Красота какая! ]]> Wed, 24 Apr 2013 21:09:06 GMT Евгения 1128980,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1128867 Чечевичные котлеты

]]> Mon, 22 Apr 2013 11:06:24 GMT ais20 1128867,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1128864 Для тех, кто не может отказать себе в удовольствии есть блинчики на завтрак

ПОСТНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ НА ОВСЯНОМ МОЛОКЕ



Состав:
2 стакана муки;
1/3 стакана овсяных хлопьев;
1,5 стакана воды;
3 ст.л. растительного масла;
2 ст.л. какао;
3 ч.л. разрыхлителя;
2 ст.л. сахара;
1/4 ч.л. корицы;
1/4 ч.л. соли;
щепотка ванилина.

На ночь замочить хлопья в воде, утром измельчить все блендером. В отдельном блюде смешать все сухие ингредиенты, влить овсяное молоко вместе с остатками хлопьев и растительное масло. Все перемешать и выпекать в форме блинчиков или оладушек. Подавать с вареньем, джемом или сиропом.
Источник ]]> Mon, 22 Apr 2013 10:16:37 GMT Дачница 1128864,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1128715 Гречневые спагетти с вялеными томатами, почти Tuscan Pasta.



Понадобится:
Гречневые спагетти – 400г сухих
Вяленые томаты в масле – 150 г
Морковь – 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сельдерей черешковый – 1 стебель
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Базилик, петрушка, орегано свежие или сухие.
Приготовление:
1. Для соуса, на оливковом масле, на среднем огне, обжарить мелко порезанный лук, через 5 минут добавить к луку чеснок, через 2 минуты добавить морковь и сельдерей, накрыть крышкой, убавить огонь до ниже среднего и тушить до готовности моркови. Когда морковь будет готова добавить томаты, соль, перец, зелень или сухие травы и тушить еще 5 минут. (Если любите больше соуса, одновременно с вялеными томатами в соус можно добавить половину стакана томатного сока.) Соус готов.
2. Спагетти отварить по инструкции на упаковке, воду слить, не промывая добавить в сковороду с соусом, прогреть все вместе. Подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Примечания:
Если сельдерей заменить на цуккини, нарезав их кружками, а морковь заменить на грибы, нарезав их пластинками, и добавить в соус в той же очередности, то и получиться Tuscan Pasta.



Источник: "Food network magazine" за апрель 2013 г
]]> Thu, 18 Apr 2013 21:45:27 GMT AllaG 1128715,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1128525 Коврижка постная



Постимся постом приятным!
Сегодня хочу порадовать сладкоежек . Встречайте, прошу любить и жаловать -- коврижка постная. давайте вместе попробуем приготовить это замечательное блюдо. Нашим друзьям и родным коврижка очень нравится своей необычностью, потому-что постная и очень вкусная!
И так приступим.

Ингредиенты:
1 стакан сахара, щепотка соли
1 стакан воды
2 столовые ложки меда
0.5 стакана растительного масла
1 чайная ложка соды, погашенная уксусом или соком лимона
2-3 столовые ложки какао или кофе
0.5 стакана изюма
0.5 стакана любых орехов (грецких, например)
2- 2.5 стакана муки

Способ приготовления:
В кастрюлю высыпаем 1 стакан сахара (достаточно и 0.5 стакана), добавляем 2 ст. ложки меда, соль, наливаем 1 стакан воды, примерно 0.5 стакана растительного масла, прогреваем все до полного растворения сахара и меда. Остужаем до 30-40 градусов, добавляем 1 чайную ложку соды, гашеную уксусом или лимонным соком.
В миске смешиваем 2 стакана муки с 2-3 ст. ложки какао или растворимого кофе, затем постепенно вливаем сюда остывший сироп и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков (тесто по консистенции должно напоминать густую сметану, поэтому, при необходимости, можно добавить еще 0.5 стакана муки). Затем добавляем 0.5 стакана изюма и 0.5 стакана рубленых орехов (можно также добавлять и курагу, и чернослив, предварительно порезав их и размочив, в одинаковых пропорциях), снова перемешиваем и выливаем всю эту массу в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой или сухарями форму. Выпекаем примерно 1 час (можно проверить зубочисткой, но он, когда готов, немного отстает от бортов формы).
Готовую коврижку можно разрезать вдоль на две части и промазать каким-нибудь джемом, лучше с кислинкой -- из алычи или слив, а верх покрыть растопленным черным шоколадом. Получиться постный тортик.
Вместо орехов можно добавить грамм 30 кунжута и специи: 6 гвоздик, 4 стручка кардамона растереть в ступке и добавить 0.5 чайной ложки молотого имбиря, 0.5 чайной ложки корицы и щепотку мускатного ореха, и получим совсем иной вкус!
Всем приятного аппетита! Время Есть! ]]> Sun, 14 Apr 2013 20:17:25 GMT 3476798 1128525,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1128305 Постный обед.

