Аль в салате по-милански не хватает трюфелей?-4

nurchik

Ну ето...сыр там внутрях - тягууучий такой, Хранцузский, ага...а сверЬху корочка така хрустяща из панировАшных сухарей, ну и бруснично варенье прилагаеЦЦа ...ПопробЫвай, Нюрочка, может тебе понравиЦЦА ? На вкус же и цвет , как говориЦЦа...ну сама знаешь, чево там дальше ...

marele

marele
Дааа, не Хурманы вы, Елена Батьковна, не хурманы. Ну морских гадостей я тоже не ем, а вот камемберчиком побаловаться люблю. В духовке никогда не запекала, только в сковородке. Ну зато теперь можешь тоже рассказывать , типа:"Видели мы äту Италию, сапог сапогом"(ц).

Klyukva
у меня бы после такого неделю на сырых яйцах сидел бы!

marele

Садистки! Издеваитись над мужуками, да?
Мой седни домохозяином работал...приехала я домой, а тама полы намыты, дети выгуляны и накормлены и меня обед ждет из трех блюдлфф . Прыятнаааа...

Рыцепта, рыцепта! Ляпешка сырная покупная у меня, мексиканская , салад пимидорный самый обычный с чесночком, петрушкой и сметанкой, ну а курица - это останки из бульвона .

Хочу научиться печь сама сырные тонкие лепешки....ищу ряцепту)).

anna100

Я тоже!

anna100
Klyukva
дык енто ж тортильяс, как пить дать, только с сыром....или его запахо-вкусозаменителем

Лена, а мне камамбер наравится, я его регулярно покупаю! и только 1 раз в духовке запекала, а так все на сковородке- так быстрее и не надо всю духовку калить. А муж у меня этот сыр не признает, хотя сыры обожает, особенно с запашком которые
Вот вам заготовки на зиму- варенье царское с кружовником, фаршированным грецкими орехами

варилось долго- 2 дня! лстиков настоящей вишни я не нашла. пришлось обходиться без них, просто доводила до кипения 3 раза! орешки частично повылезали из кружовника, заразы такие! но я их еще и дополнительно покидала , чтобы повкуснее было
угощайтеся!!!
Рецепт по просьбам трудящихся- замучили меня в личке, пишу всем здеся! :
Это варенье ещё называют «Царское варенье» или «Изумрудное». Ягоды на это варенье должны быть зелёные, гладкие («мохнатые» не подойдут).
Не совсем дозревшие, немного еще твёрдые ягоды крыжовника перебрать, вымыть, очистить от семян.
1 кг крыжовника- 100мл воды- 1200гр сахара. Полную пригоршню свежесорванных вишнёвых листьев (можно и больше) залить холодной водой и вскипятить. Тем временем каждую крыжовину наколоть (я действовала тонким ножом), выдавить оттуда зернышки, начинить ее четвертинкой грецкого ореха. Кипящим раствором вместе с листьями залить крыжовник. Дать остыть. На ночь поставить в холодильник. На следующий день убрать листья вишни и довести до кипения на медленном огне до растворения сахара. Не кипятить! Оставить остужаться. Через несколько часов снова довести до кипения на медленном огне. Перед окончанием варки добавить в варенье 10-15 свежих вишнёвых листьев – они так и останутся в варенье. Дайте снова закипеть. Переложить в банки, дать остыть и закрыть крышкой. Иизумрудное, царское варенье готово.
Если крыжовник будет уже спелый, то вся мякоть из него выдавится и останется только кожура. Поэтому крыжовник берется в стадии неполной спелости- тогда выдавоиваются только зернышки, а кожура и мякоть остается.
Я варила без листье вишни, но варенье не стало коричневым, только золотистым.
удачи вам в ковырянии крыжовника! я наковыряла 500гр и жутко собой горда! Кто наковыряетХ килаграмм, тот заслуживает мядаль как самый усидчивый и терпеливый кулинар форума!

Это сообщение отредактировал кенга - 8.07.2009 - 18:21

кенга
Любань, как это делать, а? У родителей на даче 3 куста крыжовника на подходе...

Опять буржуйские замашки..крыжовник у их..тут бы горсть прикупить за $5.00..а они варенье,а у другой воще 3 куста...злые вы уйду я от вас

Klyukva уже вставила рецепт! дярзайте, деушки!!! пареф своих не жалейте, зовите на помощь в ковырянии крыжовника!

а это вам морожка шоколадная с шоколадом нарезным, гарнир- абрикосовый джем- не подходит- поливать не советую!, а вот карамель подошла!

Охлаждайтеси!!! а то лета так и не видать, а морожки хоца!

Иpena Ну да, она самая...тортильяс. А ты рецепт знаешь?
кенга
Были годы, по ведру наковыривала . Только булавкой или шпилькой. Муж надрезеат вдоль крыжовину, я выковыриваю...быстро получается!\
Если мой любимый сорт не переспел еще у свекрови, то в воскресенье наковыряю чуток)).

