Мой стол - ваш стол 7

Саяногорочка
Ах, какой румяный окорочёк Соблазнительница ты наша !!! Люблю я эти куриные части тела

stacnatalya

я тоже всякие там конечные запчасти люблю

Смузи (густой коктейль) с малиной



500 мл кефира
150-200 грамм свежей малины
2 стол.ложки сгущеного молока
2-3 кубика льда

Все заложить в блендер и взбить.
Сгущеное молоко можно заменить сахаром

Я первая на Смузи. Вкусняшка!

Коктейль красивый в жару отлично!

Саяногорочка
да у меня вся посуда (почти) белая, а твоя такая... такая... А на машине - ага, ездила! И даже знак помогала собирать, когда слегка на обочине отдыхали
Смузи, говоришь?! Хочу!

SAG
спасибо Света, первая конечно
alisia

холодно у нас Алиса +11 в 10 утра и днем меньше 20, через два дня дожди. сегодня ночью шел дождь а сейчас солнце вон светит вовсю. погода как осенью
nnsvz

а у меня вся цветная

одним словом это Китай но заводской, почему то у нас в городе его нет, ездили в Абакан там и увидела. В общем там я все это набросала себе в корзину оторвалась

Пирог с вишней



100 грамм маргарина
100 грамм сахара
2 яйца
0,5 чайной ложки соды
мука 200 +

Разделить желтки и белки. Белки взбить с сахаром в крепкую устойчивую пену.
Желтки и маргарин растереть. Добавить в желтки и маргарин постепенно взбитые белки вымешивая. Добавить муку, осторожно перемешивая от бортика чашки к середине.
Тесто таким способом вымешивая получается пышным, не взирая на малое количество ингредиентов.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и положить ягоды без косточек. У меня была вишня на ножке.

Саяногорочка

Что то рано у вас так прохладно, еще Бабье лето будет!
У нас гораздо теплее, но ночи прохладные и это лучше чем влажность и духота.

Пирог супер, и по красоте и по вкусу полностью мое , но вишни у нас нет , плакаю.

Лида
ну я туда же езжу отдыхать
а не за тарелками... еще в самолете
не так меня поймут...с гремящими авоськами

Лида, какой пирог с вишнями эх, жаль, вишня у нас уже отошла, а из морозилки вытаскивать не хочеться,
но мы сейчас на шарлотках ,,сидим,, Муж сново пёк, ох и отменная она у него получаеться, чесно признаюсь, у меня всегда почемуто не такая пышная как у него

alisia

будет конечно, погода какая то...зима была настолько длинная и холодная, все перемерзло. июнь жаркий, июль дождливый, август через два дня тепло-дождь.....

вишня у нас есть, а эту мы на ножке черешня зовем, вкус ее как магазинная черешня в компотах.
ну не плакай
LEDI

нуууууууу, Люда. кому какое дело что кто возит, ты же не 10 штук возьмешь
stacnatalya

потому что он думает об ней (шарлотке) когда ее делает, а ты обо всем лишь бы не про ее (шарлотку)

stacnatalya Наташа напомнила мне про Леночку muffi, взяла я и Лене позвонила.... она чрезмерно рада что я позвонила, у нее сейчас пока никакой связи нет. Переехали они в подмосковье на юг и там пока снимают квартиру, а потом пока ничего не знает. все еще неопределенно. Передавала всем огромный преогромнейший привет, всех помнит и всех любит, жалеет что не может выйти на форумы, связаться и написать. Появится как будет возможность.
Все кто хочет могу при следующей связи передать персональный привет и что еще передадите, поименно от всех и передам.

Лидок, вот от меня первой привет и передай !!! Скажи - скучаем

Ну какая же я хорошая девочка, что про Лену напомнила , а ты тоже хорошая, потому что позвонила

stacnatalya

какие ж мы с тобой хорошие наверное пятница 13 на нас так подействовала

передам от тебя первой твои слова

Саяногорочка
Лида как здорово что у тебя были координаты Леночки и ты позвонила. Передавай ей огромный привет, мы о ней незабываем, надеюсь у нее появится связь и она к нам вернется. Всего ей доброго и удачи!

Саяногорочка

Я тоже на юге.

Саяногорочка
Лида привет! Во-первых с обновкой тебя, и тарелочки красивые, а про формы вообще молчу, короче как тут уже говорили девочки Я ТОЖЕ ТАКУЮ ХОЧУ!
Во-вторых столько вкуснятины и оладушки на любой вкус и курочка и слоечки и стопочка блинов....а смузи убила наповал...
От меня тоже передавай привет Лене, будем ждать её столько, сколько надо!

alisia
Алиса обязательно передам все что ты написала
SAG

Лизик74

обязательно передам

чего так эти бокальчики тоже купила там же, забыла сфоткать

эхххх

Пока есть черешня, надо успеть приготовить что то вкусное.
Сегодня у нас вареники с черешней, а еще с шоколадом, а еще вареники не белые, а тоже шоколадные. Делается все быстро при наличии хорошего настроения.

Вареники с черешней ( с шоколадом и шоколадным тестом)



В это тесто не надо класть яиц, оно получается мягкое и эластичное, очень хорошее в лепке.

тесто
1 стакан горячей воды
1-2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка какао порошка
1/4 часть плитки шоколада ( 100 граммового) - не обязательно
щепотка соли
1-2 столовые ложки сахара
мука

В горячую воду кладем шоколад и какао порошок, сахар и соль, растворить. Налить растительное масло, перемешать и всыпать муку. Вмешивать муку, пока тесто не станет однородным и чуть начнет прилипать. Положить тесто в п/пакет и оставить на столе.