Рассольник постный с грибами и перловой крупой.



Просто рис с овощами (постный).



]]> Tue, 09 Apr 2013 21:45:27 GMT AllaG 1128305,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1128204 Острый суп из сладкого картофеля и черной фасоли (постный).


]]> Sun, 07 Apr 2013 21:13:09 GMT AllaG 1128204,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1128035 Манты с картофелем, грибами и жареным луком (постные).


]]> Wed, 03 Apr 2013 22:28:25 GMT AllaG 1128035,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1127951 КАРТОФЕЛЬНО-ОВСЯНАЯ ЗАПЕКАНКА С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

]]> Tue, 02 Apr 2013 22:14:33 GMT larissa1312 1127951,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1127743 САЛАТ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ, СВЁКЛОЙ И ОГУРЦОМ

]]> Sat, 30 Mar 2013 14:58:54 GMT larissa1312 1127743,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1127666 Прошли проводы зимы. Прошла веселая с блинами , песнями и сжиганием чучела Масленица. Наступил Великий Пост. Самый строгий и длинный . Завершением его станет праздник — Воскресение Христово- Великая Пасха .По церковному уставу во время Великого поста запрещается кушать продукты животного происхождения -мясо,молоко, яйца если на эти дни не приходится какой-либо праздник, не едят также растительное масло.И я предлагаю на ваше обсуждение несколько рецептов постной кухни

Фасоль с овощами.

Фасоль замочить на 6 ч в холодной воде. В кастрюлю налить около 2,5 ст воды и соевый соус, туда же добавить гвоздику, по паре горошин черного и белого перца и другие специи по вкусу. Когда закипит , высыпать в кастрюлю фасоль и тушить на медленном огне около 1 ч. Затем добавить обжаренные на раст. масле лук, морковь, сладкий перец и помидоры, перемешать и добавить измельченный сыр тофу.
На 1 кг фасоли, 1/2 ст соевого масла, 2 шт гвоздики, сыр тофу, лук, морковь, сладкий перец, помидоры.

Картофель под грибной “шубой”.

Подготовленный картофель порезать не слишком толстыми кружочками, обжарить на растительном масле. Шампиньоны, мелко нарезанный лук, тертую морковь и зелень обжарить на другой сковороде. Когда грибы будут готовы, выложить их на картофель, разровнять, залить постным майонезом ,поставить в духовку на 15 минут.
На 500 г картофеля,400 г конс. , шампиньонов,2 луковицы, 2 моркови, зелень, специи, постный майонез.

Гречка с грибами.

Гречку моем и варим. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до полуготовности. Туда же добавляем свежие грибы шампиньоны нарезанные дольками и обжариваем до полной готовности. Когда грибы будут готовы выкладываем все это в гречку и перемешиваем. Подавать к гречке можно свежие помидоры и огурцы.
На 400 г гречки,400 г шампиньонов,2луковицы,2 моркови,1/2 ст растительного или соевого масла, соль, перец по вкусу, зелень.

Ссылка удалена как реклама другого сайта. Если Вы хотите указать источник рецептов, нет необходимости всех туда приглашать.

