Андреевна	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 12:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Polla Леночка, ну ничего себе корявенький! Замечательный хлебушек!

Hellena	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 12:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Polla фига себе КОРЯВЕНЬКИЙ! красивенький он!!!!! И яичный красавец!

navy	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 12:24 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 707 Регистрация: 14.07.2008 Откуда: Рыбинск	Polla Это ты просто не видела косичку которую я сделал, даже фотать не стал, но съели всю, ибо была вкусна. А твоя красивая.

Hellena	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 12:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	navyКОЛЯ НУ КОГДА ЖЕ МЫ УВИДИМ ТО ВАШИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ? Ну хоть одну косичку !

irarosl	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 14:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	Девочки, обладатели печки Panasonic SD-255, чьего производства у вас печка? Китай?

Андреевна	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 15:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	irarosl Иришка, Китай. Но ты на это не зацикливайся. Панасоник собирает в других странах и очень тщательно следит за качеством собираемого.

navy	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 15:33 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 707 Регистрация: 14.07.2008 Откуда: Рыбинск	цитата: (Hellena @ 26.09.2008 - 13:42) navyКОЛЯ НУ КОГДА ЖЕ МЫ УВИДИМ ТО ВАШИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ? Ну хоть одну косичку ! Как набью руку, так сразу, а то пока получаются какие-то на вид не очень, мягко говоря. Про косичку уже упоминал, перед ней кифле делал (куда же без него) - тоже получилось на вид не ах, к тому же прилипло к пергаменту (тьфу на него), пока отрывал еще покалечил. И так всегда

Hellena	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 15:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	navy Коля купи матерьяльчик антипригарный! ВЕСЧ! Я раньше то ж отдирала бумагу енту! А теперь ЛЯПОТА!

navy	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 16:00 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 54 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 707 Регистрация: 14.07.2008 Откуда: Рыбинск	Hellena Как попадется у нас в Рыбинске обязательно прикуплю, спасибо.

anna100	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 16:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	navy Коль, к бумаге для выпечки кифле прилипли? Это ж нонсенс.... Ну а рецептиков-то ждемс...и не только косичек...а то, понимаш, на свой сайт зазываешь, а нас ничем не угощаешь . Прикормить бы деУшек надобно

Андреевна	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 17:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Кифлемания продолжается. Сегодня с мармеладом. Делала полуторную порцию.Даша посыпала сверху сахарной "тундрой" (это она сахарную пудру в прошлом году так обозвала). Одно точно скажу, вкусно очень, но с пластовым мармеладом вкуснее, но у меня его нет. Говорят, что продают на рынках оптовых, но я там не бываю. Может кто видел такой в магазине?

Polla	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 17:30 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	Андреевна Мммм... вкусненькие!!!! А у меня Золотые шары выпекаются . Поставила сперва на 30 минут, теперь прибавила еще 20.

Андреевна	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 17:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Polla , покажешь народу?

Hellena	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 18:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Андреевна Саш кифлюшки супер! Polla Ленусь ждем с нетерпением может они у тебя получше получатся!

Polla	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 18:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	Показываю, правда он тоже корявенький

Hellena	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 19:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Polla Ленок Ура у тебя уже лучше получился! Класс!

Breeze	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 20:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	Андреевна Как привлекательно выглядят! Я тоже наметила в выходные сделать. Надо же попробовать. А то такая реклама им идет! Polla И ничего не корявенький! Очень даже красивый и заманчивый. Вкууусный, наверно. Ох, девочки, как же жаль, что времени нет. Так бы и пекла, не вы ходя из кухни!

