Необходимая в хозяистве вещь - 2,

innok

Это я понимаю, но всё равно же хоЦЦа.
Значит так, мой расклад: чугунная большая (здешняя) и маленькая (антиквариат привезенный с собой); металлическая с толстым дном большая и маленькая; толстостенная с тефлоновым покрытием специально сля тонких блинов (любовно завёрнута и не для чего больше боже упаси не используется); цепторовский гриллер специально для жарки мяса; ну и две ещё цепторовские для всего (поменьше и побольше).
У меня основная проблема сейчас с яичницми. Я их обычно на металлических жарю, так яйца почему то прилипают к ним постоянно, сил уже нет. Я их и раскалять пробовала и наоборот, ничего не помогает. Вот думаю специально для этого хорошую тефлоновую купить.

СМАЙЛИК
Инуль, я яйца чаще на Джорже Формане делаю, и стейки там же "на рёбрах", если вдруг Любимого нет на кухне. Оладьи тоже на нём, так что сщитай, что он мне несколько сковородок економит.

Та-ак, Иннулька меня отправила сюда на тему сковородок рассуждать. Рассуждаю: crepe pan который хочет Иннулька у меня есть, и я от него не в восторге. Заказывала я мой crepe pan фирмы Matfer где-то здесь. Получалось дешевле чем в William Sonoma, и ревью на Matfer были лучше. Сковородки которые я люблю искренне и нежно - фирмы Веrndes, но оригинальные, т.е. сделанные в Германии/Франции, а не в Китае. Ну уж очень душевные сковородки. Тоненькие блинчики на ней получаются на много лучше нежели в любой другой сковородке. Купить эту радость по сходной цене можно либо в Marshall's, либо в TJ Maxx, либо в Home Goods. Это у нас. В Европе они наверняка тоже есть, фирма-то Европейская. Фух, все что знала - сказала.

Пасибо, Ларчик. Посмотрела, и... у меня любовь с первого взгляда вот к етому,



а сковородки, знаешь, что-то я хочу от антипригарного покрытия избавиться, поетому, наверное, всётаки у WS куплю... и буду мучиться!

innok
Иннуль, у меня все дополнительные электроприборы отпадают сами собой из-за слабой электропроводки и просто катострофического дефицита места. Со стейками и оладьями у меня проблем нет, только с яичницей почему то. Вот почему - загадка.

Ляська
Ларчик, во, моя новая блинная на такие похожа. Эти сковородки очень похожи на то что я ищу. Наверно придётся отжалет на ещё одну. Теперь хоть точно знаю что искать.

Ларочка, беру свои слова назад! Кажется я разорюсь на том сайте, а сковородку я наша такую, как хотела, аж за $11, мелочь, а приятно

innok
Иннуль, а для чего такая красота нужна? Я вообще хочу со временем все мои старые кастрюльки на Берндесовские поменять. Но потихоньку пока что скупаю сковородки. Кстати, на том сайте я тогда же заказала себе и маленькую сковородочку для русских блинов. Жаль что только одну, да и ту уже убила. И еще у меня оттуда форма для багет. Вот это - вещь!
СМАЙЛИК
Инн, я, кстати, омлеты тоже на блинных жарю. Получается очень даже не плохо.

Ляська
Для багета у меня давно форма есть, я ею очень довольна. А ета красотень, что бы курицу, например, с овощами запекать (я тогда свои стеклянные выброшу), ну и вообще, чего хочешь, то и запекаешь

Девушки, для чего вы такую штуку используете?



Я лично приспособила её акромя бутербродов к тому что бы жарить котлетки.

Нюкта
Не, я ток бутеры. И то редко!

Знаете, вот еще что: я вчера купила себе набор для вырезания по дереву, теперь издеваюсь над овощами, как сказал Димка.

Нюкта
Zнаешь, я в ней только бутерброды и омлеты. Но бутербродов в ней можно делать миллион вариантов. Вплоть до с вареньем внутри и посыпать сахарной пудрой при подаче.

Ляська
Уряяааааа!!!!! Ларачкин, моя новая блинная именно твоей любимой фирмы оказывается. То то я вчерась смотрю ручечки на всех сковородках до боли похожи на мою. Вечером дома достала, смотрю - она самая. Только я не знаю где она сделана. Я её в Bad Bath and Beyond покупала и берегу как зеницу ока, кроме тонких блинов не для чего больше не использую, даже не смотря на то что делаю их очень редко. Но когда их делаю, то люблю от процесса получать удовольствие а не мучиться . Вот теперь точно знаю какую мне надо сковороду для наших яичниц, будет 9я.

Сделала я на днях ВонТон и Ёжики по-китайски, и учавствовали со мной в етом деле следующие помощники:

Мини блендер




Пароварка



Прессы для... а для чего хотите (для "размера - рядом моя рука)

Напишу позже

innok
Ооооой, какие фички! Я такие ж хочуууу! Чего-то никак нигде не наткнусь!