=модератор= ]]> Fri, 29 Mar 2013 08:04:20 GMT Fargys 1127666,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1115858 Томаты конфи / Tomates confites

]]> Wed, 19 Sep 2012 13:48:36 GMT alisia 1115858,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1115411 Патиссоны "Бумеранг"

]]> Tue, 11 Sep 2012 19:22:34 GMT ais20 1115411,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1114626 Яблочный майонез (постный)

]]> Fri, 31 Aug 2012 19:13:21 GMT ais20 1114626,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1114625 Перцы Пьемонтезе

]]> Fri, 31 Aug 2012 19:12:52 GMT ais20 1114625,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1114624 Пюрированная баклажанная икра из печеных овощей

]]> Fri, 31 Aug 2012 19:12:20 GMT ais20 1114624,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1113850 Если в эти кексы вместо молочного шоколада добавить чистый горький шоколад в небольшом количестве, то вы получите вкусное постное сладкое блюдо

Постные фасолевые кексы

]]> Mon, 20 Aug 2012 15:07:38 GMT ais20 1113850,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1112522 ОВОЩНОЕ РАГУ С КАБАЧКАМИ, СГРИБАМИ И БАЗИЛИКОМ

]]> Tue, 31 Jul 2012 11:47:55 GMT Лелик 1112522,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1112414 МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ЦЕЛИКОМ В КОЖУРЕ.

]]> Mon, 30 Jul 2012 14:11:35 GMT Лелик 1112414,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1111286 Глянцевая фасоль терияки

]]> Tue, 10 Jul 2012 20:25:30 GMT ais20 1111286,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1106529 Цветная капуста по-флорентийски

]]> Fri, 27 Apr 2012 14:48:21 GMT ais20 1106529,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1105665 light225
Люся,

Аня-anna100 уже ответила
Томатный сок - упрощенная штука,
летом предпочитаю чисто помидорки сочные, зимой - что есть: сок, пасту, пюре (чем меньше добавок - тем лучше для меня), но не соусы.
И ещё: сок часто жидкий, а из пасты можно сделать и погуще. ]]> Wed, 18 Apr 2012 12:15:13 GMT Марусечка 1105665,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1105659 light225
Так и там и там настоящие помидоры, не из пластмассы же все это делают)). Дешевле томатного сока и томатной пасты, мне кажется, ничего нет. Насколько мне известно, отличие только в том, что для томатпасты полученное пюре упаривают на специальных лентах с определенной температурой. Но я не знаю как у вас в стране. Может быть там какие-то другие условия. Наше производство "изучала" после того как с другом поспорила, он утверждал, что все наши отечественные производители соков к томатному соку прибавляют яблочный, якобы удшевляя стоимость продукции. Сколько проштудировала источников, нигде не нашла ничего подобного.
Кстати, я речь веду об обычной томат-пасте, без добавления соли, специй и загустителей. Бывает и другая. ]]> Wed, 18 Apr 2012 10:04:18 GMT anna100 1105659,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1105657 Аня, спасибо за ответ, завтра займусь этим соусом . Сегодня уже приготовила другое. ]]> Wed, 18 Apr 2012 09:52:25 GMT light225 1105657,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1105656 anna100
Аня, что-же я столько лет мучаюсь, готовый покупаю .
Действительно видела рецепт томатного сока из пасты, но надеялась что производители честнее и давят настоящие помидоры + томатная паста.
Наивная, да ? ]]> Wed, 18 Apr 2012 09:34:02 GMT light225 1105656,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1105655 light225
Влезу. Если разведешь томатную пасту-получишь томатный сок . ]]> Wed, 18 Apr 2012 09:26:32 GMT anna100 1105655,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1105644 Марусечка
Марина, а в красный соус именно томатный сок нужен?
А если я томатную пасту разведу? ]]> Wed, 18 Apr 2012 07:54:59 GMT light225 1105644,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1105643 салат из томатов с фасолью и сельдереем

]]> Wed, 18 Apr 2012 07:52:21 GMT Марусечка 1105643,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1104570 Фасоль по-иордански от light225

]]> Thu, 05 Apr 2012 09:16:05 GMT ais20 1104570,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1102745 Постный овощной суп на томатном соке

]]> Sun, 18 Mar 2012 18:33:03 GMT Марусечка 1102745,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1102715 ais20
Аленушка, спасибо, я ж только написала, а ты уже успела прочитать

а коврижка классная! ]]> Sun, 18 Mar 2012 14:09:25 GMT Марусечка 1102715,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1102713 Красный овощной соус

так это блюдо называют мои знакомые, очень похоже на домашнюю аджику.

