Правила форума Правила форума
Страницы: (19) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Украшение блюд

Ватилина
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 715
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 359
Регистрация: 29.11.2004
Откуда: Германия





Мaлинкa
Цитата
Наблюдала, но мне показалось слишком сложно, хотя повар делал все с большой сноровкой

smile.gif еще бы он без сноровки делал smile.gif люблю наблюдать как профессионалы работают, быстро и красиво, а я только стою и глазами лупаю blink.gif вот так blink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Yulia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 572
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 714
Регистрация: 26.12.2004
Откуда: Израиль





Думала я, думала, куда мне со своей шубой податься, пока на эту темку не набрела.
Итак, патентую идею! wink.gif Луюбой "советский" слоеный салатик в порционном исполнении очень интересно и оригенально выглядит, если собрать его в кольце (например, из пластиковой бутылки) прямо на тарелке, а потом кольцо это снять. Вот так:
Думала я, думала, куда мне со своей шубой податься, пока на эту темку не набрела
Оптимально для ужина на двоих. Мне очень помогло под новый год - встречали вдвоем, хотелось шубу, и для гостей 1-го числа тоже шубу запланировала. Не хотелось портить вид гостевой шубе - так я для нас по "личной" шубе сделала. rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Yulia
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 572
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 714
Регистрация: 26.12.2004
Откуда: Израиль





Generalsa
Рада что понравилось! biggrin.gif
Про патент это конечно шутка, т.к. собирают в кольце слоеные салаты многие и давно - вот у енотика нашего такой красивый меркурий сейчас вращается... Но весь прикол в том что это очень легко, и так можно преобразить всем давно знакомые и любимые салаты - шубу, мимозу, и т.п.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Ника
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гуд-кукинец
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 931
Спасибок: 3
Пользователь №: 101
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Израиль





Yulia
Очень красиво!
А как кольцо потом снимать, чтоб красоту не повредить?
PMПисьмо на e-mail пользователюMSN
Top
Nadeya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 591
Спасибок: 0
Пользователь №: 401
Регистрация: 9.07.2004
Откуда: Львов-Германия





Плотные молодые огурчика нарезаются секторами, как показано на первой фотографии. От длины сектора зависит пышность веера. Надо стараться очень тонко и ровно нарезать слои. Предварительно необходимо вырезать внутреннюю часть секторов вместе с мякотью и семенами. Как это делается можно рассмотреть на второй фотографии
Плотные молодые огурчика нарезаются секторами, как показано на первой фотографии

Плотные молодые огурчика нарезаются секторами, как показано на первой фотографии - 2
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nadeya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 591
Спасибок: 0
Пользователь №: 401
Регистрация: 9.07.2004
Откуда: Львов-Германия





Ниже показаны сектора, которые поделены на кусочки одинаковой длины. Эти кусочки подготовлены для нарезки очень тонкими слоями. На снимке отчетливо видны бороздки на темно-зеленой поверхности кожуры. Мастера делают такие бороздки специальными скребками с рабочими поверхностями разной ширины. Вам придется воспользоваться кончиком острого ножа. На фото видна глубина бороздок - не прорезайте верхнюю твердую кожуру до самой мякоти, только до светлой подложки, иначе "перья веера" будут разваливаться
Ниже показаны сектора, которые поделены на кусочки одинаковой длины

Ниже показаны сектора, которые поделены на кусочки одинаковой длины - 2

Веера раздвинуть и аккуратно разложить по бордюру блюда. У основания каждого веера надо разместить контрастного цвета ягоды, дольки цитрусового плода или кусочки овощей. В данном примере использована засахаренная черешня. В упрощенном варианте можно использовать кружочки маленького и твердого помидорчика. Рассмотренный пример дает вам только схему действий и один из способов размещения украшения на блюде. На самом деле вариантов существует множество и вам стоит полагаться на свою фантазию.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Вот это называется
Бутерброд для Матроскина

Вот это называется Бутерброд для Матроскина Начинка - сыр взбитый с маслом и вареная колбаса

Начинка - сыр взбитый с маслом и вареная колбаса. Я делала так, но без колбасы. Соответствено прослоить, в холодильник под груз, потом нарезать ломтиками и разрезать их по диагонали.

А это оригинальное использование сосиски в бутерброде Ящерица

Вот это называется Бутерброд для Матроскина Начинка - сыр взбитый с маслом и вареная колбаса - 2
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





biggrin.gif

Это сообщение отредактировал MaKosh - 15.03.2006 - 20:49
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Мешочки с творожным сюрпризом (оригинальное использование сушек)

Мешочки с творожным сюрпризом (оригинальное использование сушек)
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





А это Лесные Человечки

А это Лесные Человечки Прекрасная идея для мальчукового обеда - богатырские тефтельки

Прекрасная идея для мальчукового обеда - богатырские тефтельки!
А это Лесные Человечки Прекрасная идея для мальчукового обеда - богатырские тефтельки - 2

Грибное лукошко из полезной гречневой каши!

