marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Ольга, а цветочки нравятся и мордочка тоже! Это что за насадка 403? Ольга, 1+ не получишь. ели на 1 дотянула. Что то бордюрчики мне твои не очень нравятся. Почему рисунок не четкий?

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 а потому что, матушка, после того как я его в своих ручках подержала он превратился в жидкий кисель его же нельзя повторно взбивать?!

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 насадка 403 - это такая огромная (короче слоновая, ни в один мешок мой не влезает. пришлось мешок "подрезать")она у вилтона есть. щаа попробую найти

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Цитата НО.. это не твой крем. в смысле, не как у тебя. твой на вид такой мягкий и в то же время "стоячий" вот и я о том говоря ,что рисунок не четкий. Ну ничего теперь уже знаешь как "зайца стрелять" , в следующий раз еще лучше будет. Цитата marina5 это тебе спасибо! и Дине, а еще Манюше (пусть она ТЕПЕРЬ про меня рассказ напишет, хммм..  ) на здоровье. Цитата я теперь типа гордая гордись,есть чем ! я тоже горжусь.

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	насадка 403 она похожа на округленный полураскрытый рот рыбы, только не щуки, а более круглый, как у окуня короче я не разбираюсь в "породах" рыб, но у знакомого такие в аквариуме плавают. рюшка получается около 5 см шириной!!!! "верхний" край не держится , пришлось его размазать скребком, а сверху место "стыка" замазать

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 Мариш, скажи как растягивать его?? есть какие-нибудь tips?

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	а потому что, матушка, после того как я его в своих ручках подержала он превратился в жидкий кисель Оль , этого не должно быть! Ты там не отспутай от инструкции! (Смайлик грозящий пальцем)- 1-2 градуса не доварила? А яйца сколько минут взбивала?

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Оль, нет его не растянешь. Это недостаток,надо просто стараться сразу равномерно наносить , чтоб как можно меньше размазывать. помнишь мой торт ,которой ты" подушечкой " назвала - на мой взгляд- вот это самый лучший способ украшений,для этого крема.

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 что ты?! градусник в подвешенном состоянии в сироп опускала. температура точно была 125, а может и 126 яйца взбивала минут 20, железно! сначала один сироп, потом второй. даа, минут 20 бились на максимально скорости. сироп вливала, как ты велела - тонюсенькой струёй и медленно. белки у меня даже не разжижились, потом еще 5 минут била, чтобы крем остыл. всёёё!!

Ferkel	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 620 Спасибок: 0 Пользователь №: 98 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)	девочки, Надя, я могу и здесь написать, как тот магазин называется http://www.cookmal.de/ там по поиску найдите, где у вас ближайший. Я там купила и мешок и насадки и переходник от фирмы Kaiser, дорого, зараза, за одну насадку, 3,40 отдала, но сделано все хорошо, качественно, не то, что у меня до этого были, из Пенни. В работе еще не пробовала, но к среде надо на детский курс тортик нести, вот буду проверять на днях. TamadaBerlin Оля, тортик надо на 20 человек, тетушка эта воевала, была сапером После войты кем она работала-без понятия, надо узнать, любит все такое яркое, даже аляпистое и ячень любит покрасоваться, поэтому ее персоне надо уделить особое внимание, я уже подумала, что надо бы написать еще что-то поздравительное...

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 а как он держится на маслянном? если корпус отделать маслянным, а сверху белковым наносить гирлянды? не скользит? не сваливается? на боках в смысле

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Ferkel а может из мастики сотворить зеркало и "дамский" столик? а на нем букет красных цветов

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Ferkel а дамочка русская или немка?

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Ferkel там большой выбор насадок? один есть поблизости, будет время- сгоняю

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 02:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 Марина, ты крем сразу красишь или по мере надобности?

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 03:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	ТБ Цитата потом еще 5 минут била, чтобы крем остыл. всёёё!!  я так и знала ,что ты самовольничаешь!!!??? я тебе черным по белому написала 10 (десять) минут обязательновзбивать!!! про" гирлянды" ,я так не пробовала ,но думаю не свалится! Ferkel купи лучше набор 55 штук -35 евро ,если не ошибаюсь.

