Помгите испечь торт без сахара

Помгите испечь торт без сахара

Люблю сладкое, но сахар нельзя, только мед. А можно приготовить торт с медом вместо сахара (и в тесте, и в креме)?

Очень надеюсь на помощь и заранее спасибо!!

Это сообщение отредактировал light225 - 8.11.2010 - 09:13

chookcha
С медом я незнаю торта, но вот другой вариант.
Торт без сахара


морковь 300 г
фруктоза 150 г
мука 1,5 стакана
сухари толченые 1 ст. л.
орехи грецкие 100 г
яйца 4 шт.
корица, гвоздика, соль по 1 щепотке
сок вишневый 1 ч. л.
сода 1 ч. л.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Муку смешать с содой, солью, молотыми орехами и толчеными сухарями. Желтки растереть с частью фруктозы (100 г), добавить сок, корицу и гвоздику, взбить до образования пены. Затем осторожно добавить в получившуюся смесь муку с орехами, потом - натертую морковь и все перемешать. Яичные белки взбить с оставшейся фруктозой и тоже добавить к тесту. Форму для выпечки смазать маргарином, тесто поместить в форму и выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

chookcha

Я думаю можно испечь коржи от медовика а вот в крем я незнаю как получится мед вместо сахара

Может вот здесь задать вопрос девчонки помогут насчет крема

а фруктоза, это что не сахар

Фруктоза, ето конечно, сахар, но если вам можно мёд, то можно и фрукты. Фруктоза ето тот сахар, который во фруктах. В кровь он поступает немного медленнее, чем обычный.

Вообще-то если Вам нельзя сахар именно "нельзя", а не самопрописанная диета), то муку Вам бы тоже не надо, такой же углевод как сахар...

А вообще-то, посмотрите вафельные коржи (покупные скорее всего без сахара) и проложите их вареньем без добавления сахара. Кроме того, посмотрите торты в "Блюда на Песах", их часто делают из листов мацы, которая тоже не содержит сахара. А в крем можно добавить любой подсластитель. Кстати, есть шоколад без сахара, расплавьте его со сливками и получите ганаш, им и прослоите, или покроете торт. А можно етот ганаш потом взбить с маслом... Кстати, коржи в медовике, на меду, без сахара.

так что вариантов у Вас - миллион, как оказалось

Подскажите пожалуйста
Есть ли хороший рецепт для торта без сахара?

lpine
Творожный торт без сахара на рисовой муке https://www.good-cook.ru/tort/tort_1334.shtml

Ещё Творожный муссовый торт с шоколадным бисквитом на рисовой мукеhttps://www.good-cook.ru/tort/tort_1335.shtml
Там в рецепте указан сахар, но я делала замену сахара на сироп топинамбура.

Большое спасибо

Я вошла в гугл и задала - торт без сахара.
Вышло много рецептов.