Разыскивается рецепт - 13

ulafa1
Сметана? Не сливки?
Обычно шоколад и сливки. Такое сочетание называется ГАНАШ.
Как правило на 300 гр шоколада 150 мл жирных сливок. Если шоколад горький, сливок больше.
Крем состоящий из шоколада и сметаны не встречала.

Куда можно всунуть вишню в алкоголе 6%? Во всех поисках выходит на торт "Пьяная вишня" - не хочу, да и мало ее, баночка вместе с жидкостью всего 300 мл.

irunyaf
сделай конфеты: просто обмакни в растопленный шоколад и поставь в холодильник до застывания. Очень вкусно и просто.

а еще можно попробовать соус к мясу по рецепту Зои/Нелли - здесь

anna100
Аня, мне попадался со сметаной, но я никогда не делала.

девочки вот ссылка может я что-то не поняла?!
http://www.youtube.com/watch?v=6aRnc6j3H1M&feature=related

ulafa1
Говорит сметана...хм. Вообщем делает она ганаш, но со сметаной. Думаю, что пропорции те же, только сметана должна быть теплая обязательно и максимально жирная.
Вообще сметана это сквашенные сливки, поэтому не вижу причин не попробовать. Только я бы взяла сначала и испытала на маленьком количестве, например грамм ао 30-50, чтобы не обидно было выбрасывать если что)).
Удачи!

Спосибо за советanna100 буду пробовать!!!

ulafa1
Посмотрела на линеечку. Нужен торт под мастику на трехлетие?
Внутрь торта крем любой абсолютно, а вот мастика дружит с ганашем или масляными кремами прекрасно, поэтому весь торт сверху выравнивать лучше ими. Сейчас жарко, лучше ганаш, конечно, он не течет. Удачи!

ais20
Ален! Спасибо! Идея с конфетами - просто блеск !

irunyaf
да не за что, вот они у меня есть, можешь глянуть http://forum.good-cook.ru/topic8762.html?v...dpost&p=1038749

ais20
Очень здорово! А я вчера только выбросила пустую формочку от конфет

irunyaf
это ты здря конечно, но и без нее вполне можно обойтись.

anna100 спосибо!!!
Я не увидела ссылку в youtube а девушка каторая торт делала её оставила

вот она если кому-то интересно
http://www.e-zepter.ru/vypechka-ot-cepter-...deo-recept.html

ulafa1
и я не заметила!

Только ты делай так, чтобы сметанный крем не соприкасался с мастикой, если будешь покрывать торт заранее. Можеь потечь или деформироваться покрытие.

Девочки, подскажите где найти рецепт приготовления варенья пятиминутка из клубники? Заранее спасибо.

Девчата!
Завтра муж мне клубники привезет с дачи.
Хочу сделать конфитюр или джем.
Но не так как наши бабушки на килограмм ягод кило сахара берут. Мне очень сладко.
Есть желфикс 2:1 Откер или агар-агар могу купить. Не хочу всю клубнику перекручивать в кашу. Хочу с кусочками конфитюр.
В инете мало полезного.
Дайте рецепт пожалуйста.

babulya
Клубника "Пятиминутка"
Poisongirl
КЛУБНИЧНЫЙ JELLY

Девченки, смотрите какое печенье!!!Я боюсь
http://forum.good-cook.info/topic40242.html
Может модератор удалит ссылку,но посмотреть стоит.

Автор рецепта Алия.Даже не знаю...идея класс!!!Но я бы наверное не ела

ElenaD
на форуме на этот сайт стоит фильтр, поэтому посмотреть невозможно.
А какое отношение это печенье имеет к теме "Разыскивается рецепт"? Его кто-то искал?

Забыла чё пришла Кто-нибудь свежие дрожжи замораживает?Моя мама замораживает,подружки говорят низзя замораживать Конечно могу и сухими пользоваться, вот это пересчитывать надоело,а нашем северном городе свежие или не очень дрожжи можно купить только на рынке.Стоят 50 руб. 100 грамм.Но если попадутся несвежие и тесто не поднимется?Это очень обидно,хочу заморозить!

Конечно,никто не искал,просто очень хорошая идея.Пригодилась бы даже тем кто не искал. light225

ElenaD
я замораживала, никаких негативных последствий не замечала

ElenaD
теперь так любопытно на него посмотреть, а куда идти не знаю.
Как сайт называется, куда нужно зайти?

light225

+1. Тоже очень интересно)))))))))))

light225 Вот печенье

Это сообщение отредактировал ElenaD - 2.07.2011 - 21:23

light225 Вот печенье

Рецепт был взят с итальянского сайта (о, куда меня занесло... wacko1 )
Гугл перевел мне рецепт, но я думаю, что можно взять любое песочное тесто, которое не расплывается

Понадобится:
-250 г муки
-125 г. слив. масла комнатной температуры
-1 яйцо
-70 г сахарной пудры
-ванилин
-0,5 ч.л. разрыхлителя погасить в 0,5 стол. ложке лимонного сока

Приготовление:
Масло взбить с сахарной пудрой и ванилином
Добавить яйцо и гашеную соду
Перемешать миксером
Добавить муку, перемешать (я ложкой сначала мешала, потом рукой)
Тесто накрыть пленкой и поместить в холодильник на 30 минут
Через 30 минут вынуть тесто.
Отщипывать от него небольшие кусочки и катать колбаски
"Наклеить ногти" из половинки арахиса или целого миндаля. Сделать иголкой полоски
Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 20-25
Готовое печенье выложить и дать остыть
Пошаговые фото у Алии на форуме sey7.ru если я правильно запомнила

Спасибо за ответ насчет дрожжей,буду замораживать Надеюсь, печенье не разочарует...а то заинтриговала и ушла вышивать,я только учусь,вышиваю медленно Заглянула,а вы тут ждете...