Ужины и обеды-17

Galka
Галочка, я беру самый обычный рис Басмати из Пакистана, он у нас продаётся в полотняных мешочках, расфасовка 2,5,10кг. Мешочек 2кг стоит 6.5 дерхем, это примерно 1.8 доллара, т.е это недорогой рис. Есть рис в несколько раз дороже, но я не знаю, чем он отличается - никогда его не покупала. А у этого вкус замечательный и он всегда получается рассыпчатый. На счёт жасминового риса не знаю, не обращала внимания как-то, надо будет глянуть.

crimchanca
Galka
Tatiana
Саша
Девочки, спасибо!

Tatiana

Всем, кто пробовал, он понравился. Правда он больше не на торт похож, а на пирог.

Lvenka бананы класс, особенно если их еще лимончиком полить............

К стати при желании еще вместе с шашлыком, очень вкусно запекать початки кукурузы (не чищенной), и так же как бананы, у меня любят кидать маленькие ананасы, то же мня-м-м-м

Девочки, бананы не пробовала, очень интересно! А вот в Эмиратах кукурузу жарят на углях(правда, очищеную) и продают прямо в парках, причём, она жарится очень быстро - выбираешь початок и при тебе его зажарят - вкусно!

monkey Спасибо Посмотрю у китайцев.

crimchanca Вер, спасибо


А у меня вчера на обед и ужин был приготовлен ФЕНХЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ (Cher) . Из одного корня получилось столько, что хватило на два приема пищи.



От себя я добавила в томатный соус еще немного вяленых томатов (в масле).

Получилось вкусно! Спасибо Наташе (Cher) за простой и вкусный рецепт!

Если жарить не очищая, то она будет более нежная, не подгорает, и если под листву засунуть кусочек масло, вообще сказка,

А кстати, я когда была в Индии, там у них с лесом напряженка, зато кукурузы не меряно, так они на ней мясо жарят, оказывается жар от кукурузы считается самым сильным, и дольше держатся…….!

Galka какая аппетитная фотка...........

arina Спасибо Сам фенхель мне тоже очень понравился.

Говорят, что он очень полезный, правда чем не знаю

arina Фенхель благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. А еще я нашла в интернете информацию о том, что он подавляет аппетит (насколько сильно, не знаю), и поэтому его используют в пост.

Спасибо не знала……, сегодня объявлю своим неделю фенхелевой диеты (может есть начнут поменьше), а то их легче «убить» чем прокормить……… ..!

arina

Galka вкусный правда, я вот опять его готовить буду, уже прикупила один

Lenchik Если не буду готовить, меня съедят
Lola Какая стопочка
crimchanca Спасибо! Угощайся
Galka Эх, надеюсь, что ценят
Lvenka Ой, это бананы?
какая же я пошлая, оказывается
Саша
Galka Класс!

Mariola Вот и я об этом подумываю
Emerald Спасибо

Девочки, если уж о пошлости, то лучше не запекать……..

arina запеку ,но не всеее !

Emerald
поетому я и приписала: "только не смеяться" %)))))))))

Этот рецепт я видела, в Финляндии в одном из маленьких ресторанчиков, сказать что это их национальное, нельзя, по сколько в током виде его подавали только там, но мне понравилась и идея и рецепт.

Мясо «Почти по-фински»



Берем кусок мяса толщиной сантиметров 4 и самое главное довольно широкое в диаметре, я брала от окорока.
Отбиваем до 2 – 1,5 сантиметров, чтобы он приобрел форму блина. И делаем продольные разрезы, из одной точки, в форме веера, глубиной 1 см. и на расстоянии 3-4 мм. друг от друга (главное не прорезать).
Порезы очень хорошо вытираем, в каждый надрез вложить по веточки укропа и по одному перу свежего лука, и обжариваем на сильном огне, на растительном масле с обеих сторон по одной минуте (что бы не было готово). Класть нужно с начало со стороны надрезов, а переворачивать на другую сторону один раз (больше не перекладывать).

Размолотый черный перец заранее заливаем сухим вином, настаиваем.
Обжаренное мясо выкладывают на тарелку и в теплое место. В сковороду, в которой жарилось мясо, вливают вино с перцем, коньяк, мясной концентрированный бульон и доводят до кипения.
Размешать полученный сок и положить в него мясо, чтобы оно было на половину в соке, и на максимум огонь.

P.S. Мясо в соусе не переворачивать, что бы сверху осталась с корочкой.

Мой обед сегодня:

Салат из печёных овощей - баклажаны,перец, помидоры, чеснок, кинза и о.м.

Фасолевый суп с фрикадельками

Шницеля куриные с жареной картошкой

"Кутузов " от Tatiana -Это торт!

Ну когда же у меня будет цифровик.....

Наш сегодняшний обед был приготовлен по мотивам холодника (enotik) и салата с брокколи и тунцом (Ирис).



Свеклу я брала маринованную из банки, порезала ее и огурец тонкими полосочками.

Салат я максимально обезжирила, использовав тунец с отваре (водичке). Этот самый отвар использовала для соуса, соединив его с маринадом от корнишонов. Большое спасибо Аните за идею использования в салатах с тунцом отвар из банки!!!

Фотография здесь.

А к салату был еще отварной рис.

Galka
очень аппетитный у тебя обед!

Galka, Галочка, какое ты блюдо необычное (для меня) приготовила! Я нашла у себя рецепт "Курица по-мароккански" из передачи "Едим дома". Там тоже используется фенхель, если хочешь, я напишу его в личку.
arina, очень интересный способ приготовления мяса. Спасибо за новую идею!
Gjessi, Вика, ух ты! Сколько наготовила! Да такое всё вкусное! Поделись потом впечатлением от торта.

Galka, Пока я писала, ты новую вкуснятину выставила. Холодник -красивенный, а салат очень вкусно выглядит, да к тому же диетический!

Lepi Спасибо! Это вы с енотиком меня на холодник вдохновили!

crimchanca Верочка, конечно хочу! Присылай рецептик. Я теперь фенхель распробовала и полюбила.

А обед у нас получился легкий и вкусный.



Это сообщение отредактировал Galka - 27.05.2005 - 19:29

у нас был, по рецепту Сталика, плов по-фергански.

%)

crimchanca

Вера! торт очень вкусный, но я в следущий раз уменьшу кол-во сахара на полстакана, хотя домашние сказали, что не нужно
Он медовый, нежный, насыщенный, с орешками, короче вкусно! Да, я ещё делала с лимонной цедрой , а не с апельсиновой, это очень удачная нотка - цитрусовый вкус!

Девочки, как вы вкусно готовите!!!! Все молодцы!!!

У нас два дня подряд - блюда арабской кухни, спасибо Верочке за такие вкусные блюда.

Вчера было - Фрика с курицей, пщеница отварная с обжаренной курочкой, приправленной сумахом. Мммм, вкусно, обалденно! Фото немного неважное, снимала поздно вечером.



А сегодня опять курочка, только уже запеченная с овощами, тоже по Верочкиному рецепту.



Верочка, дорогая, спасибо тебе огромное! У меня еще ох какой длинный списочек твоих рецептов для опробывания , так что буду далее осваивать арабскую кухню.

Девочки, какие у вас скорости! Уже 6ть страниц вкусностей!

Я на этой неделе делала Лапшу по-китайски от Аyn:


и сконсы к чаю и на завтрак. Тоже от Ayn