По 0,5 кг томатов черри, красного болгарского перца (голландского производства), моркови, 2 большие луковицы (обыкновенные), 0,5 литра томатного сока, 1 ч.л. сушеного базилика, чеснок, соль, сахар по вкусу.

Лук и чеснок порезать мелко, положить в прогретую кастрюлю с толстым дном, закрыть крышкой, тушить на среднем огне;
в это время порезать мелко морковь, добавить к луку, тушить под крышкой, если морковь сухая, добавить чуть-чуть воды или раст. масла;
очистить перец от семян, порезать не очень мелко (ромбик 1х1 см), добавить в кастрюлю под крышку, тушить минут 20, помешивая, следить, чтоб не подгорело.
Порезать черри на половинки или четвертинки (если крупные), добавить к овощам, притушить всё вместе до размягчения томатов.
Залить томатным соком, добавить соль, сахар, базилик, и тушить (едва кипит) минут 40-50.
Такой соус хорошо подавать к отварному картофелю, фасоли, крупам, сваренным на воде. Можно и к курице с мясом, но у нас же пост



]]> Sun, 18 Mar 2012 14:01:15 GMT Марусечка 1102713,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1102712 Марусечка
яркие постные блюда!

А я опять со сладким

Медовая коврижка

]]> Sun, 18 Mar 2012 13:56:43 GMT ais20 1102712,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1102708 ещё один салат для поста:
зеленый салат из сырых овощей



если овощи сочные, то салат можно вообще не заправлять, просто посолить, поперчить и дать настояться. ]]> Sun, 18 Mar 2012 13:18:48 GMT Марусечка 1102708,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1102704 постный обед:
морковный суп-пюре по-китайски от Alina, "Заходите Ко Мне В Гости!",
салат из огурца, редиса, сельдерея, китайской капусты и зелени и вишневый кисель

]]> Sun, 18 Mar 2012 12:16:59 GMT Марусечка 1102704,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1099877 Ждем новых рецептов и отчетов по старым в этой теме . ]]> Tue, 28 Feb 2012 10:14:08 GMT light225 1099877,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1098991 Лимонные оладьи со смородиновым соусом

]]> Wed, 22 Feb 2012 11:07:09 GMT ais20 1098991,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1061063 [б]Рататуй[/б]

[б]Ингредиенты:[/б]
аклажаны - 2 шт,
кабачки или цуккини - 1-2 шт,
помидоры - 4-5 шт,
соль.
для томатного соуса
лук репчатый( в идеале шалот) - 1 шт,
перец болгарский - 1 шт,
помидоры - 3-4 шт,
томатная паста или кетчуп(хайнц)- 2 столовых ложки,
красное (или белое) сухое вино - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль,
перец.
Для пряной приправы:
острый перец - 1/4 шт. (в зависимости от желаемой остроты блюда),
зелень петрушки - 1 столовая ложка,
чеснок - 1 зубчик
[б]Способ приготовления:[/б]
Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать тонкими кружками.
Приготовить томатный соус:
Лук очистить и мелко нарезать.
Перец вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Помидоры натереть на крупной терке.
Кожицу с помидоров можно не снимать - натрите помидор на терке: кожица останется в руке, ее можно выбросить, а мякоть помидора использовать для соуса.
В разогретой с растительным или оливковым маслом сковороде обжарить лук 2 минуты.
Положить перец и жарить, помешивая, 5 минут.
Добавить в сковороду мякоть помидоров, перемешать и тушить, помешивая 5 минут.
Добавить томатную пасту, перемешать и довести до кипения.
Влить вино, довести до кипения, посолить и поперчить.
На дно формы для запекания выложить половину подготовленного томатного соуса.На соус уложить гармошкой или в виде "чешуи", чередуя: кружок помидора, кружок баклажана, кружок кабачка. Таким образом укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма.
Приготовить пряную приправу:
Острый перец вымыть и порезать мелкими кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить. Раздавить зубчик чеснока, прижав его плоской стороной широкого ножа, затем мелко порубить.
Приятного аппетита!!! ]]> Mon, 09 May 2011 09:32:17 GMT olichina 1061063,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1061024 Салат из цветной капусты, сельдерея, редиса и моркови

