Гороховый суп с рисом
Продукты три с половиной стакана сухого гороха 3-4 луковицы 1/3 стакана растительного масла 1 ст. ложка риса 3 картофелины 5-6 стаканов воды (примерно 1,5 литра) соль
Приготовление Горох промыть и замочить в указанном количестве воды. Через час поставить варить в этой же воде, сварить до мягкости, процедить через дуршлаг для удаления шелухи. Лук мелко нарезать, обжарить и немного потушить на медленном огне. Выложить лук в процеженный гороховый отвар, добавить промытый рис и мелко нарезанный картофель, посолить и варить 15-20 минут. При подаче можно посыпать зеленью петрушки и/или укропа. |