А у меня такая же красненькая валяется без дела. Иннуль, научи ее пользовать.

innok
Инн, мои подозрения оправдались . Я так и поняла чем ты ван тоны делала. Вот теперь придётся их отложить до покупки такой штучки .
Так, что то я давно не была на шапинге в посудном магазине . Список необходимых вещей уже трещит. Согласна без лишней шмотки обойтись, но вот без ЭТИХ ШТУЧЕК - никогда.

Иннуль! А у меня такая же! В августе купила. Теперь не нарадуюсь. Такая красота!

Это у меня тоже есть. Только я особо ими не пользуюсь. Мне кажутся, что руками быстрее лепится.

Breeze

Быстрее, если умеешь . А для таких как я вот эНти хуНдожественные штучки имеются.

СМАЙЛИК
А я умею, ток все равно хочу художественные!

такие везде есть, я в ближайшем долларсторе купил...

Это сообщение отредактировал Пакат - 10.09.2008 - 18:42

Klyukva
Так НЕ художественно и я умею.

СМАЙЛИК

Иннка, не ленись и сходи в ТJ Maxx или в Мarshalls. Тоже самое там сможешь купить, и причем дешевле. Кстати, совет из личного опыта: если вы куда-то за город выезжаете на выходные, ты накануне пробивай эти магазины в той эрии куда едете. Просто выйди на их сайты, и посмотри location ближайших. А потом Боре "хоп, это совсем рядом, давай-ка заедем". Честно скажу, мы до переезда раньше всегда так делали.
innok
Смотрю я на пароварку, и думаю может тоже купить? Но по-скольку у меня еще медленноварка не куплена с тех давних пор, то вот теперь я в сомнении - а что лучше?
Вот, сейчас похвастаюсь моим "гуманоидом". Безумно люблю эту электродуховку. Печь пироги в ней не очень весело, но если что-то запечь типа картошки/курицы/свинюшки или просто разогреть - самое милое дело.

Ляська

Лар, ты что? Как можно лениться в эти магазины ходить. Никогда не пропускаю. Просто у меня их по близости дефицит.

Ха, а ты думаешь каким таким левым боком мы до тебя в те магазины попали ? Вот именно таким же личным опытом и совмещаем приятное с полезным.

Покупай тогда уже сразу мультиварку, там всё в одном флаконе.

Общий пост "ОТВЕТЫ"

ВонТон не обязательно такой формы, их можно делать и в виде "мешочков с деньгами", то есть положить начинку в центр и собрать сверху, но так чтобы маааленькое отверстие бы оставалось. Можно выпендриться и когда они готовы, обвязать каждый ленточкой из лука. Но можно и просто сделать полумесяцеми. Или две лепёшки сложить.

Пароварку - О-ба-жаю!

Формочки. Тесто тесто для ВонТон (если покупать, а не делать самим) более плотное, чем на пельмени, поетому так красиво их закатать как умеют мастерицы не получится.
Красная из России, обратите внимание на зазоры между "зубами", из-за них тесто сжимается неравномерно и приходится (приходилось , вам показала - отправлю в помойку, у меня их 3 привезено было разных размеров) "поджимать" пальцами. Опять же, ето относится к более плотным видам теста.

А я вод красиво слеплять не умею, так что для меня такие формочки - в самый раз.

Ляська
Ларчик, а я вот на такую духовку смотрю и думаю... ндравится, но места на кухне уже мало (на фото видно - не кухня а исследовательская лаборатория).

Инн, кажется, я отказалась от идеи мультиварки. а) маленький размер (мы на ужин сьели 1 уровень вонтон (нас двое было), а второй оба на ланч взяли) б) не хочу больше ничего "антипригарного в) том что я поцарапаю кастрюльку сомнений нет, а потом где я буду новую искать ? г) да и сама идея "20 минут на выпечке, потом 15 на нагреве и ещё 10 на жарке, потом проверить и запечь ещё полтора часа" - мне чужда лучше уж я по старинке "на каждую крынку - своя крышка"

innok

Иннкин, да вот именно по этому я уся в сомнениях по поводу покупки пароварки. Мне ее тоже ставить не куда, а гуманоида я своего никогда никуда не уберу. Мне без него не жить.
Обьясни мне-тупой, пожалуйста, в чем преимущества пароварки. Единственное, что мы делаем на пару - это манты и еще какие-то Ленькины узбекские штучки с овощами/мясом, но все это делается в мантышнице. Неужели пароварка на самом деле лучше?

innok
а я мультю ни на что не сменю, ага
но комбинировать режимы теперь перестала с появлением плиты и духовки
у меня всё в действии и для всех свои задачи
и Формана тоже куплю через годик и раклетницу и всё остальное