]]> Sun, 08 May 2011 19:06:05 GMT buenavista 1061024,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1050577

Masy07, прошу прощения, я с дрожжевым тестом на ВЫ... Не совсем поняла технологию... Мы готовим опару, а потом в нее добавляем те ингредиенты, что в разделе "тесто"? ]]> Mon, 28 Mar 2011 17:24:41 GMT Руанна 1050577,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1049948 Нут в томатном соусе

Способ приготовления:
Горох (турецкий или бараний горох) нужно замочить на ночь в большом кол-ве холодной воды, потом где-то 1 час варить на плите или 25 минут в микроволновке. В микрухе быстрее)) Варить пока не станет мягким. Потом обжарить на оливковом масле, если нут потом пойдет куда-то, или на сухой сковороде, тогда его очень хорошо есть вместо орешков, как перекус.

Если у кого-то завалялся гаспачо - просто положить готовый нут, немного поварить и все, можно есть. В горячем виде это суп, в холодном закуска\салат.

Томатный соус:
Взять нужное кол-во томатов (на 1 вот эту порцию 100 гр нута и примерно 2 помидора, помидоры сильно увариваются), очистить от семян и кожуры (надрезать помидор крест-накрест, опустить в кипяток, потом в холодную воду, так легче всего снять кожуру). В блендер их, до состояния поре. В кастрюльке разогреть оливковое масло, 2 дольки чеснока разрезать пополам, обжарить, вытащить. Туда же мелкий-мелкий лук, обжарить. Положить пюре, добавить базилик, перец, соль, петрушку, лавровый лист, довести до кипения, уварить до состояния густого томатного сока. Вынуть всю траву, добавить несколько столовых ложек кетчупа(хайнц) с пряностями, положить нут и поварить немного. Все, готово. Приятного аппетита!!! ]]> Sun, 27 Mar 2011 11:33:55 GMT kim4ik 1049948,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1049226 Кусочки тыквы запеченные с имбирем



]]> Wed, 23 Mar 2011 21:27:47 GMT alisia 1049226,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048689 Постное фруктовое печенье

]]> Mon, 21 Mar 2011 09:46:25 GMT ais20 1048689,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048687 Овощное рагу "Огонек"

]]> Mon, 21 Mar 2011 09:45:06 GMT ais20 1048687,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048617 lanya

Наташик, бери на здоровье!
]]> Sun, 20 Mar 2011 20:22:47 GMT buenavista 1048617,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048616 buenavista
Оля, очень интересный супчик. Утащила. ]]> Sun, 20 Mar 2011 20:19:39 GMT lanya 1048616,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048592 Овощной салат


от Ирины Вайнерман с моими вариациями




500-600 гр картошки хорошо вымыть, (прямо в кожуре) и отварить
~300-400 гр зелёной стручковой фасоли(я брала мороженую)
1 красный лук, нарезать
Петрушка (небольшой пучок), нарезать
Редис (пышный пучок), нарезать кружочками
Соль и молотый перец по вкусу
1/2 лимона
Растительное масло 2 ст.л.

Картофель и фасоль отварить до готовности(в разных кастрюльках, так как время готовки разное, фасоль варится очень быстро и желательно откинуть её в "ледяную ванну").
Остудить. Фасоль можно оставить как есть, а можно разрезать пополам. Смешать все компоненты, посолить, поперчить по вкусу. Заправить соком лимона и растительным маслом.
]]> Sun, 20 Mar 2011 18:39:45 GMT buenavista 1048592,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048588 СУП С ГОРОХОМ НУТ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ
немного модифицированный рецепт от Анж




ИНГРИДИЕНТЫ (на 2,0 л. кастрюлю)

1,5 л.кипятка
0,5 кофейной чашки* чечевицы
1 кофейная чашка риса
или 1 кофейная чашка булгура
1 кофейная чашка гороха нут( консервированный или предварительно отваренный)
1 помидор
1 репчатый лук
1 ч.л. томатной пасты
1 ч.л. паприки в порошке
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
чёрный перец
соль
сок лимона
* кофейная чашка=100мл

