Правила форума Правила форума
  Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Помгите испечь торт без сахара

chookcha
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 389
Регистрация: 2.04.2009
Откуда: Неизвестно





Помгите испечь торт без сахара

Люблю сладкое, но сахар нельзя, только мед. А можно приготовить торт с медом вместо сахара (и в тесте, и в креме)?

Очень надеюсь на помощь и заранее спасибо!!

Это сообщение отредактировал light225 - 8.11.2010 - 09:13
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
1miamlik2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 315
Спасибок: 54
Пользователь №: 19 032
Регистрация: 18.04.2008
Откуда: USA, VA





chookcha
С медом я незнаю торта, но вот другой вариант.
Торт без сахара


морковь 300 г
фруктоза 150 г
мука 1,5 стакана
сухари толченые 1 ст. л.
орехи грецкие 100 г
яйца 4 шт.
корица, гвоздика, соль по 1 щепотке
сок вишневый 1 ч. л.
сода 1 ч. л.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Муку смешать с содой, солью, молотыми орехами и толчеными сухарями. Желтки растереть с частью фруктозы (100 г), добавить сок, корицу и гвоздику, взбить до образования пены. Затем осторожно добавить в получившуюся смесь муку с орехами, потом - натертую морковь и все перемешать. Яичные белки взбить с оставшейся фруктозой и тоже добавить к тесту. Форму для выпечки смазать маргарином, тесто поместить в форму и выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
KAMA
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 587
Спасибок: 0
Пользователь №: 234
Регистрация: 19.06.2004
Откуда: Израиль





chookcha

Я думаю можно испечь коржи от медовика smile.gif а вот в крем я незнаю как получится мед вместо сахара wub.gif

Может вот здесь задать вопрос девчонки помогут насчет крема wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
petka256
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Спасибок: 0
Пользователь №: 32 663
Регистрация: 1.12.2009
Откуда: Неизвестно





а фруктоза, это что не сахар
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





Фруктоза, ето конечно, сахар, но если вам можно мёд, то можно и фрукты. Фруктоза ето тот сахар, который во фруктах. В кровь он поступает немного медленнее, чем обычный.

Вообще-то если Вам нельзя сахар именно "нельзя", а не самопрописанная диета), то муку Вам бы тоже не надо, такой же углевод как сахар...

А вообще-то, посмотрите вафельные коржи (покупные скорее всего без сахара) и проложите их вареньем без добавления сахара. Кроме того, посмотрите торты в "Блюда на Песах", их часто делают из листов мацы, которая тоже не содержит сахара. А в крем можно добавить любой подсластитель. Кстати, есть шоколад без сахара, расплавьте его со сливками и получите ганаш, им и прослоите, или покроете торт. А можно етот ганаш потом взбить с маслом... Кстати, коржи в медовике, на меду, без сахара.

так что вариантов у Вас - миллион, как оказалось smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
lpine
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 82
Спасибок: 0
Пользователь №: 132 336
Регистрация: 26.09.2019
Откуда: Неизвестно





Подскажите пожалуйста sad.gif
Есть ли хороший рецепт для торта без сахара?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
КутоваяИрина
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Повар-любитель
*****

Профиль
Группа: Администраторы
Сообщений: 4 655
Спасибок: 95
Пользователь №: 301
Регистрация: 24.06.2004
Откуда: Самара





lpine
Творожный торт без сахара на рисовой муке https://www.good-cook.ru/tort/tort_1334.shtml

Ещё Творожный муссовый торт с шоколадным бисквитом на рисовой мукеhttps://www.good-cook.ru/tort/tort_1335.shtml
Там в рецепте указан сахар, но я делала замену сахара на сироп топинамбура.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
lpine
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Активисты
Сообщений: 82
Спасибок: 0
Пользователь №: 132 336
Регистрация: 26.09.2019
Откуда: Неизвестно





цитата: (КутоваяИрина @ 18.09.2021 - 15:41)
lpine
Творожный торт без сахара на рисовой муке https://www.good-cook.ru/tort/tort_1334.shtml

Ещё Творожный муссовый торт с шоколадным бисквитом на рисовой мукеhttps://www.good-cook.ru/tort/tort_1335.shtml
Там в рецепте указан сахар, но я делала замену сахара на сироп топинамбура.

Большое спасибо rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Gveret
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 2 584
Спасибок: 94
Пользователь №: 12 547
Регистрация: 6.05.2007
Откуда: Израиль ,г.Реховот





Я вошла в гугл и задала - торт без сахара.
Вышло много рецептов.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0,0087 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>