Украшение тортов-41

ой спасибо. девочки на ярмарке продавали мастичные тортики. уже массово поставили.

еще Бараш был и Крош

olesia32, поздравляю с заслуженной победой. Розы очень подходят к такой корзине. Молодец!! Какого размера у тебя была корзина? На чем выпекала? Может МК сделаешь по розам?

neigra, торты получились отменными. Очень сумки понравились.
В машине немного мастика гуляет.

Golubka, очень рада, что у тебя появились свадебные торты, украшенные по другому. Очень хорошо сделан свадебный с бантами. Но мне кажется что средний и верхний бант нужно было сделать чуть меньшего размера.
Сердце и капелька смотрятся с букетами великолепно.
Но.. я хоть и не большой знаток в букетах, но мне совсем не нравится как у тебя сделаны веточки. Вера, вернее они у тебя не сделаны, а просто напутаны.
Так и хочется тебе погрозить пальчиком. Так нельзя.
Попробуй заглянуть на хлебопечку в раздел мастика. Там есть тема "Сборка букета" Тема не очень сильная в плане уроков. Но там есть собранные букеты девчатами. Можно посмотреть, как пример.

Это сообщение отредактировал хаска - 30.09.2012 - 21:15

Мои последние торты.

Винипух-аппликация, сделанная декор гелем. Цветы все сделаны при помощи объемных силиконовых молдов.





Грибы - печенье хворост. Лукошко отделка - крем.

хаска
очень понравились рыжики и кошелек. расскажите про кошелек.
ой спасибо вам. корзинка можно сказать ваша. ))

olesia32
Пирог классный получился. Пусть с опозданием, но всё равно ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!

Вера и Люда!!! Я от ваших тортов пребываю в глубоком культурном шоке!!!
Люда, как грибы такие делать? От настоящих не отличить, СКАЗКА!!!

МаДаМа меня тоже вопрос про грибы волнует. Мастер класс в студию! ))

[б]хаска[/б]
Люда!!!!! да... букетик просто.. запутан))) я не знала как делать.. быстро-быстро хоть так закрутила))))) на хлебопечке обязательно найду и посмотрю))) СПАСИБО!!!
Свадебный с бантами - клиентка попалась очень.... привередливая.. скинула фото и сказала хочу такой и только такой... мои предложения что-то изменить обрубались на корню..((( делала точно по фото...

Твои торты просто ПРЕЛЕСТЬ!! как всегда аккуратны и эстетичны!!!
Снова эта коробочка!! как она мне нравится))))) а кошелек - это что-то новое))) а купюры ты как делала??? или они бумажные?

и еще про декор-гель... он в Москве тоже продается???

Golubka, Вера про декор гель ничего не скажу. В Москве ее не покупала. Это подарок девочек с Украины.
Деньги это вафельные картинки. Тоже с Украины.
Как делать кошелек можно посмотреть у меня в теме , но на другом форуме. хлебопечка. ру.
Грибы- рыжики. Ну это отдельная песня. МК очень короткий.
Я их купила.
Они делаются по принципу хвороста, но при помощи формы. Но эти грибы на фото -промышленные.

хаска
МК просто СУПЕР!!!!!
Где купила? Явки?

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 2.10.2012 - 18:00

МаДаМа, все та же Украина. Возможно, что такие же есть в России, но об этом не слышала.

девочки видимо у меня расслоился крем из сливок.
я их сняла с торта.
если я его снова взбитыми сливками покрою. ничего страшного?
я читала, что если они расслоились, то их дальше не используют.

Это сообщение отредактировал olesia32 - 4.10.2012 - 14:32

поеду еще сливки искать

olesia32
На счет сливок не знаю, а вот сливочно-заварной крем еще раз нужно было бы взбить и он снова становится гладким))

Golubka
я сделала шарлотт. все нормально. стала наносить на торт. 3/4 нанесла. он стал слоится. убрала в холодильник.
сделала еще один крем. он расслоился. стала добавлять масло. все равно не меняется.
посмотрю, что завтра будет. завтра к 10 утра надо везти.

вроде справилась. но результат не очень.

olesia32
А по мне, так даже очень ...

olesia32, при таком диаметре торта, плетение должно быть мельче. Диаметр у насадки должен быть 3 мм, ну может чуть больше. И горизонтальные линии-переплетение должны быть короче. У тебя очень длинное горизонтальное переплетение.
Если крем слабый, то ему трудно удержаться в воздухе, зацепившись только кое-где за другой крем. Не вижу близко последнее фото, поэтому про крем, как он получился, трудно что-либо сказать.

спасибо за конструктивную критику. я боялась что крема не хватит. конечно, вязка должна быть плотнее. просто очень смучалась с кремом.
вот немного добавила цветов.

надо было пониже цветы крепить.
пробовала розы из пятилистников делать. не сразу приспособилось. и розы маленькие. хотя и корзинка тоже.

Девочки какие красивые у вас торты, я в востоге. Я вот только учусь, пока мои творения показать стыдно(, но думаю набью руку - натренируюсь и покажу вам мои тортики.

девочки может у кого есть ссылки на торты с аистами. подруга должна родить. раньше видела. а теперь нет.

olesia32
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1696884

olesia32
http://www.lightstyle.su/sugar_free/cakes_for_children/

Привет девочки,
мне очень нужна помощь,,,,для многих это уже пройденный этап,но я его никак не могу добить:БЕЛКОВЫЙ КРЕМ...Недавно ела торт с ним ,такой пышный,слегка подсохший сверху,даже какбудто пузыристый...ну почему у меня не получается???? Термометр есть,варю сироп до 125 градусов,белки взвешиваю,взбиваю холодными минут 10 до сиропа и минут 10 после,делаю все по рецепту и вроде бы получился,держит форму,но потом становится мягким,тягучим,кремообразным,как сметана,но не пышным и розы не держутся и рисунок не четкий...что я делаю не так??? ( ПОМОГИТЕ!!!!!
почему он не получается вот именно таким воздушным и пузыристым???

Amadecasa
спасибо
Sarah
ничем помочь не могу. тоже не получился в свое время. а делать из покупных яиц боюсь.