Всё О Напитках

Lola
Обязательно зайду, спасибо!
У тебя очень красивые фотографии, ну да ты и сама это знаешь
Мне бы хотелось тоже научиться прилично фоткать, но со временем просто беда, делаю снимки вечно второпях

Шоколадница очень выручает, когда надо друзей каким нибудь десертом побаловать. Покупал смесь готовую для шоколада. Закончилась. Купил простой "золотой ярлык" - какао порошок. Сегодня приготовил. Все отметили, что лучше, чем из смесей. Мне тоже понравилось.
В какой то телепередаче рассказывали, что Казанова постоянно пил горячий шоколад и это помогало ему оставаться в форме . Думаю хороший аргумент для ваших мужей в пользу шоколадницы. Я на форумах читал, что муж оценил покупку шоколадницы, когда жена приготовила глинтвейн Теперь пусть по достоинству оценит и горячий шоколад.

Lola
Я и не думал, что чай может быть таким красивым. Как же здорово - цветы в стакане!!! Только не понял. Это так чай заваривается специальный? Готовые цветочки?

Lola
ой какая темка! ты тут глинтвейн упомянула - подбрасываю вам рецепт, правда не глинтвейн но похоже
Огненый пунш
огненный потому что:

фото это не очень, снимали в темноте (включать свет гости категорически отказывались! )
На два литра красного сухого вина (можно смело брать что подешевле):
2-3 необработанных апельсина
поллимона (можно целый) - порезать на четвертинки
пряности:
гвоздика, корица (в палочках), анис обычный и звездочный (не уверена в правильности перевода) - в следующих колличествах:

то биш квоздики штучек 10, столовая ложка аниса, 5-6 звезд и две палочки корицы, разломать пополам, но мельче крошить не надо.
Все это ложим в огнеупорную посуду и нагреваем на плите, но не кипятим!
Переносим на стол на горелку, на в данном случае специальное ведерко с уже пьянящей жидкостью ложим такую специальную подставку, на которую ложим большой кусок сахара. Важно не эксперементировать а пользоваться специальными подставками которые стабильно лежат на сосуде и с которых горящий сахар не сможет скатиться!
Поливаем сахар 54%-м ромом (не меньше! гореть иначе не будет!) и поджигаем.
вот так оно выглядит , сори за качество:

теперь берем металический черпачек и по мере сгорания подливаем его осторожно, по чуть-чуть на сахар, периодически может быть что горящий ром капнет на стол, так что скатерть лучше не ложить, а столу ничего не станет, этот ром не такой то уж и горячий...
продолжаем пока весь сахар не расплавится в под ним находящееся вино. На кусок сахара (кажется 250г) уходит полбутылки рома.
а самый красивый момент - когда уже сахар расплавился, вино на поверхности тоже уже горит, посему аккуратно убираем сахарную подставку и пока не затухло начинаем черпачком мешать наше варево - от мешания поверхность соприкосновения жидкости с воздухом увеличивается и она горит еще больше - колдовство! горит от помешивания! это мой самый любимый момент! гости встают чтобы лучше видеть что творитьсяв котелке
но тут важно вовремя остановится - чем дольше даеш гореть тем менее алкогольным получается напиток...

bobusya мне тоже понравился шоколад на базе "золотого ярлыка " больше, нежели из смесей. О Казанове нужно мужу рассказать, он у меня не любит сладкое. Хотя можно попробовать и без сахара с горьким шоколадом приготовить.
Хуача - цветочный чай: связанный зелёный чай, внутри которого прячется сокровище - цветок. Перед заваркой он выглядит так:


Очень интересно наблюдать, как цветок оживает в бокале, открывая свой бутон. После заливки кипятка ( 80-85 градусов) он выглядит так:




Вот ещё один вариант цветочного чая - из хризантэмки. Тоже очень полезный чай.

Lola
Термопот помогает? Там как раз 85 град...
Я и не знал о таких чаях ничего. Представляю какое шоу можно гостям устроить с раскрытием этих бутонов... Здорово!!! Только на ВВЦ такой продают? Я все никак туда добраться не могу, все некогда. В больших магазинах бывает?
Мужу расскажи обязательно, должно подействовать Сегодня за обедом многие сначала носом крутили, а после моего рассказа про Казанову, говорят "тащи свой шоколад!!!"

