Украшение тортов-32

Катушка
Мастика не любит сырости, её не желательно в холодилькик ставить.

lyubashalyubasha, ну раз обещала даю один из любимых. В последнее время всем делаю фруктовый торт:

Рецепт крема, расчитанный на торт диаметром 26см.

2 пачки сыра типа филадельфия - (пачка - 125гр.)
200гр. сливочного масла
300гр. сливок
пудра на вкус
ванильный порошок
клубника, ананас, банан
Взбить сыр с маслом и пудрой. В другой емкости взбить холодные сливки, почти до масла. Дать им постоять пока температура 2-х кремов не будет одинакова. Прибавлять постепенно сливки к другому крему. Перемешиваем ложкой. Если крем кажется жидковатым можно добавить пачку желатина.

Коржи я пекла обычные, рецепт кажется давала на 1 яйцо беру 2ст.л. сахара и 2ст.л. муки (овных). На такой торт уходят 6-7 яиц. 2 коржа пропитываю ананасовым соком, а один клубничным. Клубнику посыпаю сахарным песком и оставляю наночь в холодильник. Полученный сироп разбавляю водичкой.

напишу и последовательность коржей и крема
1. корж пропитанный ананасовым соком
2. крем
3. ананас и бананы
4. корж пропитанный клубничным сиропом
5. крем
6, клубника
7. корж пропитанный ананасовым соком

Это сообщение отредактировал Peppina - 27.05.2008 - 11:10

Peppina спасибочки за рецептик,а сыр,просто не знаю какой у нас именно он,это как жидковатый сырок,в коробочках продается.,он же не твердый,правда?

Девочки, подскажите, как сделать мастику из машмелоу более пластичной? Может быть масла больше ложить? А то как начинаю ей торт покрывать, она как бумажная, не сжимается, а судя по вашим тортикам, она должна это делать)))))

lyubashalyubasha , сыр может выглядеть так


Он похож немного на творог Просто не знаю как называют его в России.

Это сообщение отредактировал Peppina - 27.05.2008 - 10:22

Peppina, это скорее всего творожный сыр))

lyubashalyubasha, я использую вот такой(в синей пачке, который без добавок):

Бастинда , да это точно творожный сыр. Спасибо тебе за помощь. Я просто 12 лет не была в России и кое-что подзабыла

Олинка
вообще-то да, не дождалась когда крем застынет, спешила ( мне надо было ребенка везти на перевязку в больницу) и забабахала по-быстрому. Ладно в след. раз буду умнее и неторопливее

luwer Можно еще в виде машины.
Или вот такой.


Или еще вариант в виде карты или глобуса и написать - "Тебе все дороги открыты"

luwer, только сейчас увидела вопрос про идею. Может ему лептоп сделать или что-то связанное с компьютерными играми

federal
торт из крема делала в 2 захода,первий день покрила кремом,дала застыть в холодильнике билы,бока неудобно делать было,дали тарелку с закругленными краями.

Аленуshka
Peppina
спасибо!но заказчица передумала делать что -то оригинальное,хочет рулетный торт украшенный большим колличеством цветов.хотя лептоп конечно было-бы лучше.

MARINZIK-а почему так долго торт выравнивала,я сразу выравниваю,а потом в холодильнтк уже застывать.
peppina-очень красиво.

мой последний тортик

Peppina, да это разве помощь? Вот тебе спасибо за тортики, они у тебя такие аккуратные и оформлены со вкусом(во всех смыслах).....любо-дорого посмотреть, сразу рука к венчикустаканучашке тянется в надежде что-нить подобное изваять)))


Virga, ух-ты!!!! У меня б рука с ножом не поднялась на такую красоту))

Это сообщение отредактировал Бастинда - 28.05.2008 - 04:00

Virga , вау, какой красавец. Я бы тоже как Бастинда не разрезла бы.

virga- ,а что это,сумочка?

Federal, а на что ето похоже ? Делала вроде мешок что даёт магазинах когда что то покупаешь, а полуchилось больше на сумку
Бастинда, Peppina, спасибо

всем привет девочки тортики просто заглядение
Peppina делала твой крем,такой вкусный ммм,я туда еще положила малиновое варенье,малые лопают и приговаривают маеженое
и я к вам с простеньким к чаю


Это сообщение отредактировал бегемуша - 28.05.2008 - 19:11

Мой последний тортик



Посмотреть на Яндекс.Фотках


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Приветик всем! Давненько я сюда не заглядывала, столько всего навояли...
Молодцы!!!
А у меня в последнее время просто автомобильный бум... Все выставлять не буду, потому что много повторений...







И парочку на крестины:

[б]federal[/б]
да я его вировняла сразу,но кое-где оставались неровности почему то.да и бока неудобно было сразу ровнят из за тарелки,поетому на 2 день только подравняла где надо было добавить до гладкости

мамакапризулек,
а икра из чего?

МамаКапризулеК
ell4ik
Очень красивые тортики.

marinzik , я не МамаКапризулеК, но думаю , что икринки это желе.

А вот и мой последний Опять на деревенскую тему

девочки,очень красиво!

Пеппина, я в восхищении :Д Скажите пожалуйста, а можно фигурки из мастики заранее вылепить и положить в морозилку? После разморозки они не потекут?

Peppina Торт выше всяких похвал. Животные такие аккуратненькие. , даже не похоже, что сами лепили. А как вы делали травку?

Нэна ,Олинка, девочки, давайте со мной на Ты, а то чувствую себя неудобно и как тетенька.

Нэна, в морозилку нет, но в коробочке в сухом месте -да. Например в шкафу

Олинка , травку я выдавливала через сито. Меделенно и нудно, но зато красиво. Можно и через пресс для чеснока

Девочки, у меня к вам, к профессионалкам, вопрос. Хочу крестнику на день рождения сделать тортик в види мишки. Так как мне его везти ещё в машине час, хотела бы покрыть его мастикой, но думаю, что она не ровно ляжет, так как там ручки, ножки медвежьи....Может быть лучше маслянным кремом? Не потекёт ли он? И какой тогда лучше? Что посоветуете?

Peppina ,а можно узнать как ты делаешь мастику?У тебя очень красивые торты!!!И у всеx конечно тоже!!!Молодцы просто!!!