Разогреть масло в кастрюле и обжарить лук,добавить предварительно порезанный помидор и потушить минут пять.
К массе добавить чечевицу,булгур, положить по чайной ложке томатной пасты и паприки, всё обжарить минуты две.
Влить в кастрюлю кипяток ,положить соль и оставить вариться до полной готовности крупы.
Затем пробить готовую массу блендерем,добавить нут,дать прокипеть.
При подаче можно полить соком лимона и добавить чёрный перец .
]]> Sun, 20 Mar 2011 18:18:04 GMT buenavista 1048588,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048577 Adelfina

Вау! Вот она какая- пареная репа! Бум знать, а, может, и приготовим! ]]> Sun, 20 Mar 2011 17:34:07 GMT buenavista 1048577,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048514 buenavista
спасибо, Оля Разбираюсь потихоньку.
Adelfina
Надя, вот с дополнениями как раз отлично получается ]]> Sun, 20 Mar 2011 11:19:28 GMT ais20 1048514,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048451 Девочки, спасибо за прояснение. Буду писать комментарии.
Например, в этом рецепте запросто сливочное масло заменяется растительным, а если взять ароматное масло, будет еще вкуснее

Пареная репа с корицей

]]> Sat, 19 Mar 2011 22:22:57 GMT Adelfina 1048451,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048442 Постные пирожки с капустой



Необходимо:
для теста
3 стакана муки
2-3 ч.л. меда (по вкусу)
1-1,5 ч.л. соли
2 ст. л. растительного масла( я брала оливковое)
1 стакан чуть теплой воды
20 г сырых дрожжей

для начинки:
1 репчатый лук
1 небольшой кочан капусты
немного масла
черный перец, соль или другие специи на ваш вкус.

Растереть дрожжи с медом, добавить 150 мл воды и 100 г муки, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 20 минут.
Добавить остальную воду и, частями просеивая оставшуюся муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и масло
Вымесить тесто в течение 10 минут, скатать в шар, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть и оставить подходить на 1 час в теплом месте.
Нагреть духовку до 220 С

Получившееся тесто не должно быть слишком твердым или слишком мягким - средняя консистенция. Тем временем готовим начинку.

В небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанный репчатый лук.
Одновременно шинкуем капусту и добавляем ее к луку.
Приправляем специями и солью и под крышкой доводим до готовности на медленном огне. У меня- 40 минут.
Даем остыть. За это время тесто успевает достаточно подняться.
Формируем небольшие пирожки, выкладываем на противень и отправляем в духовку при 210-220 градусах на средней полке до зарумянивания- примерно 20-25 минут.
Вынуть пирожки из духовки и полностью остудить на решетке.
Пирожки не смазываются яйцом, поэтому они не глянцевые.
Но можно смазать сладкой водой. ]]> Sat, 19 Mar 2011 21:31:26 GMT buenavista 1048442,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048435 Розовый салат

по мотивам салата Юлии Высоцкой




Что нужно:
2 вареные свеклы,
300 г редиса,
1 пучок салата радиккьо,
0,5 красной луковицы,
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. оливкового масла,
винный уксус - 1 ст. л.
1 ст. л. сухого укропа.

Что делать:
Свеклу нарезать крупными кусочками, положить ее в маринад из оливкового масла и уксуса, посолить, оставить на 10 мин.
Затем добавить к свекле редис, лук и листья радиккьо (все довольно крупно нарезать), перемешать.
Последней добавить нарезанную петрушку посолить, поперчить и посыпать сухим укропом.



]]> Sat, 19 Mar 2011 20:53:48 GMT buenavista 1048435,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048433 ais20
Алёнк, а ты- молодец! Освоила уже постное питание! От такой лапши и капустных котлеток я бы не отказалась! ]]> Sat, 19 Mar 2011 20:45:20 GMT buenavista 1048433,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1048432 Девченки, привет! Смотрю вы уже разобрались с питанием в Великий Пост!
Да, действительно, Великий Пост самый строгий в году- и молочная пища- сливочное масло, творог,сметана,сливки,йогурты, сыры,молоко, кефир (и что еще пропустила?) категорически исключаются!
Молочные продукты, яйца и мясо также категорически запрещены к употреблению и в остальные три поста-Петров, Успенский и Рожденственский.
Для больных и беременных духовные отцы дают послабления, но это все- строго индивидуально и к теме Постная Трапеза не имеет никакого отношения! ]]> Sat, 19 Mar 2011 20:42:53 GMT buenavista 1048432,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047886 Постный суп с домашней лапшой и свеклой

]]> Thu, 17 Mar 2011 12:12:44 GMT ais20 1047886,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047798 Великий пост 2011 (Календарь Великого поста)

Ограничение себя в пище - одна из составляющих Великого поста. В эти дни люди, чтущие пост, должны воздерживаться от белковой пищи, а именно от мяса, молочных продуктов, яиц. Все это должно подготовить верующих к встрече великого праздника Пасхи, которая в этом году отмечается 24 апреля.









