Аль в салате по-милански не хватает трюфелей?-3

СМАЙЛИК

Канеш, ты - пеВрая...угощайся, Иннуля ! Тока вот чмоки-чмоки хде ? Небось забилася в укромном уголку и наслаждаесси ...ладноть, доедай...потом придёшь - с полным-то ротом какие цылования ?
кенга, Любаня. лови рецепт-то ...
Рецепт Сочников (слова автора)
Тесто
2 стакана муки
2 яйца
0,5 стакана сахара
4 ст. л. сметаны
1\2 ч.л.соли
2 ч. л. разрыхлителя
100 гр. мягкого сливочного масла

Начинка
творог - 300гр
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1шт
Манная крупа - 1-2ст.л. (в зависимости от влажности творога)

Замесить тесто, оставить в мисочке и займемся начинкой.
Смешиваем все компоненты друг с другом.
Начинка должна получится плотная, она не должна растекаться.
Раскатываем тесто толщиной примерно 3-4 мм. Вырезаем из него кружочки.
Берем начинку и кладем на край нашего кружка.
Загнуть одну половину лепёшки над творожной начинкой. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой.

Выкладываем сочники на противень. Сверху смазываем яйцом. Выпекаем при темп.200гр примерно 25 минут.
Пусть простит меня автор - не по злобЕ его не называю, а тока из-зи склерозу...не помню у кого брала ...
А рецепт мне понравился! Автору - спасибо !!!

Это сообщение отредактировал marele - 4.06.2009 - 20:37

marele а рицепт Хде негостированных сочников? я их в столовке в школе покупала, тоже чтоли испечь? манку туда налаживать или сейчас уже другие кондиции начинки в моде?

marele

Ой, звиняйте бабушка . Это я забыла на радостях что на таку вкуснотень первая паспела . Чичас рот от крошек утру и расцалую. Скуууууснааааа мине было...... прям вкус детства......
ЧМОК, ЧМОК, ЧМОК

Не могу на вас, девочки...уржалася до коликов!
У всех такие скусняшечки...ох, а уж печенки....да по одному рЯцету, да какие разнючие...а кура ароматна, а сочни мягчайшии (бабань, ты поведай по секрету, по какому рЯцепту пякла?).
Ну, наеласи...давайте пузки...
Чмок Иннулю, чмок Любаню, чмок бабулю!
О!! Карасё!

anna100

Ну по етому, што вылажила и пякла, детынька .. А што, што-то не так ?

marele
О, бабуль, ряцепт увидала...у хозяюшки нашей, Ольки, как раз оне и не выходили, муки досыпала она мноХо(.
Дык эта...я ж сначала ряцепту не видала, потому и поспрашала.

Это сообщение отредактировал anna100 - 4.06.2009 - 20:48

anna100

Дык я ж, как ты сёдни мине обозвала написала, старенькая....значицца и опыту у мене поболе, чем у Ольки-то ...Есть и в старости сваи плюсы оказываецца ...

marele

Аха, аха...бабулек наш спортивный...есть, канеш плюсы!

Ну и обещаная нямка....
Салантик курёвый


Варим бульвон из куры, вынаим ея и долго думаим, что бы с ней сотворить.
Лезем в колотильник, обнаруживаим грЫбы, зеленуху, в овощном ящике откапываем лучку репку.
Грыбы с лучкой на маслице пожариваим, не забыв их порезати...остужаим.
В шкапу находим черносливу. ежим.
Смешиваим грыбы, лучочек, чернослиф, куру резану, зелепуху. Заправляим манезой (у миня домашняя манеза, но для любителеф можно из магАзина и побольше, побольше!!!)

Ну и на десерту хруктав.

anna100

Во, етого я поналаживаю аж в две тарелки - себе и деду , как раз перед сном и натрескаемся, штобы лутше спалося...ето полезно перед сном-то ...
Хрукты оставляю (добрая я!) людЯм - своих хватат, ишшо и поделицца могу...ну это попозжее...ежели не передумаю (добрая я ) ...
Спасиб, Анютка! Пузень-то подставляй

Улучшенный вариант с долей контрабанды и плагиата

anna100

зачем его ежам????

А что, ежи тоже кушать хотять.. Спасибо большое, Аннушка, хоть черносливу выделили!

marele

У Гули, которая Груша.
Лен, и муки реально 2 стакана ушло?