кенга
О, морожка! Я первая! Чмок!

anna100
Ань,а какая там рецепта то?..с лепёшкой..пресное тесто и тортильяжница нужна..это типа вафельницы,ток без рельефа..ну я так думаю можно и просто на сковородочке подрумянить под прессом

Extra75
Я сырную хочу, только без химии...как извернуться, а?
А под гнетом обязательно? Пойду посмотрю, что есть у меня...

anna100
ты,сделай пресные лепёшки,а потом насыпь сыру..куры и совесу накрой второй лепёхой и под прессом дело зарумянь..будет тебе шастье под загадочным названием Casadias

jalo

Твоя правда, девонька...не Хурманы мы...да....Абидна, канеш ... а токмо дед мой просит лучче твой масляный али кокосовый пироХ испечь - вот ето, говорит, нямка-вкусняшка и чмоков за ея не жалко бабке лишних выдать ...

А сказала бы ...ежели бы не полюбилася нам ета самая кулубничная тирамису Ой, девчаты, кака вкусняшка-то! Мы же с дедом чуть не подралися ея деливши, када на второй день тама с гулькин...нос оставалося ...Налаживайте, милые... така нееежна вкуснятина-то получилася ...
(рецепту брАла в темке у Зои - Нелли)



кенга

Люб, я не хотела лишнего масла, поэтому пекла в мини-печке и духовку зазря не калила ...

Это сообщение отредактировал marele - 8.07.2009 - 19:02

Ань, рецепт у меня в темке есть - заходи, ага
Посмотри на упаковку, что они "как сыр" используют? Боюсь, что порошок... Хотя, я кажется видела просто порошок размолотого дегедрированного сыра. Ты, конечно можешь сделать из пресного теста... но по-настоящему там тесто, пардону просим, на сале (национальный мексиканский продукт). Просто так туда я бы сыр, наверное, вмешивать не стала бы: а) начнёт плавится на сковородке б) так и останется "вкраплениями". раскатай, вот гнёта и не надо

кенга
Ай-яй-яй! Сколько вкусняшек-та! Ой, Любушка, ой угодила-та! Моорженку сьела и вареньицЫм побаловалась... ой удружила! Токмо я сироп соскребла, ничего? Я шоколадное мороженое очень с клубничным вареньем уважаю, а тут оно как раз было. А варенье... ну тут уж точно знаю, ни в жисть мне иго не попробывать, зато в мониторе дырку прогрызла... Спасибо тебе, красавишна-штангистка-рукодельница-хозяюшка!
marele
Бауль! Вот удружила-ты! Давай сюды свою тарелочку! Я такое люблю!
Пузу-пузу давай, человать буду!!!!!

anna100

Анютк, у меня тока кастрюля с водой!
innok
Инн, у тебя которые тортии? Я их пяку! Оне не такияяяя...Хочу как у Ани на фоткеее!!!

Extra75
marele
ой-ей-ё! Что делаитси-та! Енто ж сколько добра-та поналаживали!!!! Мне стольки и не сьисть... тадно, у ясчики стала понакладываю, на ланч останется. Пузы давайти!!!!

innok

А цалуй ужо, я корсетик-то подобрала повыше и пузу шампунем набуровила для гигиены и приятности ...
Инк, срочна помощь твоя нужна - щас пеку Мусс малиновый, а в рецепти непонятно, скока сахару лОжить - 0,5 чашки...а ето скока ? Отвечай баушке по-быстрому, а то без Муссу останесся и будет тебе (и мне тоже) Абидна ....

Такв целой чашке - 196г, тебе нужна половина

marele
ой, а пуза-та ароматная, пириятная... Хоты... меня терзают смытные сомненья, что ты мине чью-то другую пузу подсовываешь... не могёт у тебя такой мягкой быть апосля всех твоих пробежек у парке...

anna100
Ань, подсыпь куркумы в тортийи, она сырность придаст
только разведи её предварительно

так начинаю голосить громко:
какие вы все, девочки, рукоблудницыдельницы, да какие хозяюшки-умницы, да как все красивишно и ароматно, прямо от манитора так и пахнет
сейчас всю семью созову, пусть мониторчик оближут - вот им и ужин будет

Klyukva
Оль, мои потоньше, чем у Ани получались, но тут уж, как раскатаешь...

innok

Ага, теперя понЯла...а то пишут, што в чашке муки 160г, а теперя 196 ...Скока у вас чашек-то в етой Америке...не упомнить прям старухе, пойду запишу в тетрадочку ...

Могёт, не боись...разве ж я с такой красотой-то просто так расстануся? Мне ж ишшо в Турции танец живота выплясывать придёцца, а какой же ето будет "танец живота" без живота ? - так шта ето мой неприкосновенный запас

чёт меня на мексиканскую кухню растянуло..надо ехать до магазинЫ..начитаешься по-утру и потом день в поисках продуХты..обруч не налазивает уже и на большой палец ноги

Такс, дразнилки! Ведь пойду я завтрева те тортийи печь...

Леночек, дык, тохо... чашка - це обьём, а мука и сахар одного обьёму весят по разному. А вот чашка гаек будет весить исчо больше. Не веришь? Честно-честно! Спроси у Марка