источник: liveinternet.ru ]]> Wed, 16 Mar 2011 20:09:14 GMT ais20 1047798,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047774 Я знаю что в предпасхальный пост нельзя даже масло подсолнечное употреблять, кроме выходных. Насколько я знаю среда и пятница - дни сыроедения (сырого) можно делать фруктовые салатики или овощные! ]]> Wed, 16 Mar 2011 19:30:43 GMT betti 1047774,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047712 Капустные котлеты

]]> Wed, 16 Mar 2011 16:15:01 GMT ais20 1047712,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047711 Adelfina

Надя, я в этом деле новичок, ни на чем не настаиваю, но этот пост кажется самый строгий ]]> Wed, 16 Mar 2011 16:14:25 GMT ais20 1047711,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047439 ais20
Алена, я как знала, что будет вопрос Многие едят молочку в пост, насколько я знаю. К тому же можно сыр и не класть, это опционально. Но с сыром, конечно, вкуснее. ]]> Tue, 15 Mar 2011 05:58:10 GMT Adelfina 1047439,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047382 Adelfina
Надя, а сыр то нельзя вроде бы в пост ]]> Mon, 14 Mar 2011 20:42:51 GMT ais20 1047382,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047365 Ризотто с авокадо

Из рецепта исключаем сыр и делаем на овощном бульоне.

]]> Mon, 14 Mar 2011 19:12:24 GMT Adelfina 1047365,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1047007 Постный суп с домашней лапшой и горчицей

]]> Sun, 13 Mar 2011 13:04:27 GMT ais20 1047007,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1046505 Паста с запеченой свеклой и шпинатом



Сорбет из свеклы

]]> Thu, 10 Mar 2011 21:42:31 GMT Adelfina 1046505,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1043948 Adelfina
Надя, классные голубцы. 7-го марта пост начинается. Я, честно говоря, жду уже. ]]> Mon, 28 Feb 2011 11:11:26 GMT calida 1043948,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1043915 Вегетарианские голубцы из савойской капусты

]]> Mon, 28 Feb 2011 07:48:51 GMT Adelfina 1043915,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1027154 Картофельная фокачча

У меня- постный вариант этой фокаччи- никакого молока!
Вместо молока брала минеральную воду.


]]> Sun, 26 Dec 2010 20:20:28 GMT buenavista 1027154,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1027151
Идея этого салата позаимствована у upsus

Андалузский рождественский салат



Баклажан
Морковь
Огурец
Креветки
Оливковое масло
соль по вкусу
Салатные листья

Баклажаны нарезать полосками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

А в это время на мелкой терке натереть морковку и огурцы.

Все это (жареные баклажаны, оугрцы, морковку) перемешать и выжать образовавшуюся жидкость. Посолить.
Отварить креветки в чуть подсоленной воде.

Выложить аккуратной горочкой смесь из морковки, баклажана и огурцов на листья салата, на нее - выложить креветки. ]]> Sun, 26 Dec 2010 20:12:28 GMT buenavista 1027151,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1027134 Макароны с овощами



350 г тальятеле,фузилли, или других макаронов
300 г помидоров черри
4 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч. л. сушеного орегано
цуккини-1 штука
сладкий перец- 1/2 штуки
соль по вкусу

Приготовление:

Чеснок очистить, порезать мелко.Цуккини и сладкий перец порезать некрупно.

В сотейнике разогреть оливковое масло, положить цуккини и сладкий перец, нарезанный чеснок жарить минуты 2. Добавить помидоры-черри и обжарить еще 2-3 минуты. Добавить орегано.

Налить в кастрюлю 3 л воды, посолить, довести до кипения. Макароны положить в кипящую воду и варить al dente.

