Украшение тортов-37

alinapupsi
Мне ваши тортики очень нравятся, тоже люблю мишуру особенно на детских тортах.



Вот мой незнайка

леличка, а я несогласна, мне нужна критика, и побольше! а то как же тогда учиться? я лично только для этого выношу на ваш суд сюда тортики. А если не критиковать, то зачем тогда вобще что-то писать, давайте просто выставлять - пусть все смотрят. Но я тогда выставлять ничего не буду, не вижу смысла!

Gll
ОК, критикую вас за невнимательное прочтение моего текста -и если кому то хочется покритиковать, то пожалуйста, кроме пустых слов хочется получить совет, как избежать того или иного косяка
Я вовсе не против критики, я за конструктивную критику. Конечно если мы только нахваливать будем друг друга, это тоже не хорошо.

Это сообщение отредактировал леличка - 12.02.2010 - 12:03

леличка, ну и тут я не согласна, вот видишь что не так, а как это сделать не знаешь, ты же в процессе не участвовал, просто обратить на это внимание, а каждый сам решит возможно это исправить или нет, может стоит на это закрыть глаза, а может наоборот. Ну и конечно когда кто-то знает как это исправить, то напишет.

леличка, а кто не хочет критики, то пусть так и пишет - без критики! просто посмотрите, что я сделала.

леличка спасибо за понимание,думаю это не любовь,а мания
Булочкина сайт конечно классный,только интересно какой процент из показанных тортов пренадлежи этой фирме?
создается ощущение,что альбом сделан из тортов,собраных по всему простору интернета,а больше всего раздражает,что там присутствуют торты Жанны Зубовой...
похоже люди просто представления не имеют на сколько сложны в исполнении эти торты...

и еще раздражает,что треть тортов отфотошоплена.
кстати,там присутствуют тортики с кулинарных форумах,подобных нашему

Это сообщение отредактировал alinapupsi - 12.02.2010 - 15:01

вставлен ёж

вырезаны бараш и нюша с первого торта,подкрашены им щеки,приделаны фотошопом на другой торт
и таких тортов уйма....
неужели они расчитывают на тупосто своих клиентов?
а дорисованая трава?
полные фотожабы...

Svieta
леличка
чашки делала из желатиновой мастики. Раскатывала ее и пластом укладывала на середину во внутрь чашки. Очень трудно шел процесс выкладывания мастики до дна и распределение складок внутри чашки. Только когда подобрала предмет (у меня это рюмка ) у которого диаметр дна равен диаметру чашки по которой я делала свою чашку, дело пошло.
Раскатываем мастику тонко 2мм
Накладываем ее сверху чашки
Аккуратно поправляя опускаем вовнутрь чашки
Берем рюмку и тихонечко надавливая на мастику опускаем ее вовнутрь чашки, и потихоньку вытягивая мастику доходим до дна. Распределяем при помощи рюмки мастику и по бокам чашки.
Края мастики, которые остались торчать за пределами чашки срезаем ножом.
даем мастике высохнуть сутки, затем разукрашиваем.
Блюдце также выкладывается мастикой с внутренней стороны.
Если что не понятно, спрашивайте. есть несколько фото могу выставить.

хаска
Спасибо большое за ответ!Я тоже так предполагала. Про блюдце думаю между двумя положить мастику.Вообщем, посмотрю, ка кполучится! Но у вас очень красиво, элегантно.
Вопрос: мастику оставляли высыхать в чашке?
Если есть время, тобуду благодарна, если выставите фото!
А как вы делаете желатиновую мастику? Я только пробую, учусь, у меня у деток скоро ДР, хочу что-либо попробовать, а это тёте на ДР хочу, она очень любит кофе. Уже сделала розочку, хотела со стебельком, так как бы на торте рядом с чашкой, но не получилось, вернее, уже высохло, но вместе цветок и стебель+листочки некрасиво. Просто розочку прикреплю и всё!
А ещё, девочки, какой тортик посоветуете испечь за основу? Она у меня очень консервативна!

xаcка


красота то,а чем посипали,что белое так блестит?

Это та чашка по которой я делала.
Мастика желатиновая делается из расчете 10гр желатина на 50гр холодной воды. дать набухнуть, растворить на водяной бане не доводя до кипения. Добавить немного лимонного сока и сахарной пудры. добавлять постепенно, все время перемешивая. Сколько пудры не могу сказать. делаю на глаз. Должна получиться пластичная масса, которая хорошо тянется. Дать с полчаса полежать и можно раскатывать.



