Новогоднее меню-2

Рецепт куриного паштета с фисташками вот здесь:
http://forum.good-cook.ru/topic11464.html?...dpost&p=1162832

МариЭль
Мария, очень красивый стол, оригинальное оформление и украшение закусок .

А это наш Новый год 2018-2019:





Все рецепты можно найти ЗДЕСЬ

Девочки ,всем большое спасибо за приятные слова...

Аня, формочек для «елочных игрушек» не было, я их руками липила по типу зразов, выше я точно описала как это делала.
Холодец я заливала в «пайрекс»- стеклянная форма, при переворачивании проблем не возникло, он легко вышел из формы.
А теперь о тортике. Торт как раз на мой вкус, в нем сочетается все, что я люблю. Состоит он из слоев штрейзеля и заварного крема. Заварной крем самый простой. Я заваривала на крахмале , вместо молока использовала сметану . Со сметаной мне не понравилось ,крем имел кисловатый привкус , в след. раз буду готовить только на молоке. Когда крем еще горячий добавила сл. масло.
Для штрейзеля смешала в мелкую крошку 150 гр. сл. масла , 250 гр. муки , и 70 гр. сахара. Эту смесь можно поджарить на сковороде или запечь в духовке до золотистого цвета. Все. Выстелить форму найлоном и выложить слоями штрейзель и крем. Убрать в холодильник на несколько часов.

Здесь видео рецепт: https://youtu.be/24qj9BGjGUs

Девочки,Ваши столы просто чудо !
Мария,форму не надо окунать в тёплую воду,
чтоб холодец вышел ?
У меня такая есть.

А что у нас с меню на Новый год?

Я делаю:

Оливье
Холодец (уже готов)
Шуба
Печеночный паштет
Салат с баклажанами
Салат "Лисий хвост"

Соленья:

Соленья за один день
Маринованные черри
Маринованные грибы

На горячее:

Мясо "Книжка" от Ирины Кутовой (делаю с индюшиной грудкой)
Баранина с айвой и зеленью

Сладкое:

Наполеон
Конфеты
Мороженное
клубника, мандарины

В общем, в этом году классика жанра.

Новый 2020 год встречали ,как всегда,с детьми
и внучками.
Они нарядили ёдку

Нарядились сами



Стол традиционны ,за исключением
Деликатеса из куриных окорочков


и Маринованых бейби-баклажан


На горячее детям было картофельное пюре
и куриные котлеты,взрослым чолнт.

А на сладкое торт ,по просьбе детей
"Трухлявый пень(семейный)"

и клубника


Были заказаны бельгийские вафли с мороженым,
на на них ни у меня ни у них сил не осталось