Готовые макароны разложить по тарелкам, полить соусом и подавать.
]]> Sun, 26 Dec 2010 19:38:24 GMT buenavista 1027134,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1025292 Название сайта изменилось.Ладно,скажу что нашла рецепт на одном из кулинарных сайтов,большое спасибо автору за простой и замечательный рецепт. ]]> Sat, 18 Dec 2010 18:29:08 GMT ElenaD 1025292,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1025290 Я нашла рецепт арахисового масла!Спасибо большое девочкам на good-cook, на этом сайте есть рецепт и комментарии.Сделала я его из пачки соленого жареного арахиса "Джаз", там 300 грамм,но пропорции рецепта не меняла и получилось вкусно!Радуюсь так потому что у нас в городе его не купить, а бутерброды с ним я очень люблю.Может в пост пригодится кому-то рецепт.Но масло очень калорийное, зато потом есть долго не хочется после такого бутербродика.
Арахисовое масло:
250 гр. очищенного арахиса
1 ст. ложка раст. масла
10 гр. сахара
немножко соли
Соль я не добавляла, у меня орешки соленые, масло подсолнечное брала, рафинированное. Все продукты кладем в комбайн или блендер и измельчаем до однородной массы. Хранится в холодильнике, в контейнере. ]]> Sat, 18 Dec 2010 18:24:57 GMT ElenaD 1025290,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1023295 Брецель

Постный вариант брецелей:- тесто на воде, муке и дрожжах, никакого масла.
Брецели посыпала крупной солью.


]]> Sat, 11 Dec 2010 21:39:27 GMT buenavista 1023295,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1023293 Салат "Здоровье"




Что нужно:
яблоки - 2 шт.
редька черная - 1 шт.
капуста белокочанная
масло растительное

Что делать:
Редьку очистить и натереть, яблоко натереть, капусту нашинковать.
Все заправить растительным маслом.



]]> Sat, 11 Dec 2010 21:27:51 GMT buenavista 1023293,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1022193

Как же без мяско посты та( ]]> Thu, 09 Dec 2010 07:06:41 GMT Владик 1022193,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1020704 Я нашла в интернете рецепт постной коврижки:
2,5 ст.муки
1 ст сахара
1 чл соды
2 ст л раст масла
2 ст л любого варенья
1 ст крепкого чая
Смешать сухие компоненты, добавить масло,варенье, смешать и залить чаем. Смазать форму раст маслом, вылить тесто и выпекать.
У меня был лимонный джем, густой такой, масло брала рафинированное. Забыла написать, что соду надо уксусом гасить. Диаметр формы 22 сантиметра. Пекла при 180 градусах. Получается довольно вкусная коврижка, немного напоминает на вкус пряники. Мякиш пористый и тягучий.Спасибо всем авторам рецепта и тем кто комментировал рецепт на просторах Интернета. Да, чай заливала холодный.
]]> Sat, 04 Dec 2010 17:13:26 GMT ElenaD 1020704,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=1020611 «САЛАТ ЗИМНИЙ»




Ингредиенты:
150 г моркови
150 г сельдерея
100 г лука - порея
150 г яблок
сок 1 лимона
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара.

Сельдерей нашинковать соломкой, морковь и яблоки натереть на крупной терке, лук - порей мелко нарезать, заправить лимонным соком,солью и сахаром, перемешать в миске, положить в холодильник на несколько часов, дать салату настояться. Подать.

]]> Sat, 04 Dec 2010 09:56:47 GMT buenavista 1020611,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=996818 buenavista
Вкусная икра ]]> Thu, 07 Oct 2010 06:43:10 GMT 1miamlik2 996818,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=996569 Икра кабачковая

]]> Wed, 06 Oct 2010 13:07:42 GMT buenavista 996569,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=996567 Салат из рисовой лапши


]]> Wed, 06 Oct 2010 13:04:47 GMT buenavista 996567,95 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic95.html?view=findpost&p=987393 Сергеевич
Загляните на первую страницу темы, там есть Содержание темы с рецептами разделенными по видам блюд. ]]> Sat, 11 Sep 2010 14:15:37 GMT light225 987393,95 at www.good-cook.ru