4ertenok	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 328 Регистрация: 12.03.2010 Откуда: Неизвестно	Муж купил сегодня 5 кг банан, подскажите, что можно испечь из них? может пирог какой,но чтоб он мокрый не был

neigra	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 20:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	Мулька , да в любую выпечку накидать смородину и все))) И будет новый рецепт 4ertenok Банановые маффины Состав 2 спелых банана (400 г) 100г сливочного масла или маргарина 150г сахара 2 яйца 2 ч.л. разрыхлителя 250г муки Приготовление Бананы почистить, мякоть размять вилкой, чтобы получилась кашица. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить бананы, хорошо перемешать. Затем добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 15-20 минут. Готовые маффины можно полить растопленным шоколадом. Адаптированно к мультяшке : тесто вылить в кастрюльку и минут 50 на Выпечке))) Пы.сы. остальные 4, 600 бананов не знаю куда

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 20:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Майка Галя, а я тоже не откажусь от ХП. Она здорово выручает, одно другое не заменит. А кулич в ней запросто получается не хуже , чем в духовке.

Гну	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	4ertenok цитата: Муж купил сегодня 5 кг банан, подскажите, что можно испечь из них? Я как-то делала бананы в кляре. Очень понравилось. Если бы мне было бы не лень лениться, то делала бы каждый день.

Майка	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Barbariscka цитата:: Майка Галя, а я тоже не откажусь от ХП. Она здорово выручает, одно другое не заменит. А кулич в ней запросто получается не хуже , чем в духовке. Мейта цитата:: Майка А я бы все-таки оставитла ХП. Ведь в ней как 2 в одном можно и вымесить, а можно разлениться и просто испечь! Мне пока сына маленький ХП устраивает больше чем. Девочки, а я всего пару раз испекла в ХП .. и когда закваски не было .. я все в духовке .. пеку примерно раз в три дня .. иногда чаще .. Конечно же лишней не будет .. , тем более уже есть .. ) моя подруга умудряется и на закваске печь в ХП... все забрасывает, ставит на режим ржаной .. и уехала .. возвращается к хлебАм .. ) Правда она за колобком следит .. сначала убедится, что все путём .. )

Кроша	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата:: Муж купил сегодня 5 кг банан, подскажите, что можно испечь из них? 4ertenok Ого !Куда ж столько?Или ты живёшь там где дешёвые бананы ?У моей донечки из банановой выпечки в фаворитах ОБАЛДЕННЫЙ БАНАНОВЫЙ КЕКС С БЕЙЛИЗОМ,а у меня,так как я не ем кексов,бананы были и остаются самой любимой едой,жалко только что больше одного в день нельзя ,эх,да что там...была б моя воля,я бы вообще одними бананами всю жизнь питалась !В прошлом году "сидела" на банановой диете,вот это была жизнь ...три бананчика в день(и больше ничего)-вот оно счастье !!!

Львица	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Майка Гааааля, я сегодня плов варила из риса правильного ...вкуснаааа Только мясо чуть жестковато почему-то, где этот баран шлялся не знаю И чего я раньше эту Италику не брала А щи из квашеной свари с грибами, лучше белыми. Они вкус капусты чуть приглушают и с черным хлебом ВЕСЧЬ!!!

Fotinya	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 29 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 919 Регистрация: 23.02.2010 Откуда: Украина	Кроша Инна, а почему тебе можно только 1 банан в день?

