Katiana	Показать ссылку этой темы 15.02.2005 - 13:13 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 487 Спасибок: 0 Пользователь №: 204 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: Киев Украина	ТатьянаБ Танюш, я читала, что в молоке подержать надо. Правда. молоку тогда кирдык

Victoria	Показать ссылку этой темы 15.02.2005 - 13:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 114 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: CYPRUS	ТатьянаБ, я ее вымачиваю в воде. Чем дольше, тем она становится менее соленая. Можно пару раз воду сменить. Да, еще пеку с брынзой маленькие булочки, вот им соленость как раз и не мешает. Могу дать рецепт, если заинтересуетесь.

Janochka	Показать ссылку этой темы 15.02.2005 - 22:26 Распечатать
Unregistered	ТатьянаБ А ещё с брынзой можно испечь вкусный рулетик, а также приготовить кныш. Просто недосоли картошку для кныша, и не клади соль в тесто для рулетика. Но если брынза очень уж солёная, тогда и правда вымочи её, как девочки советуют - я в молоко кладу, если куплю ненароком "одну соль". Можно здесь посмотреть, если интересно.

ТатьянаБ	Показать ссылку этой темы 15.02.2005 - 22:32 Распечатать
Сейчас Offline Болтушка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 964 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 014 Регистрация: 5.10.2004 Откуда: КИЕВ	Ника Victoria Katiana Janochka Девочки, спасибо огроменное! Буду пробовать. Печь ничего не смогу - диета А что касается молока - дык и молоко жалько (ох я и прижимистая хахолька ) Но если кипяток не поможет - буду жертвовать молоком

Janochka	Показать ссылку этой темы 15.02.2005 - 23:46 Распечатать
Unregistered	Девочки, разгадываю кроссворд. Вопрос - "Как называется резиденция папы Римского". Ни Ватикан, ни Гандальфо не подходят. Длинное слово, ни одной буквы нет.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 15.02.2005 - 23:54 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Janochka может просто в одно слово написали? Кастельгандольфо ?

Janochka	Показать ссылку этой темы 15.02.2005 - 23:59 Распечатать
Unregistered	MaKosh Вроде нет... Значит так, имеем: _а_еранс_ий Где прочерк - не хватает букв.

Elpe	Показать ссылку этой темы 16.02.2005 - 00:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 292 Спасибок: 0 Пользователь №: 391 Регистрация: 8.07.2004 Откуда: New York, NY	Janochka Наверное, имеется ввиду Латеранский Холм.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 16.02.2005 - 01:10 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Elpe знает все!

ILucky	Показать ссылку этой темы 17.02.2005 - 00:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 802 Спасибок: 0 Пользователь №: 660 Регистрация: 17.08.2004 Откуда: Неизвестно	не вопрос, а ответ - яйцо можно приготовить в микроволновке (просто я сама задавала здесь этот вопрос в свое время)

Delphin	Показать ссылку этой темы 17.02.2005 - 01:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 559 Спасибок: 1 Пользователь №: 799 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Berlin	ILucky И как же, Люб?!? Ты, может, волшебница, у тебя и носки в микровоновке сушатся?

ILucky	Показать ссылку этой темы 17.02.2005 - 02:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 802 Спасибок: 0 Пользователь №: 660 Регистрация: 17.08.2004 Откуда: Неизвестно	Delphin, а Люб - это кто?

MaKosh	Показать ссылку этой темы 17.02.2005 - 02:22 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	ILucky и надеваешь на ходилки И правильно.

Viki	Показать ссылку этой темы 17.02.2005 - 10:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 5 056 Спасибок: 6 Пользователь №: 52 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Вчера прикупила себе стеклянную глубокую прямоугольную форму для запекания. Испытания прошли успешно. Готовила рыбку под грибным одеялом. Продавались ещё более мелкие формы, ещё круглые. Поделитесь пожалуйста, используете ли вы мелкие и круглые формы? Для чего?

Milenchik	Показать ссылку этой темы 17.02.2005 - 10:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Viki, круглые мелкие, в диаметре под 25 см. могут быть для пирога. вот такие: Да и прочие под мини-запеканочки какие-нибудь, такого типа как у тебя под лазанью как раз скорее всего. Мерные чашки, ко многим формам еще и крышки продаются. Очень удобно.

Olegovna	Показать ссылку этой темы 17.02.2005 - 22:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 474 Спасибок: 0 Пользователь №: 229 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Viki У меня вопрос по поводу тиких формочек. Летом собираюсь домой , одной любительнице готовить задумала привезти такие формы. ( раньше не много видела ). Большой ли выбор и примерная цена на прямоугольную , например. Может нет смысла и тащить отсюда. Спасибо.

Viki	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 19:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 5 056 Спасибок: 6 Пользователь №: 52 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Девочки! Срочно нужно посоветоваться! Суть проблемы в этой теме.

Ника	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 20:06 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Viki Я бы для мамы мужа второй бы выбрала...

Olegovna	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 20:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 474 Спасибок: 0 Пользователь №: 229 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Канада	Viki Я тебе в той теме ответила.

Delphin	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 22:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 559 Спасибок: 1 Пользователь №: 799 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Berlin	ILucky Цитата Delphin, а Люб - это кто? А это я не туда поглядела, пардон!

ILucky	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 22:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 802 Спасибок: 0 Пользователь №: 660 Регистрация: 17.08.2004 Откуда: Неизвестно	Delphin, бывает....

enotik	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 22:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Девоньки, скажите плииииииииииз, что есть пахта и можно ли ее чем-нить заменить?

ILucky	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 23:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 802 Спасибок: 0 Пользователь №: 660 Регистрация: 17.08.2004 Откуда: Неизвестно	enotik, может вот такая цитата поможет сориентироваться "Влить 2 чашки пахты или сыворотки (можно обойтись водой)..." и еще "Настоящая пахта - это сыворотка, остающаяся от свежих сливок после взбивания и процеживания. "

MaKosh	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	enotik если в рецепте перведенном, то это баттермилк - жидкий кефир, имхо.

kotovich	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 23:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 950 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 467 Регистрация: 6.12.2004 Откуда: Москва	Леночка обсолютно верно пахта это тотже кефир,только очень реенький,но полезный,особенно у кого проблемы с желудком.

enotik	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 23:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Понял, спасибки огромные всем.

Marymarch	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 23:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 389 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 398 Регистрация: 30.11.2004 Откуда: Аахен (Германия)	Девочки, как правильно есть пиццу (или как едят её в Италии): вилкой с ножом или руками?

enotik	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 23:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	еще вопросик, только для понимающих иврит. Не знаю, как правильно прочесть слово מחמר. Это такие лепешки (восточные ), намазанные пастой изрубленного болгарского перца, лука и о.м. и запеченные. Хочу приготовить и если понравиться, выставлю.

Milenchik	Показать ссылку этой темы 21.02.2005 - 23:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Marymarch, Я ем в основном ножом и вилкой, т.к. ем только пиццу на тонком тесте и даже если не думать о том как правильно то тонкую не особо-то руками и возьмешь. Здесь, в Америке, пиццу едят руками. (Хотя руками едят не только пиццу)

Таня	Показать ссылку этой темы 22.02.2005 - 09:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 176 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Неизвестно	А у меня вот какой вопрос: сделала по рецепту Ayn сыр Рикота (очень вкусный!), осталась сыворотка, знаю, что она полезная, а для чего и как ее использовать - не знаю. Выливать, ну очень жалко. Подскажите, пожалуйста, ее полезные качества и применение.