Lola какая красота!!!!!!!!! У меня муж очень любит чай

bobusya термопот я как раз для чая и покупала. Спасибо тебе ещё раз , что утвердил мои намерения в приобретении наинужнейшего агрегата! Очень нужная вещь.
Чай продаётся на ВВЦ в 71 павильоне ( Идём от центрального входа до центрального павильона ( №1) ( с дедушкой Лениным), огибаем его с правой стороны и справа увидим павильон № 71 ( раньше он кажется назывался павильон атомной энергии ). Но входим в него не со стороны фонтана, а под мостиком ( мостик не мостик - переход из одной части здания в другой) На карте я нарисовала красной стрелочкой путь от входа до павильона.



Как только вошли в павильон на первом этаже , сразу поворачиваем направо и упираемся в лавку с чаем.Там много чего можно найти: цветочный чай, астрагал, женьшень, дерезу, улуны, пуэры, зелёные чаи, ... Вообщем есть на что посмотреть.Там же есть и аджиномото, различная лапша, грибы, морская капуста,... Рассказывать давольно долго. Лучше увидеть своими глазами.
В том же павильоне на втором этаже есть тоже отдел с чаем, но уже подороже. Там же очень большой выбор чайной посуды.
В 71 павильоне очень много всякой всячины...


Маня красотища! Спасибо за рецепт, обязательно опробую в выходные. Специи все есть, осталось купить вино и приготовить.

Лэся а каким чаем балуетесь?

Lola

Термопот это для чего?

Lola
ну у нас ето строго рождественский напиток готовят толко в декабре, ну можно и в другие холодные месяцы, когда на улице холодно и противно и хочется согрется душой и телом
а сахар болшим куском найдеш? и подставку к нему? потому как горящир ром - ето не шутка!
можно конечно просто вино с приправами и фруктами нагрет, рому туда и сахара, но тогда карамелной нотки от в роме жженого сахара нет... зато безопасно делат и без лишних приспособлений и никакого зрелища

Маня у нас в воскресень ожидается 0 +2 Чем не зима? Как раз и напиток впору пить.
Горелка есть:


сахар - не проблема, а вот с подставкой ... придётся купить набор для пунша.

GruSha термопот - это и чайник и практически термос в одном флаконе. Заливаешь в него воду, кипятишь, затем выставляешь какую температуру ты хочешь получить - 60, 80, 90 или 98 градусов. И термопот держит эту температуру до тех пор, пока ты либо его не поставишь в режим ожидания, либо не включишь кипячения, либо не сменишь температуру. Вещь классная. Я долго сомневалась, спасибо Боре, наставил на путь правильный.

Lola
у нас ожидается 22, а были 28 в понеделник
набор для пунша - весч хорошая! я нержавейку предпочитаю, а то стеклянное побится может, да и не дай бог с горячим содержимым

Lola

классная горелка

понятно теперь с термопотом - вешь

Lola
А у меня любимый безалкогольный коктейльчик: любой сок+молоко+капелька меда
Ничего, если я фотки поставлю? Потом можешь убрать...



Маня Пунш супер!

wa3333 замечательные коктейльчики! И фото классные. Приноси ещё

Lola
Спасибо!
Я уже говорила, мне очень нравится, как ты фоткаешь Так что буду заходить в темку, заодно у тебя поучусь

Lola
Лариса, так и недоехали до ВВЦ...
Погода совсем испортилась в воскресенье, дождик еще моросил.

GruSha очень жаль. Погода не балует нас в этом месяце. Я тоже просидела почти все выходные дома ( устанавливала висту вместо XP) Единственное, покатались с ребёнком на роликах.
Погода прохладная, мрачная,... и в связи с этим сделала глинтвейн, чтобы развеять мрачное настроение.