Львица	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Мейта Танюш, соли у него много, потому как он использует морскую. Я всегда кладу меньше, на 500гр муки 1ч.ложку. Хлеб какой Чем вымешивала? Ручками? Ну тогда я уже жду когда ты Кенвуд купишь или Китчен

Fotinya	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 29 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 919 Регистрация: 23.02.2010 Откуда: Украина	neigra цитата:: Пы.сы. остальные 4, 600 бананов не знаю куда laugh.gif В коктейль с кефиром ;-) а на утро можно забацать кашу овс. с бананами. Правда я люблю бананы не сразу бУхать, а как пропищит, чтобы они лишь слегка прогрелись.. ну или сразу в тарэльку )

Львица	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Fotinya Свет, ты видела ссылку я тебе давала про ЦЗ муку и прочее на Украине? Еще раз ЛОВИ

Кроша	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата: Инна, а почему тебе можно только 1 банан в день? Fotinya Светуль,дык потолстеть я боюсь ,когда-то,где-то читала что если не хочешь получить нежелательную прибавку в весе,не стоит кушать больше 2-х бананов в день,а я мало того что не хочу получить прибавку в весе,я ещё хочу и убавить малёхо,потому и остановилась на одном .

Львица	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	4ertenok Часть бананов используешь, а остальное можешь смело заморозить. Потом достаешь из морозилки и в выпечку

Майка	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Львица цитата: Гааааля, я сегодня плов варила из риса правильного Настя, я это рис уже беру с черти каких времен .. с пропаренным у меня не сложились отношения .. совсем .. Я Италику беру для всего .. там для каш, запеканок, пудингов есть .. я кашу рисовую варю с пшенной крупой .. вкусно поучается ..

Майка	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Кроша цитата: Светуль,дык потолстеть я боюсь  ,когда-то,где-то читала что если не хочешь получить нежелательную прибавку в весе,не стоит кушать больше 2-х бананов в день, Инн, я вся такая с лишним весом .. и с удовольствием сегодня слопала ДВА банана .. Не успела позавтракать .. и так есть захотелось, что мозг отказался что либо понимать .. были куплены два банана и слопаны .. )) Выключай иногда мозг .. это вкусно .. )) Инн, я спрашивала у тебя про зеленую гречку, не знаешь, как правильно и где взять?

4ertenok	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 328 Регистрация: 12.03.2010 Откуда: Неизвестно	это начало моих Голубчиков середина и конец

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	4ertenok Аян, прекрасные голубцы, один к одному. А мы свои уже доедаем. Все-таки сделала много и уже не хочется. Кстати, к голубцам очень подходит базилик, можно и сухой использовать.

4ertenok	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:31 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 328 Регистрация: 12.03.2010 Откуда: Неизвестно	цитата: Часть бананов используешь, а остальное можешь смело заморозить. Потом достаешь из морозилки и в выпечку да? я не когда так не делала, а его нарезать нужно или как? цитата: Аян, прекрасные голубцы, один к одному. А мы свои уже доедаем. Все-таки сделала много и уже не хочется. Кстати, к голубцам очень подходит базилик, можно и сухой использовать. ну через денек нас это тоже ждет)))) базилик в фарш класть?

Fotinya	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:41 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 29 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 919 Регистрация: 23.02.2010 Откуда: Украина	Кроша Ты ш где-то писала что весишь 46 чтоли кило??? А я пойду заточу 1 бананчик )) Я тут примудрилась кексы печь на ржаной муке (наполовину с пшеничной) - ниче такие выходят ))) И еще - Иннуль, я не нашла в рецептах твоих содовых хлебов - сколько их печь в мульте? По сей причине не решилась сегодня на выпечку

Мейта	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	4ertenok На главной страницк в рецептах МВ, есть банановый кекс. Но туду надо всего 3 лчень спелых банана Львица Настюш, ты подумаешь что я извращенка Короче опару я замесилу в ХП (только дрожжи с мукой руками перетерла), но т.к. делала 1/2 порции, то на опару получилось 1/4. Короче там этой опары было с гулькин нос, ее так в ведре колбасило раскручивая по кругу, что через 3 минуты замеса на пельменях я ее выключила и убрала в холодильник. Утром достала, она у меня реанимировалась, я ее сложила на дно ведра, сверху посыпала мукой с дрожжами, солью, водой и поставила пицца 15 минут. Потом убрала в тапперовское замесочное блюдо где оно у меня успешно росло. 2 обминки через 1 час и 1 через 30 минут. Потом в духовку с включенной лампочкой на 1 час, потом вытащила с духовки, а духовку на разогрев до 250С. Вот так я сегодня издеваласи.