А это Лесные Человечки Прекрасная идея для мальчукового обеда - богатырские тефтельки - 3
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





А из знаменитых Галкиных гнезд можно еще сделать не менее знаменитые подсолнухи - символ форума smile.gif

А из знаменитых Галкиных гнезд можно еще сделать не менее знаменитые подсолнухи - символ форума Зал...

Заливное Золотая рыбка для маленьких рыболовов smile.gif

А из знаменитых Галкиных гнезд можно еще сделать не менее знаменитые подсолнухи - символ форума Зал... - 2
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Симпатичное украшение фаршированного помидора, уже для взрослых smile.gif

Симпатичное украшение фаршированного помидора , уже для взрослых Грибочки рулетики из салата - очен...

Грибочки

Симпатичное украшение фаршированного помидора , уже для взрослых Грибочки рулетики из салата - очен... - 2

рулетики из салата - очень празднично

Симпатичное украшение фаршированного помидора , уже для взрослых Грибочки рулетики из салата - очен... - 3
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Салат простенький - курятина и макароны, а из яйца сделан обычный Петушок, но обращаю ваше внимание на капельки майонеза на помидорах - очень красиво.

Салат простенький - курятина и макароны, а из яйца сделан обычный Петушок, но обращаю ваше внимание...

Изящный рулет с консервой smile.gif

Салат простенький - курятина и макароны, а из яйца сделан обычный Петушок, но обращаю ваше внимание... - 2
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





Бутерброд с арбузом! laugh.gif

Бутерброд с арбузом

а все так просто... smile.gif

Или вот такой Лебедь

Бутерброд с арбузом - 2

Потрясающие (а там похоже все такие) - Веселые бутерброды - пошаговое приготовление!
PM
Top
Ватилина
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 715
Спасибок: 0
Пользователь №: 1 359
Регистрация: 29.11.2004
Откуда: Германия





MaKosh вот это да! красотища спасибо за ценную информацию smile.gif
blink.gif блин этот сайт не пишет по русски у меня sad.gif обидно sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
crazy
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 791
Спасибок: 1
Пользователь №: 1 801
Регистрация: 4.01.2005
Откуда: Южная Германия





MaKosh
какая красота!! Бутерброд с арбузом мне ужасно понравился, но такое на детский ДР делать замучаешься! sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





crazy
да там по ссылке все бутерброды ну тааакие замудреные smile.gif Это уже искусство для одного biggrin.gif
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





мобильники! и не слишком сложно...

мобильники

И снова подсолнух

мобильники - 2

Оригинальные пчелки (не только на бутерброд)

мобильники - 3
PM
Top
RubensKukla
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 149
Регистрация: 12.05.2005
Откуда: New York





Пальмы
ПальмыПальмы - 2
Пальмы - 3
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
RubensKukla
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 33
Спасибок: 0
Пользователь №: 3 149
Регистрация: 12.05.2005
Откуда: New York





PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Janochka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 11 928
Спасибок: 19
Пользователь №: 184
Регистрация: 21.05.2005
Откуда: Неизвестно





PM
Top
Oxana-MONAMI
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 488
Спасибок: 3
Пользователь №: 86
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Cyprus





Janochka Какой хорошенький, по-моему, ослик, симпатичный smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Emerald
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кухарочка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 092
Спасибок: 22
Пользователь №: 464
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Москва





"КОРАБЛИК ИЗ ОГУРЦА"

"КОРАБЛИК ИЗ ОГУРЦА"

Это сообщение отредактировал Emerald - 1.07.2005 - 19:36
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Maniusha
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 814
Спасибок: 0
Пользователь №: 624
Регистрация: 12.08.2004
Откуда: Неизвестно





Emerald
Все гениальное - просто! Очень симпатично!
PM
Top
belochka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 667
Спасибок: 3
Пользователь №: 1 280
Регистрация: 19.11.2004
Откуда: Неизвестно





Emerald
Классный кораблик! Викинги бы позавидовали! smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюYahoo
Top
Emerald
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кухарочка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 092
Спасибок: 22
Пользователь №: 464
Регистрация: 18.07.2004
Откуда: Москва





Maniusha
belochka
Спасибо, девочки! Спасибо, девочки
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяICQ
Top
Janochka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 11 928
Спасибок: 19
Пользователь №: 184
Регистрация: 21.05.2005
Откуда: Неизвестно





Удалены сообщения с крестиками вместо фотографий - загруженными с Шпаны.
А то висели практически пустые посты. huh.gif
=Модератор=


(light225)
Удалены посты загруженные с сайта galanter.net, вместо фотографий были сплошные крестики (так как сайт поменял свой адрес).


=Модератор=

Сегодня нашла вот такие варианты украшения блюд. smile.gif
PM
Top
MaKosh
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



абориген
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 272
Спасибок: 14
Пользователь №: 5
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: NJ





PM
Top
Dinka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 67
Спасибок: 0
Пользователь №: 2 363
Регистрация: 25.02.2005
Откуда: Israel, Haifa





PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
vilma
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Спасибок: 0
Пользователь №: 5 340
Регистрация: 2.01.2006
Откуда: Неизвестно





Украшение блюд из овощей
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (19) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0554 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>