Макар	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 20:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Polla , ну, Леночка, ты уже мастер!!! Теперь не ты у нас, а мы у тебя учиться будем... Супер - косичка и супер - шарики... Так скока жк всё-таки дрожжей надо по рецепту, а ?

anna100	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 20:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Андреевна Polla Такс, девочки...пришла голодная, отщипнула от "шаров", утащила кифлюшку...ШпаШибА (извините, что с набитым ртом)

Hellena	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 20:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Галюнь!Макар! Приблизительно 6г

Polla	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 21:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	цитата: (Макар @ 26.09.2008 - 21:08) Так скока жк всё-таки дрожжей надо по рецепту, а ? Спасибо У меня пачка 12 г. Домашняя кухня. Вот половину я и высыпал

Незнайка	Показать ссылку этой темы 26.09.2008 - 23:49 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 74 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 114 Регистрация: 26.01.2008 Откуда: Владимир	Андреевна Ага именно на них и клюнул...:-( Да ещё на то,что отдельная программа бородинского,вот и поплатился...Белый пёк один раз по книге рецептов,его на мешалки намотало,так на них и пекся,резиновый и тяжелый вышел,такое ощущение что слегка не пропекся

LIRA70	Показать ссылку этой темы 27.09.2008 - 10:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	Незнайка я чуть раньше вам очень большой пост написала. просмотрите стрнички назад и внимателно прочтите, хлеб будет лучш.Только там я забыла написать, что все надо очень точно отмерять, муку взвешивать на эл. весах и обязательно просеивать!!!

anna100	Показать ссылку этой темы 27.09.2008 - 15:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Пока на форумк тишина, я к вам с хлебушком пришла. Хлеб за 5 минут в день, простой от Инны-Innok Оригинальный рецепт можно посмотреть здесь.. Там теперь целая темка , посвященная этому оригинальному и удобному способу выпечки хлеба. Замешивала вчера утром, пекла сегодня днем. Делала полпорции. Факультативно заменила 3 ст л пшеничной муки на 2 ст л пшеничных отрубей, плюс добавила 1 ст л коричневого сахара. Остальное по рецепту. Хлеб ароматный, с хорошим мякишем и хрустящей корочкой (у меня в виде багета 1\4 полной порции теста). Мякиш не сухой. С таким хлебом отлично делать бутерброды, он почти не крошится

irarosl	Показать ссылку этой темы 27.09.2008 - 15:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	Ой, девчонки, я ее купила все-таки, sd 255. Вчера вечером, в МИРе, у них там на эту ХП распродажа, стоят 5389 руб. Вот ссылочка. Пока только изучила инструкцию, поняла, что надо еще кучу всего читать, да и ингредиенты покупать надо всякие разные. Поставила по просьбе мужа французский простой из книжки. И вот ходим с ним 6 часов вокруг да около. Ждемс.

LIRA70	Показать ссылку этой темы 27.09.2008 - 18:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	irarosl ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! но это вы круто пошли с французского.. надо было обычный. он хоть 4 часа, но не хуже французского. УДАЧИ!!!!!!!!

anna100	Показать ссылку этой темы 27.09.2008 - 18:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	irarosl Ира, поздравляю! И цена отличная! Никаких специальных ингредиентов не надо. Ну мы балуемся добавками, улучшителями, но они нужны для ржаного хлеба или хлеба с отрубями или "тяжелой" мукой. Так что вполне можно обойтись простыми мукой, водой, маслом, яйцом (редко), солью, сахаром и дрожжами . Удачи! ПыСы: А мне французский не очень из ХП, но у меня вкс специфический видимо, народу нравится.

Макар	Показать ссылку этой темы 27.09.2008 - 22:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	irarosl , Ириш, ну как Хранцуз??? Получился? Муж доволен?

Hellena	Показать ссылку этой темы 28.09.2008 - 01:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	irarosl, Ириш, поздравляю с печечькой! Хранцузский в студию пож!

Hellena	Показать ссылку этой темы 28.09.2008 - 02:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	anna100 Ань вот я не пойму какой смысл в этом хлебопечении то? В чем соль то? ТО что тесто может храниться 2 недели? И если оно такое жидкое как ты с него лепишь то! значит че к нему опять надо муки добавлять! тода какой и скока? Вот я сходила по ссылке и ни фига не поняла! Давай уж здесь обьясни для меня бестолковой то! И вооще по подробней ,а еще лучше поэтапно!