, спасибо большое, а то я тебе уже в личку написала, как только увидела тебя в форуме Ты наша палочка-выручалочка

Я тоже хочу рассыпчатую сделать с обжаренным лучком, люблю перловку, а вчера обнаружила в шкафу в поисках продуктов полпачки.

мой обед:



рецепт здесь

+ тост с ветчиной

ЗЫ: скажите, у вас эта фотка яркая и четкая? а то у меня драйвера видеокарты полетели, и монитор показывает все желто-серо-бледным пока не починили

Oxana-MONAMI

С лучком - это здорово!


Olja

У тебя замечательный обед, и фотка яркая и четкая! Как я люблю твои фотки!!!

Galka спасибо, а то я их смотрю и не могу выбрать, какая лучшая, моник то не кажет правильно надеюсь на выходных починят (я уж сама как могла поделала, но я ж не спец )

Dolgad клевая запеканка! Надо будет приготовить!

Olja как всегда шикарная и красочная фотка!

LiR спасибо

помидорина только не в фокусе

Olja Какой обед красивый и вкусный

Oxana-MONAMI спасибо!

Плюшка - удачи, надеюсь, все пройдет нормально
Oxana-MONAMI - какая ты скоростная! с нетерпением жду впечатлений
Olja - красочный, "четкий и яркий" обед а какую помидорину ты хотела в фокус? на переднем плане? а по-моему, прикольно когда фокусируешься либо в середине, либо на заднем плане
LiR - спасибо, приготовь-приготовь

Dolgad спасибки а мне кажтся, что она какой-то дисбаланс дает или я уже выдумывать начинаю? ну я рада, что вам нравится!

Dolgad Оля, запекла я твою запеканочку, только пока не пробовала, вот отужинаем и напишу об впечатлениях Яйца положила как в рецепте - 4 штуки, сыр положила Чеддер, он так шикарно плавится, и запах приятный, правда положила больше 50грамм, чуточку больше, и сверху им же посыпала. Пахнет обалденно!!!! Действительно по виду очень напоминает твою макаронную запеканочку. Жди отзывов

Oxana-MONAMI - ой, как быстро )) с еще большим нетерпением жду впечатлений

Dolgad Да вроде и не быстро, просто я рис отварила в микроволновке, газ экономлю , он у нас подорожал, правда балон на месяц хватает, но все ж заметно, бьет по карману.

Oxana-MONAMI - у вас тоже газ в баллонах? я думала, только у нас а я электричество экономлю - на 17 % тарифы подняли...

Olja хороший обед! А фотка четкая и яркая, впрочем как всегда!

Наш обед - рецепт в вег. теме



рекомендую, быстрый такой обедик за 15 минут

Cher - пошла-ка я в вегетарианскую тему

Cher Натали, как красиво! Пошла и я туда:)

Dolgad
Oxana-MONAMI

Бегу за Вами...

Oxana-MONAMI
Dolgad
Газ в баллонах, к сожалению, не только у вас ! Но электричество стоит дороже.
Olja
Cher
Какие у вас обеды изысканные и легкие!

Приношу свой обед. Я тут "репетирую" блюда, которые можно сделать на НГ. Такое мясо делала уж пару раз и мне оно нравится: нарядно и просто. Это свинина, шпигованная овощами и сыром.



СВИНИНА, НАШПИГОВАННАЯ ОВОЩАМИ И СЫРОМ

800 гр. свинины
2 ст.л. соевого соуса
сок 0,5 лимона
1 луковица
100 гр. твердого сыра
1 морковь
1 стебель черенкового сельдерея
0,5 головки чеснока
3 ст.л. растительного масла

Мясо вымыть. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками произвольной формы. Соевый соус, лимонный сок и лук смешать в миске. Залить мясо получившимся маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место минимум на 2 часа. Мясо можно замариновать и накануне. Но в этом случае его необходимо на ночь поставить в холодильник.
Морковь и сельдерей очистить, нарезать тонкими длинными брусочками. Длина брусочков должна соответствовать длине куска мяса. Так же, брусочками, нарезать сыр. Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать пополам.
Мясо вынуть из маринада (маринад сохранить). С помощью длинного тонкого ножа сделать в мясе сквозной прокол вдоль волокон. Просунуть в прокол стержень для шпигования, продвинуть его как можно дальше. Вложить внутрь стержня полоску моркови. Зафиксировав ее рукой, осторожно вынуть стержень. Аналогичным способом нашпиговать мясо сельдереем, сыром и чесноком - через приблизительно равные интервалы.
При запекании мяса сыр расплавится, и на срезе юудут видны только морковь, сельдерей и чеснок.
В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить свинину со всех сторон до золотистой корочки - примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Разогреть духовку до 220ºC. Обжаренное мясо положить в форму для выпечки, добавить маринад, закрыть фольгой, запекать в духовке 1,5 часа.
Источник: "Школа Гастронома" Nº 13 за 2004 г.

Ада а чем ты шпигуешь? что за приспособление?
ОЧЕНЬ красиво!!!

Olja
Оль, ты ведь знаешь, откуда рецепт, правда? Мы с тобой обе поклонницы "Школы Гастронома"!
А для шпиговки я купила специальный стержень с желобком. Оказалось, очень удобно!

Ада Лена, научи и меня так шпиговать, тоже хочу на праздники мясо запечь. Рецептик напиши, плиззз Сегодня где-то читала про свининку, шпигованную чесноком и черносливом, вообще, наверное, вкуснятина получается. Хочу сделать на Новый Год свинину с черносливом. Заранее надо попробовать.

Ада Лена, я ведь поэтому и не спросила рецепт
эх, надо искать этот стержень, уже все супермаркеты пересмотрела, надо пойти в товары для дома!

Olja
Этот стержень я купила в одном большом супермаркете и он там, смешно сказать, стоил меньше 1 евро! Он, конечно, не профессионального качества, но чтобы чего-то нашпиговать 2 раза в год, вполне.
Oxana-MONAMI
Сейчас напишу. А свинина с черносливом есть очень вкусная у Ирины. Я не раз делала и мне нравится! Вот рецепт.