Ежик
Да на здоровьице! Хоть тебя порадовала))

Klyukva

Оль, у нас мука другая и , как правило, её требуется больше, чем указано в рецепте ...сколько пошло на ети сочники точно не скажу - посмотри на дату на фото...это же када было ...

ой, накормили с утреца пораньше! вкуснотеево! прям зачмокавыю все пузы, что приложили руки к пиршеству! песнь желудка!!!!! очень я все такие продукты люблю!

marele
видать, у мене тоже другая...не меньше 4-х стаканов всыпала...
Отваливаю я , девы, сегодня на фазенду. Вернуся с кбулникою - повылаживаю!

Так,меня оставили без машины..в отплату за бескорыстие (сопротивление с огрызаниями)..бабан принесла фруктовый паёк..угощайтесь девоньки..абрикосы..вкусные конечно,но 3 коробки таких..и уже спелые вовсю..так что надо будет за 3 дня слопат'

Extra75
сделай пастилу из них
вкусные, но столько съесть сходу....

Extra75
положись на меня, друг! я уже половину слямзила! тащи ищщо коробку, и бабуське превед! ну и цалую пузочки! рецепт абрикосов у мене ужо есть, не пиши!

Extra75 я бы их на персики поменяла а вообще мы одно время в рОссии покупали ведром чбрикосы, варили из них варенье, причем с ядрышками. Их нужно было заранее очичтить и потом добавить в варенье. Можно заменить на грецкие, которые уже чищеные продаются. Было вкусно! особенно с блинчиками.
Ну и на завтраки смузи сделай с мякотью, а с мороженым будет еще и освежающим!

Иpena

рецепт в студию(никогда пастилу не делала),а да у меня ещё яблоки и бананы пропадають..жалобно так..ПАЖАЛЫСТА
nurchik
Бери, заинька, скока душа попросить Не ляпай клаву..они сочные
кенга
на мозоли опять каблуками..и персиков принесли и черешни..персики белые пахучие..вот скажите на милость зачем ?я что 4 желудка имею? Главное они у меня такие "бедные" копейки в кошельке нет (10 кредиток есть)

Extra75
от спасибо-хорошо!
а по поводу пастилы - родня мужа на кубани делает "местную пастилу" следующим образом: сливы/абрикосы (только надо очень сладкие) освобождают от костей, провёртывают в мясорубке , массу выкладывают на металлические листы с бортом (не толстым слоем) и несут во двор на солнышко, укрыв энто дело марлечкой от мухов... когда лишняя влага испаряется - получается мармалад по нашенски, а по кубански - пастила. этот пласт потом режут на кусьманьчики и сворачивают наподобие блинчиков с начинкой. вкусняцки. только не уловила, варят ли они эту массу, перед тем, как выкладывать на листы... спрошу завтра мужа...

nurchik
у нас проваривают до испарения жидкости, пока густая-густая не станет, потом раньше через сито протирали для однородности, а сейчас приспособы есть всякие
моя любимая была из алычи (кислющая), из абрикосов и слив....а так любые ягоды-фрукты можно на пастилу пустить, её потом хранишь себе в прохладном месте и используешь по-всячески: или так ешь с чайком или в начинку для выпечки пускаешь

Иpena
ой! мне как раз алычовой предали! я тож кисленькое люблю, а сливы - ваще моя пестня!
насчет варки - конечно надо уваривать, ты права! энти ж хрухты сочные, иначе растечется и забродит, наверно...

Мне по-почте брат посоветовал самогонку сделать

Extra75
тож дело, поройся с мотином матраце, может тама и змеевик припасен?

nurchik

Так,ты меня просвяти,а енто чо? я же только нюхала у соседев этот напиток..они варили..и к ним участковый всегда захаживал

крутой соседи варили, если с понюшки вставляло
змеевик, энто "главная деталь" инфернальной машины, без нее сложно, поскольку "шоб вкусняшка капала", надо организовать конденсацию.
http://www.delaysam.ru/kulinariya/kulinariya30.html
глянь, может пригодится.
к стати в авторских темках мужичок один русский из дойчланда исхитрился при помощи каструль и такой-то матери без змеевика обойтись

nurchik

Extra75
Конфитюр абрикосовый наваяй, его потом и так есть и в выпечку отлично.
А интересно, пюре абрикосовое в морозилке лежать будет или бяка получится при разморозке?
А тему-то каку подняли, про самогон . Я в коммуналке жила, так мои соседи гнали...хорош был самогон, запашок стоял..... , так я с детства всю технологию знаю, хоть не пробовала никогда .