Запеченное яйцо

Рецепт ставила уже неоднократно, но то фото пропадают, то они ужасно страшные.
Когда у меня есть вдохновение запечь яйца, то часто это именно этот вариант.

Запеченное яйцо
Ингредиенты на 4 порции:
4 яйца
4 гриба (шампиньоны или кримини)*
1/2 чашки сливок
¼ чашки мелно нарезанной ветчины
1/3 чашки тертого сыра (Грюйер или Пармезан)
1 чайная ложка растопленного масла
трава для посыпки.
Приготовление
1. Разогреть духовку до 220 С.
2. Смазать формы для запекания (кокотницы) маслом. Налить половину сливок в формы, потом распределить равномерно ветчину грибы и сыр в каждую порцию. Разбить по яйцу. Смешать остатки сливок с травой и полить сверху
3. Взять глубокую форму для запекания (или сковороду), в нее поставить кокотницы, налить на 1/3 кипящей воды и поставить в духовку. Запекать 10 -15 минут ( в зависимости от того как вы любите яйца).
4. Подавать с тостами, сверху посыпав свежей зеленью (петрушка, укроп, тимьян).



Примечания
-таким образом можно готовить не только с ветчиной, можно использовать остатки курицы от вчерашнего ужина. И не только с мясом, также можно делать с рыбой, например лососем или семгой, форелью.
-вместо обычных яиц можно брать перепелиные, только они маленькие, поэтому их надо брать больше по количеству, прмерно по 3-4 шт. на одну порцию.
-*у меня было немного уже готовых вешенок, использовала в этот раз их. Очень вкусно получилось и удобно.

Нелли
это должно быть очень вкусно!

мне особенно глянулся вот этот вариант...

Это я после твоего лосося с грибным соусом вдохновилась!

Рамикены твои (Нель, это специальное название для таких форм, да? раньше просто не встречала такого) просто прелесть!

barberry26

Яна, думаю, что мне надо слово рамикены исправить. По-русски ето кокотницы.

Спасибо, мне тоже нравятся. Один мне Саша подарила, а второй недавно innok прислала.

Зоя
Нель, я такое тоже готовила, с грибочками, оч вкусно. Фотки нету . На формочки твои тоже сделала стойку, но у нас таких не встречала . Вполне полноценная замена - глиняный горшочек, у меня они маленькие есть, грамм на 150, удобно. Ну, а экстерьеры...что поделать . Спасибо за рецептик, прижился!

Kateika

Ето самое главное.
И еще вкус. А екстерьер ето уже вторичное.
На здоровье вам, Катя!

Зоя
Ё-моё, как же я это дело пропустила?
И креманки-запеканки в виде кустрюлек имеются в наличии. Надо срочно на завтрак в выходной сообразить а то мы давно яица на завтрак не ели... только если на бранч куда-то идем.

У меня кстати сыр есть Asiago (вроде так пишется ), его вместо Грюера можно? По текстуре вроде он из того же семейства.

Алена, и я вопрос чуть не пропустила...
Сыр пойдет любой твердый. Ну может только Пармезан будет чуть островат здесь. А так простор для фантазии и кошелька.
Обязательно сделай: очень вкусно!

JouJou
Тебе такое нельзя! Хотя блюдо обалденное! Хочу!

nnsvz

Тебе такое нельзя! ©

Зоя
Знаю Поэтому только хочу

nnsvz
Ха ха Раз в месяц у меня перерыв вот тогда мне можно ВСЕ!

Зоя
Аха, про сыр поняла. Правда мы как оказалось все запасы сыра в доме уже уничтожили. Как по новой поедем закупаться, так попробую и твердое что-то взять.

Это сообщение отредактировал JouJou - 29.01.2010 - 21:22

JouJou

праальна. Один раз не считается.