Постная трапеза

cubik1

С этим полностью согласна! Но там и потребление вина-то разрешено в символических дозах- столовая ложка- для поддержания сил!!!

Поздравляю всех с праздником - входом Господа в Иерусалим, с Вербным Воскресением вас!!!!

Расскажите, чего вкусненького кто наготовил?

cubik1
Оляб спасибо за поздравления с прошедшими Благовещением и Вербным Воскресением! И тебя также!
На праздники я готовила салат с кус-кусом и консервированным лососем.
В Лазареву субботу были бутерброды с икрой трески. В Вербное Воскресенье- картофельное пюре с малосоленой селедочкой , и салатик из копчёной скумбрии с лучком.

Салат из консервированного лосося с кус-кусом и овощами. Готовится быстро.

Салат из лосося с кус-кусом



Это сообщение отредактировал buenavista - 14.04.2009 - 09:55

Ну что, девочки, последнюю неделю мы тут с вами гостим - потом надо идти в Пасхальную темку? (кстати, у нас тут есть такая?)

Вчера делала Картофельно-овсяные котлетки - дети их ели со сметаной, а папе сделала с ними бутерброд: тост натертый чесноком-котлета-помидорка... Вкууусно!

Да, вот и кончился пост.. а с Вашими рецептиками он такой вкусный был, стыдно даже


Встретимся теперь во время Петрова поста

cubik1
Да, Оль, точно - пост был "вкусный" Мне так даже и мясо сейчас не очень хочется...
Ну в Петров пост, надеюсь, овощей будет много - будет еще вкуснее

Девчата, а что мы забыли в этот пост темку постную?

МДЖЕДДАРА по Викулиному рецепту. Очень вкусно - и сытно к тому же! С салатиком из свежих овощей на масле - отличное дополнение и замена классическому арабскому лябану.


Любимый суп моего мужа:
ТОМАТНЫЙ СУП С КУКУРУЗОЙ. Правда секрет его вкуса в хорошем томатном соке - чтоб не сильно кислый был


А это помидорные бутербродики от Ирины Кутовой - постная альтернатива горячим бутербродам: ЛЕТНИЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ

Винегрет с солеными грибами

Салат из баклажанов по-болгарски

Салат с шампиньонами и орехами

Картофель, обжаренный в кастрюле с чесноком и укропом

Мексиканский суп с тортильями

Рыба карри

Вот еще ссылка на постные блюда
http://food.passion.ru/l.php/velikii-post.htm

Постная альтернатива шарлотки.
Очень, очень, вкусно!

Тесто.
1 ч.л. сухих дрожжей (или по рецепту на пачке дрожжей)
пачка постного маргарина (например Чудесница)
воды 150 мл примерно
ок. 600-700 гр муки
примерно 0,5 ст. сахара
1 чл соли

маргарин растопить.
дрожжи развести в теплой воде и выдержать минут 10 (как указано на пачке).
муку просеять в миску, добавить все ингридиенты теста, вымесить тесто в шар (при необходимости добавляя муку). Тесто должно получиться плотным.
Дать подойти примерно 1,5-2 часа до увеличения объема в два раза.
разделить на две части, каждую раскатать слоем примерно в 3-5 мм, выложить начинку по всей поверхности (отступив от краев на 2 см), завернуть рулетом, защипать края, швом вниз перенести на противень.

Начинка.
примерно 1 кг яблок
ванильный сахар
сахар (по вкусу).

Яблоки промыть, нарезать довольно крупными дольками (примерно 2 см), пересыпать сахаром и ванильным сахаром, уложить на подготовленное тесто. (должен получиться довольно-таки толстый слой, который сложновато свернуть рулетом).

Выпекать при не очень быстром огне примерно 30 минут. (в своей духовке я выставляю 180 градусов, но есть основания думать что при данном положении рукоятки внутри несколько меньше, скажем 160 градусов).
Не очень горячая духовка необходима для того, чтобы яблоки хорошенько пропеклись внутри рулета.
Приятного аппетита!

Гороховый суп с рисом



Продукты
три с половиной стакана сухого гороха
3-4 луковицы
1/3 стакана растительного масла
1 ст. ложка риса
3 картофелины
5-6 стаканов воды (примерно 1,5 литра)
соль

Приготовление
Горох промыть и замочить в указанном количестве воды.
Через час поставить варить в этой же воде, сварить до мягкости, процедить через дуршлаг для удаления шелухи.
Лук мелко нарезать, обжарить и немного потушить на медленном огне. Выложить лук в процеженный гороховый отвар, добавить промытый рис и мелко нарезанный картофель, посолить и варить 15-20 минут.
При подаче можно посыпать зеленью петрушки и/или укропа.

buenavista
Интересный супик!

Суп из лисичек

ОДЕССКОЕ СОТЭ

1miamlik2

Да, суп хоть и постнный, но сытный! Нашла в старой поваренной книге- все ингридиенты доступны, дешево и сердито!

Вот и супчик из лисичек из русской кухни и одессое соте по рецепту SANY как раз по сезону! Очень вкусно и ароматно!

Суп-лапша с вешенками

Барселонский салат

Охотничий салат

вот очень интересная ссылочка на оригинальные постные рецепты

http://www.prelest.com/nyam_nyam/4298.html

Паста "Рустика"



Макароны под ореховым соусом

Салат из цветной капусты

Спагетти с грибным соусом

ais20

Отличные спагетти! Только постящиеся, естесственно, исключат из исходного рецепта сметану и сыр!

ais20

Алёна, дай, пожалуйста, ссылку на свой картофельный немецкий свлат!