СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 17:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	jalo Оленька, так и мы тоже ибеем пользуемся и проблем никогда не было . Что касается цен, то у нас ещё АМАЗОН есть. Я лично там люблю ковыряться. Сама я не часто делаю покупки на интернете, но если что у меня дети за это ответственные . Я им показываю что мне надо, а они уже и сайты и цены проверяют и контролируют доставку. Вот они то практически всё только на интернете и покупают. А про ибей я знаю потому что мой брат с ним плотно работает. Он художник, и продаёт свои работы на ибее. Ну и понятное дело нам рассказывает как там что работает.

валерия66	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 099 Спасибок: 11 Пользователь №: 13 081 Регистрация: 19.06.2007 Откуда: Polska-Россия	СМАЙЛИК цитата:: А творог у меня сухой просто, польский прессованый Инна, это что за зверь такой? Я про творог? Почему он польский?

UkrainkaNJ	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 440 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 079 Регистрация: 13.12.2007 Откуда: Marlboro NJ	валерия66 Потому что из Польши

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	валерия66 Лер, вот Яночка тебе уже и ответила . Есть у нас такой творог польского производства. Он в брикетах, достаточно сухой. Я его иногда на Брайтоне покупаю. В Америке творога как такового вообще нет. Есть фармерчиз, коттаджчиз, рикота. Но как я выяснила у нашего сенсея Иннуськи это всё не творог. Хотя я ем всё, мне лижбы на творог похоже было. А вот на том польском конкретно написано творог. Если тебе ОЧЕНЬ интересно, могу сфоткать последнюю пачку.

Hermi	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 169 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 969 Регистрация: 16.04.2008 Откуда: Україна,Івано-Франківськ	СМАЙЛИК вот я не понимаю, и коровы есть всюду, значит и молоко должно быть, а с творогом почти у всех знакомых за границей проблемы.

innok	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Hermi Так и вас говядина есть, а ты "Sloppy Joe" ела? Традиции-то кулинарные везде разные...

Hermi	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 169 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 969 Регистрация: 16.04.2008 Откуда: Україна,Івано-Франківськ	innok не ела, а что это такое? Я за границей только в Польше была, и то неделю всего.

Hermi	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 169 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 969 Регистрация: 16.04.2008 Откуда: Україна,Івано-Франківськ	тогда вопрос-традиционный чизкейк из чего тогда делают?

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	innok Инн, ну вот шо ты всё бегаешь, бегаешь. Нет чтоб пришла, рассказала, как День Варенья отметила, чем мужчины твои порадовали, чё подарили. Нам жеш интересно.

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	Hermi Только хотела ответить, смотрю сенсей уже здесь.

innok	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 22:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Hermi Из крем-сыра. На творог он похож только тем, что в иcxодных ингредиентах стоит - молоко. Если делать из творoга - получится или немецкий творoжный пирог или наша творожная запеканка, тоже очень вкусно, но к чизкейку отношения не имеет.

innok	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	"Sloppy Joe" - ето мясо, разобранное на волокна в большом количестве густого соуса, подают на булках. Инуль, я ж пишу по 2-3 предложения, а тут надо собраться и написать более подробно

Hermi	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 169 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 969 Регистрация: 16.04.2008 Откуда: Україна,Івано-Франківськ	innok спасибо, теперь ясно А то ж я в этом плане "чайник"

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	innok Тогда прощаю. Ради этого готова и подождать.

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	Hermi Не одна ты такая . Я пока сюда не пришла, львиной доли американских продуктов не знала, да и сейчас ещё только осваиваю кое что. Толку то что ты всё это видишь а не знаешь с чем и как это едят и что из этого делают.

nikolavna	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 282 Спасибок: 34 Пользователь №: 467 Регистрация: 19.07.2004 Откуда: Москва	Hermi Чизкейк делают из творожного сыра "Альметте" - это тот самый кримчиз и есть. В общем, если у вас Almette нет, надо искть слова "творожный сыр", но, главное, чтоб в составе не было растительного белка и чтоб не было написано слово "плавленый". А то я тут купила пачечку - думала кримчиз, а там - плавленый сыр. Это сообщение отредактировал nikolavna - 23.01.2009 - 23:08

anna100	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	А я пеку чизкейк или из "филадельфии" (дорогая, собака) или из "Буко" - гораздо дешевле. С "Альметте" мне не понравился. Говорят еще хорошо на "Рама крем бонжур" выходит - не пробовала.

