Украшение блюд

Ну и вот мне пришли две книжки из серии FamilyFun, некотрые идеи очень даже интересные

Например сосочный осьминожка Прекрасно будет смотреться на макаронах или картофельном пюре

Замечательная придумка - рыбка-пицца, чешуя - колбаса пеперони

Вполне известные, но не менее обаятельные мышки из яйца,редиски, гвоздики и луковых перьев

Эта бабочка из хлеба с сыром (французский тост), так же сельдерея, моркови, помидоров и перца.

А эти милашки используют в себе булочки с маком, ветчину, оливки,помидоры, морковь, перец и огурец, крем-чиз и сыр твердых сортов.

Баловство это, динопиццы Столько труда, а потом ам и нету

Картофельные лодочки под перцовыми парусами! Поплыли!

Ыыыы.. никому не надо , да?

MaKosh
нууу, осьминожка таак страшно смотрит на тебя.., правда страшно становится. интересно, как дети реагируют. я б его есть не стала. особенно на этих макаронных водорослях.
мышки прикольные, рыбка хороша! но делать их... замучаешься!!! остальные картинки для меня не очень интересны. мне надо так, чтоб раз-два и готово!!! я могу только тортам подарить свое время. это всё от лени!!!

MaKosh

Мне! Мне надо! Я так такие вещички люблю!
Особливо мне "милашки понравились!

И еще про паруса


Ломтики батона, срезанные наискось, намазать маслом, на которое ножом-пилой нанести волнистый рисунок, на шпажке закрепить треугольный ломтик сыра – вот и получится «парус».

Это похоже из Гастронома или Лизы.

КОТ



уголок белого хлеба
соленая соломка
1 большой тонкий ломтик вареной колбасы
3 кусочка вареной колбасы меньшего диаметра
2 ломтика сыра разного цвета
1 зеленая оливка без косточки
кусочек сладкого зеленого перца
1 консервированная фасоль
веточка укропа 6 перышек зеленого лука

1. Нарежьте хлеб уголками.
2. В уголке хлеба сделайте отверстие выемкой.
3. Сложите большой тонкий ломтик вареной колбасы конусом.
4. Вставьте конус колбасы узким концом в отверстие в хлебе.
5. Вырежьте из кусочка сыра два треугольничка - "ушки", подложите их под ломтик колбасы и соломкой прикрепите к хлебу в местах, где будут находиться "глаза".
6. Вырежьте маленькой выемкой из кусочка вареной колбасы три кружочка меньшего диаметра.
7. Оливку нарежьте поперек тонкими кольцами.
8. На соломку для глаз наденьте кольцо оливки и ромбик, вырезанный из кусочка сладкого зеленого перца, уложите кружочки колбасы, как показано на фото.
9. Уложите фасоль - "нос", вставьте "усики" - перья зеленого лука, сделайте брови из укропа.
10. Нижнюю часть уголка хлеба можно намазать сливочным маслом или майонезом, сверху положите кусочек сыра

ПЕС


уголок хлеба, соленая соломка
2 больших тонких ломтика вареной колбасы
3 ломтика вареной колбасы меньшего диаметра
2 маслины без косточек
веточка укропа
полоска красного сладкого перца
2ягоды (клюквы или смородины)

1. В уголке хлеба выемкой сделайте отверстие.
2. Сложите большой тонкий ломтик вареной колбасы конусом.
3. Вставьте конус колбасы узким концом в отверстие в хлебе.
4. Вырежьте "ушки" из тонкого ломтика вареной колбасы, как показано на фото.
5. Уложите "ушки" на уголок хлеба.
6. Подложите под широкую часть конуса три кусочка вареной колбасы небольшого диаметра и вставьте соленую соломку для укрепления "носа" и "глаз".
7. Одну маслину нарежьте поперек тонкими кольцами.
8. Наденьте на соломку для "носа" целую маслину, на соломку для "глаз" наденьте кольцо маслины и нанижите ягоду-"зрачок".
9. Сделайте усы и реснички из укропа, вырежьте из красного сладкого перца "язык". Предварительно хлеб можно намазать сливочным маслом, сверху положить ломтик сыра

Я заказала себе наборчик для украшения... правда, боюсь, руцки-то кривые не переделаешь Зато там прилагается книжка

MaKosh
Оль, классный наборчик! А я купила книжку "Как украсить блюда" так там как раз такими штучками все вырезается . В этой книге все по разделам - цитрусовые, экзотические плоды, клубневые растения, грибы, украшения с яйцами, из желе, из масла, шоколадная и сахарная глазурь, марципан, украшения для выпечки. Иллюстрации обалденные!

Украшения из масла


грибы


паприка

Украшения из томатов


это из моркови и сельдерея


бананы и киви

цитрусовые


огурцы


груши, персики


продолжение следует...

MaKosh

Я за тебя рада .

Ради хороших людей и пару часами сна пожертвовать не жалко .

Итак я продолжаю
Это из лука


"Цветы" залитые желе ("цветы" из яичного белка и паприки, листья из порея, серцевинка - желток)


Перепелиные яйца на гнездышке из кресс-салата и редиса. "Ландыш" из яиц и зеленого лука

Elludmila
MaKosh
Девчат, не мучайтесь! На кукинге есть уже отсканенная такая книжка

Ну и на последок несколько готовых украшенных блюд.

Блюдо с медальонами


Блюду с сырами живописность придают сложенные в форме шеи лебедя салфетки, розы из редиса и короны из помидора, фаршированные "жемчужинами" маримованного лука.


Блюдо с форелью.

Elludmila это какое терпение надо мало того, что приготовить, так еще и украсить

А я не отказалась бы от такого арбузика

Emerald

Так у них одни готовят, а другие украшают, это не то что мы - одна за всех и больше никого .

А арбузиками такими я уже любовалась, кто-то на ни ссылочку давал .

Симпатичное украшение сыром


аэто уже колбасой

Вот тут небольшой набор картинок http://www.izosoft.ru/catalog/disk_105/inf_105.shtml

Свинка из лимончика

Emerald

А это я в Турции возле такого арбузика, что ты показывала выше

Извиняйте что не по теме...

Мaлинкa , фото супер! Очаровательная и зажигающая улыбка (ocoбенно на аваторке)! Сама по неволе улубаться начинаю !

Мaлинкa супер, а сама не наблюдала как делают?

Olesja
Ватилина
Спасибо!
Olesja Я аж зарделась

Ватилина
Наблюдала, но мне показалось слишком сложно, хотя повар делал все с большой сноровкой.