Пока тесто лежит, вытащить косточки из черешни.
Тесто разделить на две части, раскатать в колбаски и разрезать на кусочки, раскатать в лепешечки, положить на каждую черешню и кусочек шоколадки.


Защипать косичкой.


Вареники положить в кипящую воду и сварить минуты три в кипящей воде.
Выложить на тарелку и полить соусом из вишни или просто подать со сметаной

Соус
вишня (можно с косточками)
1-2 стол.ложки сахара
1 столовая ложка воды
В чашке воду, сахар и вишню вскипятить и сварить до густого сиропа.



зы: а шоколад в вишне не растопился, остался кусочками, почему????

Ух ты, у Лиды новинка шоковареники с черешней, я таких и не пробовала никогда

Потому как времени ему не хватило, еслиб положить шоколадную стружку, то та бы растаяла.

stacnatalya

у тебя же есть ягодка или только замороженная? можно и с мороженной но косточки потом надо выплевывать.

у меня ее нет, а шоколад тереть не стала, так ножом откалывала

Саянгорочка

Лида.... молча открыла рот, можешь метать, даже без соуса

Саяногорочка
Лидочка ,и от меня Ленчику привет передай

Саяногорочка
нет, ну что такое? Я везде опоздала - смузи хочу, кто б меня им сейчас попоил (так жарко просто мрак)?
Пирог с вишней просто супер, и не лень тебе было так аккуратно вишенки раскладывать?
А шоколадными варениками с черешней ты меня просто добила, где ж ты была с этим рецептом когда у нас черешня была?
Придется теперь с замороженной вишней делать, как раз кисленькое с шоколадом будет самое то.... наверное.... мне так кажется

Леночке обязательно передавай БОЛЬШУЩИЙ ПРИВЕТ!!!! Мы за ней скучаем!

Саяногорочка
Лида ну ты и затейница, такие шоко вареники с сюрпризом . А я хоть шоколад люблю, но от него и от теста откажусь ради одной вишни, у нас ее нет. Я бы с таким удовольствием ей угостилась .

Саяногорочка
Лида, вареники обалденные просто))
Обязательно передавай привет Леночке-muffi

Martusy

ох ты и смешишь лови, счас накидаю

OLECKA

Олечка обязательно передам

ais20

я так думаю ты на даче была, видела твои пятки на фотке

а меня никто не просил рецептов с нею

обязательно

alisia

я бы тебе сейчас пакет замороженной кинула бы, да не поймаешь жалко что нет у вас

wa3333

обязательно передам. спасибо за вареники

Погуляла по Молдавской кухне

Вэрзэре



тесто:
2/3 стакана теплой воды
2/3 стакана растительного масла
щепотка соли
мука.
Тесто замесить до гладкого состояния. Положить в пакет минут на 30.

начинка:
свежая капуста
1 яйцо
соль
перец молотый
Капусту нашинковать и поджарить на растительном масле. Туда же положить тонко нашинкованный лук. Посолить и поперчить. Как капуста начнет зарумяниваться, разбить в нее сырое яйцо и быстро перемешать. Снять с огня. Остудить



Разделить тесто на одинаковые кусочки (у меня получилось 20 штук), раскатать квадратами (я раскатывала кружки сначала в одну сторону, перевернув в другую, получалось больше круглым, чем квадратным) Положить начинку и боковые края чуть загнув, закрутить конвертом ( как блины с начинкой)
Уложить наши пирожки на смазанный р.маслом лист, смазать взбитым яйцом и выпечь до готовности.



текст источника - Молдавская кухня
Вэрзэре — пирог с квашеной или свежей капустой. Тесто для вэрзэре замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах. Количество муки при этом не устанавливается: ее берут столько, сколько потребуется для некрутого теста на определенное количество жидкости. Поэтому муку постепенно подсыпают в жидкость. Обычно на стакан жидкости (масла с водой) идет примерно 2 стакана муки. Тесто для вэрзэре долго вымешивают до гладкости, выстаивают под теплой салфеткой 15-^20 мин, после чего раскатывают как для лапши и нарезают на квадраты 20 х 20 см, каждый из которых начиняют капустным фаршем, защипывают в форме конверта, соединяя противоположные углы квадрата, смазывают яйцом. Выпекают на противне в умеренно нагретой духовке. После выпечки смазывают сливочным, топленым или подсолнечным маслом.

Для теста: 0,5 стакана воды, 0,5 стакана подсолнечного масла, приблизительно 2 стакана пшеничной муки.
Для начинки: 2 стакана квашеной капусты или 1 небольшой кочан свежей капусты, 3 луковицы, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 крутых яйца, 0,5 ч. ложки молотого черного перца, 1—2 ч. ложки сухого шалфея (порошком), 2—3 ч. ложки змееголовника молдавского (мелисса), 0,5—1 ч. ложка розмарина с порошком.
Из квашеной капусты отжать сок. Свежую капусту посечь. Затем и ту и другую обварить кипящим квасом, отжать, обжарить на масле, добавив розмарин, смешать с пассированным луком, рубленым яйцом, молотым черным перцем и солью, ввести остальные пряности в виде порошка.

Лид, название выпечки красивое и сама выпечка шикарная Всё как я люблю, тоненько тесто и много начиночки