4ertenok	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 328 Регистрация: 12.03.2010 Откуда: Неизвестно	Тань, может ты объяснишь человеку который никогда в жизни не делал опару для хлебшука,но очень хочет научиться, как ее делать?,доступным языком так сказать?))))я буду ну очень Вам благодарна

Fotinya	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 29 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 919 Регистрация: 23.02.2010 Откуда: Украина	Девушки-красавицы, а кто-то может РЕКОМЕНДОВАТЬ рецепт по выпечке кулича в мульте? и самое главное - способ! Интересно получится ли сделать из бумаги цилиндры такие и туда положить тесто - чтобы в мульте например стали 2-3 таких "формы"? У меня просто духовки нет

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	цитата:: (4ertenok @ 13.03.2010 - 23:31) базилик в фарш класть? И в фарш и посыпать сверху вместе с остальной зеленью.

Мейта	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 22:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	4ertenok Аян, можно и нужно на ТЫ Я сама я первый раз делала. Меня тут наругают, я сейчас напишу об этом в хлебной, ок? Там в этом рецепте не жидкая опара, поэтому она просто вымешивается как тесто и убирается в холодильник на ночь. ВОТ

4ertenok	Показать ссылку этой темы 13.03.2010 - 23:58 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 328 Регистрация: 12.03.2010 Откуда: Неизвестно	можно сказать, что почти все поняла)))на 3 день я беру закваску половина, остальное накрываю крышкой, делаю дырочки и в холодильник и что дальше? что я буду с ней делать? мне ее кормить или я ее могу использовать в следующий раз? и еще один момент,а закваску в какой рецепт класть? может я не правильно как то спрашиваю, зарание извиняюсь, закваску сейчас сделала и положила в теплое место. пы.сы правильно говорят , меньше знаешь, лучше спишь))))

Львица	Показать ссылку этой темы 14.03.2010 - 00:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	4ertenok Не, резать не надо. Прямо в кожуре клади, потом почистишь и в выпечку! Мейта Танюш, опару руками меси в несколько приемов, она же не требует именно замеса. Ее надо смешать и все. Я в ночь замешиваю и оставляю на кухне, у меня прохладно - утром сразу можно мешать тесто. У Нелли много рецептов подобного хлеба и там про опару все подробно с фото. 4ertenok Про закваску иди читай ЗДЕСЬ, но я бы не начинала с заквасочных хлебов, для этого навык нужен и опыт. Сначала попробуй обычный дрожжевой, потом на опаре и потом уже закваску заведешь. То что ты сделала называется ОПАРА, закваска это нечто другое

4ertenok	Показать ссылку этой темы 14.03.2010 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 25 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 328 Регистрация: 12.03.2010 Откуда: Неизвестно	Настя, я уже обычные на дрожже испекла, есть фото в предыдущих страницах. Вот читаю, но тут столько всего, что голова кругом идет хочется плакать

Львица	Показать ссылку этой темы 14.03.2010 - 00:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	4ertenok Тю, нашла из-за чего плакать... погоди через пару месяцев уже будешь советы давать. Как в любом деле главное - ПРАКТИКА! Опару замешала, завтра сделаешь тесто и испечешь хлеб. Рецепт Танюшка дала, там ничего сложного. Главное дать тесту хорошо подойти и потом хорошо подняться перед выпечкой. Не спеши, хлеб этого не любит

nukri	Показать ссылку этой темы 14.03.2010 - 01:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	4ertenok цитата: еще что нить с маком хочу попробовать и с какосовой стружкой , есть идеи? Вот рецептик с маком.

Леська	Показать ссылку этой темы 14.03.2010 - 01:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	Львица Настя, лови про Чекалову Елену и часть ее рецептов