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 03:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 ничего подобно!!! было сказано 5 минут нуу, лаана. следущий раз буду 10 минут. тоок ему, катца и пяти хватило как скажите, мэм! слушаюсь и повинуюсь. ты чувствуешь, какая я наглая, когда жилетка не нужна и я без соплей

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 03:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	marina5 если честно, этот набор только для масла и сах.глазури-помадки. для белкового он не катит. белковый требует "территории", размаха, а в наборе все такие маленькие, для мелкой работы. кстати, половина насадок так и лежит неопробованной. незачем..

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 03:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Оль, а кстати недавно опробовала другие насадки для розочек. из этого набора-такие нежные розочки получились! Размер не спрашивай -сегодня не скажу так как не помню.,посмотерть надо. на остальные вопросы отвечу завтра,а то в школу проспим.

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 03:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Yana Цитата ВНИМАНИЕ Я повесила белково-сахарную помадку и бабочек в "шаг за шагом". Обещанного 3 года ждут, я раньше управилась Яна, спасибо.,что 3 года ждать не заставила.

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 10:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Девочки, а вот вы так подолгу белки без перерыва взбиваете, это не вредно для миксера? У меня во всех инструкциях написано, чтоб не дольше 10 минут непрерывно работал. Как вы справляетесь? Каждую неделю новый миксер?

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 10:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Annushka 100 Цитата У меня во всех инструкциях написано, чтоб не дольше 10 минут непрерывно работал. я только недавно обнаружила ,что у меня тоже самое написано про десять минут. хотела посмотреть написано ли сколько оборотов в минуту машина делает. Взбиваю сколько надо- неглядя на время.

Ferkel	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 11:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 620 Спасибок: 0 Пользователь №: 98 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)	TamadaBerlin дамочка русская, по-моему, по крайней мере, русскоговорящая. Оль, с зеркалом и столиком это конечно прикольно, но уж больно трудоемко, мне бы чего попроще. Нашла у себя в книгах кое-что интересное, буду еще думать.

Ferkel	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 11:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 620 Спасибок: 0 Пользователь №: 98 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия/Франкфурт (Драйайх)	marina5 ой, больше я пока покупать не буду,а то меня супруг не поймет, итак надо мной смеется, конечно, говорит, сразу три набора надо чтобы было, иначе никак TamadaBerlin насадок не очень много, самые ходовые, у тебя такие есть 100проц! Annushka 100 во меня тоже этот момент смущает, я все же делаю небольшие перерывы, иначе боюсь за миксер, он у меня уже пять лет, боюсь, что в один прекрасный момент - брык и накроется. а миксер хороший, поэтому берегу

TamadaBerlin	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 13:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 49 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Берлин	Annushka 100 я использую два (но не из-за перегрева, а из-за удобства). когда взбиваю белки, то использую "бетономешалку"(минут 20), а когда начинаю вливать сироп, то пользуюсь ручным обычным миксером , миинут 5-7. теперь буду 10 минут Марина так велела

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 16:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	TamadaBerlin Цитата теперь буду 10 минут Марина так велела вот вот...велела .....,что в рецептах стоит тебе по боку! Ну слушай мои повеления ,иначе Маnuscha и я тебе жилетку больше не дадим.

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 17:55 Распечатать
Unregistered	TamadaBerlin очень красивый торт, и рюши нравятся и персики и как крем лежит. А с миксером никогда незадумывалась про 10мин. и с инструкцией не знакомилась, теперь буду осторожнее, напужали.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 18:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	marina5 Мариш, так мне жилетку уже нафталином посыпать и в дальний шкаф прятать - так получается? Надзору нашей Тамаде не хватало, надзору.

marina5	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 18:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	Maniusha Цитата Надзору нашей Тамаде не хватало, надзору. это точно. Надо чтоб один на ее ручки смотрел ,чтоб она не мухлевала. Цитата так мне жилетку уже нафталином посыпать и в дальний шкаф прятать нет погоди еще.....может опять эксперементировать начнет. Не слышала?"патоку " ищет-для след.эксперемента.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 6.12.2004 - 18:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	TamadaBerlin Олюшка, мне конечно приятно твои спасибы по поводу торта принимать, да вот заслуги своей не вижу! Тортик твой приятен во всех отношениях, а листочки мы уже обсуждали...