nikolavna	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 282 Спасибок: 34 Пользователь №: 467 Регистрация: 19.07.2004 Откуда: Москва	anna100 вот как раз "рама крем бонжур" - этот плавленый с растительным белком (жиром?) и есть! Я люблю чизкейки примерно такие как в "Сбарро" подают - где начинка печётся, плотненькие. Из Альметты как раз точно такие и получаются. А из Филадельфии, мне кажется можно только "сырым" способом начинку сделать. Я просто "сырые"чизкейки не лю. Это сообщение отредактировал nikolavna - 23.01.2009 - 23:25

innok	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	nikolavna Ириш, мы тут в основном из "Филадельфии"-то и печём. Но у нас дёшево - 200г - около $3 или меньше.

anna100	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	nikolavna Не. я сырые не люблю, я всегда пеку, Ириш! А Рама бывает плавленный и нет. Мы в "мультиварке" обсуждали это не раз, выяснили. вроде такой а я покупаю такой, в 4 раза дешевле Это сообщение отредактировал anna100 - 23.01.2009 - 23:58

Иpena	Показать ссылку этой темы 23.01.2009 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	СМАЙЛИК Ин, а я из нашего такого же недоразумения, типа фермерчиз, как раз творог и варю очень даже хорошо выходит, только надо брать не меньше 20%-го

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 00:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	Иpena Ириш, из нашенских ничего варить и не надо. Они и так съедобные. Наш фармерчиз на мой взгляд очень даже нормальный творог напоминает, только подсоленный. Именно его мои пацаны за творог и едят и сырники из него хорошие получаются, а во коттаджчиз он совсем другой. Там кусочки чего то непонятного типа как в сыворотке плавают, но не жидкое. Мы с мужем и это едим. Вот рикоту только я одна могу так есть. Она сладковатая слегка и именно этим мужу не нра. А я всеядная, особенно всего что касается молочки. Единственное что даже я не смогла проглотить так это обезжиренное молоко.

nikolavna	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 00:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 282 Спасибок: 34 Пользователь №: 467 Регистрация: 19.07.2004 Откуда: Москва	anna100 Возьму "Буко" на заметку - я его что-то и не видела, кажется, ни разу. В "Седьмом континенте" они есть?

natoussia	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 00:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 953 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 888 Регистрация: 21.05.2006 Откуда: Франция	Иpena Ира, а я делаю из крем-сыра St.Moret, его и Французские рецепты рекомендуют для классических чиз-кейков.

innok	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 00:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	СМАЙЛИК Инуль, "cottage cheese", который здесь продаётся, в Москве был, назывался кажется "сыр домашний". Такие же стаканы, как здесь, а на крышке не голубом фоне - название белыми буквами.

Иpena	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 00:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	СМАЙЛИК не, у нас он даже не зернистый, а этакое мазявое чудо чудесное еще не творог, но уже и не сметана Оля-яло подсказала, я и варю, когда хочу сырников, запеканок или вареников natoussia нат, чиз-кейк я тоже или из Сан-Моревского делаю или из Крем оф тарт (кажись так) а вот когда надо вареееников там или сырничков, то варю из Фромаж блан наш обычный зернистый

anna100	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 00:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	nikolavna Ириш, не знаю, у меня нет рядом "седьмого континента". Совершенно точно всегда есть в "метро", муж мне покупает иногда 1,5 кг баклажку, мне на 2-3 тортика хватает (очень уж любит супруг чизы), еще покупала в "ашане" и в "перекрестке", еще видела в несетевых магазинах. Просто присмотреться нужно, я раньше не делали чизы и знала только об "Альметте", а потом выяснилось, что их полно разных. Есть еще немецкий (Нюрнберг), в коробочке с "хитрозакругленными" углами, как называется не помню, написано все по-русски, тоже хороший и не дорогой.

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 00:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	innok Инн, я в сознательной жизни в Москве была считанное количество раз (двух рук точно хватит посчитать и ещё пальцы останутся). Там где я жила, мы знали только творог, сыр клинковый, потом появились сырковые массы и усё.

nikolavna	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 00:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 282 Спасибок: 34 Пользователь №: 467 Регистрация: 19.07.2004 Откуда: Москва	anna100 Завтра же в МЕТРО потрушу! Обожжаю чизкейки! Если ещё каким любимым рецептиком поделишься - буду весьма вами благодарен! innok Инн, сыр домашний сейчас - редкая гадость! Раньше он нежный был, а сейчас - резиновые гранулы в жидкой водичке. Я как перестройка началась его покупать перестала. Как куплю - только расстроюсь...

innok	Показать ссылку этой темы 24.01.2009 - 01:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	nikolavna Да он и тут - не нектар, совсем не нектар. Но если смешать с чем-нибудь, то на ланч сгодится.