Глинтвейн



Ингредиенты:

- 1 бутылка красного вина ( 750 мл)
- 4 ст.л. коньяка
- 50 гр коричневого сахара
- 1 пакетик специй для глинтвейна ( от Санта Мария )
- сок одного апельсина

Приготовление:

Если у вас есть шоколадница, загружаета все ингредиенты в кувшин и ставите при включёной мешалки на "8". Как прозвенит, процедить и разлить в бокалы, украсив дольками апельсина

В другом же случае, загружаем все ингредиенты в кастрюльку и ставим на плиту. Помешивая доводим до кипения, но не кипятим. Процеживаем и разливаем по бокалам. Подавать, украсив дольками апельсина.

Пейте наслаждаясь! И ваше настроение будет изумительным!

Lola

как здорово... Уверена что глинтвейном от мрачного настроения и следа не останеться...
Лариса, ты молодец, все успеваешь, еще и на роликах кататься...

А ещё хочу поделиться с вами одним замечательным рецептом. Его дала мне подруга несколько лет назад и теперь он один из любимых рецептов женской половины нашей семьи.

Смородиновый ликёр



Состав

- 1 кг смородины ( только целые ягоды) Можно взять и замороженую
- 1 литр воды
- 400 гр сахара
- ванилин
- 1 литр водки

Приготовление

Смородину промыть, залить водой и довести до кипения. Затем слить сок, не отжимая. ( Из жмыха можно сварить чудесный компот ) Добавить 400гр сахара и кипятить 7 минут. В конце кипячения добавить ванилин. Чуть остудить и добавить водку. Разлить по бутылкам .
Пить вкушая.

GruSha на роликах даже если не захочешь, заставят. ( Одну боюсь отпускать, приходится отдуваться )

wa3333
Валь, спасиб, но думаю что ты это пунш уже видела, я его в декабре готовила, ну а тут пользуясь что в темку вписывается скопировала сюда рецепт, может кому пригодится

Lola
симпатичный глинтвейн!(хотя мне это слово ухо режет, в немецком оно очень похоже звучит но мягче, да и привычнее для меня, я с этим напитком только здесь познакомилась...) и коктейльчик очень красивый! я вот на твои фото смотрю и невольно думаю - каких у тебя размеров шкафы для посуды? каждый раз что-то новое вижу! и все такое красивое!

Маня
Возможно и видела, Танюш, но тут он меня особенно поразил!
А насчет размеров шкафов - это ты верно, я уж и не знаю, куда новые приобретения пихать , посуда - это моя слабость
Спасибо за комплименты!

Lola
Лариса, какие красивые глинтвейн и ликерчик! И наверно вкусные
А глинтвейн я в прошлом году на ДР делала, нам понравился, только уже точно не помню рецепт, вероятно, похоже на твой

wa3333
у меня все проще - кухня маленькая, все уже давно забито, ставить некуда - потому ничего не покупаю как моему мужу с женой повезло
да, коктейльчики твои классные! можно еще мороженого в них кусочек - летом - самое то!
у нас кстати опять лето! лепота!

Lola
Ликер - супер вкусный наверное. Скоро лето, рецептик назаметку беру. На праздники в деревню едем к родителям, маме покажу еще. Она вина делает вкусные, по рецепту Поскребышевой. Попробуем и лекер, смородины летом хоть ведрами собирай...

Маня
Танюш, а у нас сегодня холодно, но обещают потепление
А мороженого я раньше всегда в коктейли добавляла - так вкуснее, но я в последнее время помешана на калориях, поэтому стараюсь без него делать

Lola Ты уж извини, мы тут у тебя болтаем...

wa3333 и я с вами поболтаю. Сейчас по телеку сказали, что в Москве заметно похолодало

Lola
У меня спина мокрая. какие там холода? Теплынь

Lola
А у нас ( я не в Москве живу) сейчас дождь, ветер холоднющий, а обещали тепло...

Был в Рамсторе, хотел купить смесь для глинтвейна. Всместо этого спрашиваю "где у вас смеси для горячего шоколада?". Меня подвели к стеллажу и я, никогда не видев в своей провинции такое разнообразие названий, набрал две корзины самого разного шоколада. Когда вышел из рамстора, вспомнил о смеси для глинтвейна. Теперь, как дурак, обставился коробочками и все пью и пью шоколад. Научился быстро мыть шоколадницу. В ванной удобно мыть. Низ не мокнет, струя хорошая. Щеткой потер, водой смыл и готово. В раковине есть опастность намочить то, что нельзя мочить.