раскатать вырезать



Вот так при помощи рюмки я вставляла мастику в середину чашки.



Обрезаю ножом по краю чашки мастику



Даю сутки высохнуть. Чашку из мастики сначала часа три сушила внутри чашки, затем аккуратно достала и сушила мастичную заготовку, надев на перевернутую чашку.



Смазывала высохшую чашку и белком и водкой. Пришла к выводу, что не надо ничем смазывать. Белок дает на белой мастике желтоватый оттенок. Водка высыхает и не блестит, так как мастика хорошо просушена. Видно блеск от водки остается только на свежей мастике.



Раскрашиваю чашку с блюдцем, даю просохнуть и только тогда приклеиваю ручку на растопленный шоколад.
Покрываю кандурином "серебряная искра". Все.
Это вторая по счету чашка



Это третья.



А первую показать не могу!!! Стыдно!!

хаска
Ой, какая рюмка!!!!!У меня дома тоже такие были!!!!

У меня, думаю, будет тоже самое!
Спасибо большое!
А как вас зовут, а то неудобно просто по нику

хаска
И ещ вопрос
Скажите, с какой мастикой легче и лучше работать? С желатиновой или из мармышек?

Svieta Зовут меня Люда.
Я не так много работаю с мастикой, но исходя из своей небогатой практики, пришла к следующему выводу.
Всевозможные открытки, крышки к коробкам и сундукам, чашки, цветы лилии и орхидеи - мне лучше делать из желатиновой мастики. Это более крупные предметы, поэтому их лучше делать из мастики которая быстро сохнет.
Обтягивать торты и делать мелкие цветы и фигурки зверюшек, предпочитаю делать из мастики маршмелоу с шоколадом. Сохнет она подольше, но при этом и дольше остаются изделия из нее мягкими. А значит и более съедобными.

veseluxa
так я и хотела чтоб цветы стояли

хаска
очень акуратно!

alinapupsi
спасибо!

хаска
спасибо за чашку

alinapupsi
Знаете, мне не важно что это Фотошоп, Фотожаба или еще что-то! Сами идеи великолепны! И я не сомневаюсь что многие работы выполнены авторами. Там есть подборки по тематике, собранные ИЗ ВСЕГО ИНТЕРНЕТА, а не именно теми авторами, которые находятся на этом форуме! Много отличных МК!

alinapupsi - побольше позитива! А то Вас там обидели, тут не заметили, где-то не оценили, а ТАМ вообще обманывают! Если даже это плагиат чистой воды, это же не на вашей совести останется! Так что давайте искренне радоваться за победы окружающих и стремиться к совершенству!

Булочкина
на каком форуме?
я смотрела страницу фирмы,которая делает торты,там я вообще форума не увидила,я что-то пропустила?или не туда зашла?
и причем здесь обиды?и кто меня не заметил?вы это вообще к чему?

alinapupsi
привет алина , набери через яндекс форум Семейка украшение тортов

alinapupsi Я уже выше давала ссылку на сайт, повторюсь еще раз
http://familieto.com/forum/index.php?showforum=137
http://familieto.com

ludok Спасибо ОГРОМНОЕ за отклик! Забираю как идейку в блокнотик!

хаска
Людочка, спасибо за ответ!

торт виолончель вес 2 кг

veseluxa
потрясающе!!! великолепно!!! реалистично!!! снимаю шляпу!!!

alinapupsi
я была на семейке и оказалось что репутация еще та,уже не раз менялось название и не раз закрывалось
по причине воровства и нарушение прав

хаска
спасибо

veseluxa
ваууууууууууу,шикарный торт!

Булочкина
я не туда заходила....
мабуть совсем тормоз
veseluxa
от веолончели лежу под столом...

Хаска,очень красивая чашка!Спасибо за мастер класс!!

Веселуха,просто нет слов!!Браво!!Супер!Тоже давно хочу сделать что-то подобное!

veseluxa
класс!

Вот такой простенький тортик сегодня сдала. У меня был задуман гораздо более интересный дизайн, но заказчица увидела фотографию ангела и сказала, что вот именно ето она всегда хотела. Пришлось в скором порядке лепить ангела. Торт небольшой - человек на 10-12. Крестики и кружочки на первом плане означают "целую-обнимаю". Внутри - шоколадные коржи от "ТРОЙНОГО ШОКОЛАДНОГО", малиновое варенье и сливочно-белковы заварной крем с белым шоколадом.