ну у нас ето строго рождественский напиток
готовят толко в декабре, ну можно и в другие холодные месяцы, когда на улице холодно и противно и хочется согрется душой и телом 
а сахар болшим куском найдеш? и подставку к нему? потому как горящир ром - ето не шутка!
можно конечно просто вино с приправами и фруктами нагрет, рому туда и сахара, но тогда карамелной нотки от в роме жженого сахара нет... зато безопасно делат и без лишних приспособлений
и никакого зрелища 