Салаты с майонезом, сметаной, йогуртом, сливками-6

Салат из кольраби, моркови и огурца.



1 крупная кольраби
2 средние моркови
2 средних короткоплодных огурца
зелень (укроп\петрушка)
соль
черный молотый перец
сметана или натуральный йогурт.

Салат простейший но один из моих любимых.
Нашинковать овощи тонкой соломкой, прибавить зелень, посолить, поперчить, заправить сметаной или натуральным йогуртом.

Это сообщение отредактировал anna100 - 16.10.2009 - 22:50

Салат из куриных сердечек, авокадо, картофеля, томата и огурца.



Около 250-300 гр куриных сердечек
1 крупная луковица
масло для обжаривания

1 спелый плод авокадо
1 ст л лимонного сока
1 томат
1 огурец
2 отварные картофелины
зеленый лук, укроп, петрушка

Домашний майонез (около 200гр). Я последнее время готовлю майонез без яиц.

Сердечки помыть, удалить крупные сосуды, разрезать пополам, удалить сгустки крови.
Луковицу некрупно нашинковать.
Пожарить лук с сердечками до готовности в растительном масле. Остудить. Измельчить помельче по желанию.

Авокадо очистить, удалить кожицу, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Огурец очистить от кожи и также нарезать кубиком.
Томат крестообразно надрезать, залить кипящей водой на минутку, очистить от шкурки и семян. нарезать кубиком.
Картофель также нарезать кубиком.
Мелко нашинковать зелень.

Ну и собираем слоями, в любой очередности, промазывая майонезом.
Можно слоями не укладывать, а просто смешать в глубокой миске и заправить.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты, лука-порея, томатов и огурцов с соусом из авокадо.



Четверть кочана пекинской капусты
1 огурец
2 томата
1 стебель лука-порея, только белая часть

Для соуса:
1 спелый авокадо
3 ст л сметаны
1ст л бальзамического уксуса
несколько капель соуса Табаско
1\2 ч л морской соли
щепотка молотого черного перца

Овощи нашинковать, сложить в миску и заправить соусом.
Для соуса авокадо очистить от шкурки и косточки, нарезать кусочками и поместить в чашу блендера. Прибавить сметану и специи. Взбить до однородности.

Приятного аппетита!

Салат Маленький принц
Маринованные грибы(взяла мороженные опята и обжарила) ,консервированный горошек,любое отварное мясо(в моём случае полукопченая колбаса),мелко нарезанный лук.Всё режется кубиком и заправляется майонезом.Все пропорции произвольные,кто что любит.Попробуйте вкусный салатик.

Оливье
Я делаю так:
Отварить мясо(я беру свинину), грамм 400-500. Отварить 5 картошек, 2-3 моркови, 5 яиц. Почистить. Также почистить 2 яблока, лук.
Мясо, картошку, морковь, яблоки, лук, солёные огурцы 3-4 штуки, яйца порезать кубиками, добавить банку зелёного горошка, перемешать, заправляя майонезом. Соль по вкусу. Особый вкус придают яблочки. Попробуйте!

САЛАТ ИЗ СЕЛЕДКИ В СМЕТАНЕ(салатик для ленивых)
Берем селедку(филе)
лук
яблочко
сметана
перчик молотый черный
Селедку и лук режим в полосочки,яблочко очищаем от кожуры и то же режим в полосочки, заливаем сметаной посыпаем перчиком.Все перемешать и салатик готов.Предлагаю подать под картошечку в мундирах.
Да и еще -яблочко .чтобы не потемнело нужно полит соком с лимоньчика. Приятного Вам!

Классные салатики!!! Хочу предложить вам свой рецептик, утащила из одного кафе, мне очень нравится!
Русская красавицаНадо: 100 гр сыра, 100 гр ветчины (подойдет и ветчина рубленая), 1-2 свежих помидора, 1-2 соленых или маринованых огурца, майонез, черный перец по вкусу.
Ветчину, огурцы, помидоры надо нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Если любите, можно добавить немного зеленого лука, нарезанного красивыми длинными кусочками или посыпьте готовый салат сверху мелко резанным. Заправьте по вкусу майонезом и перцем.
Красное море
Надо: 1-2 спелых помидора, 1 небольшая луковица или немного зеленого лука, 1 пачка крабовых палочек.
Помидоры нарезать красивыми кусочками, лук нарезать помельче и промыть, чтобы не горчил. Смешать. Крабовые палочки нарезать красивыми кусочками и добавить к помидорам и луку. Все заправить майонезом (перед самой подачей). Украсить зеленью.

Хочу дать вам рецепт ну вкусного салата. Он лёгкий, освежающий.
С таким названием есть уже салаты, но составы разные.
Салат Костёр
Перец болгарский, колбаса полукопчёная режем соломкой-полосками. Помидоры режем кубиком, сыр твёрдых сортов трём на крупной тёрке. А ещё нам понадобятся готовая корейская морковь с маринадом (в котором морковь мариновалась), зелень (петрушка,укроп),майонез. Количество произвольное. Советую сделать из минимума продуктов.
Дальше берём плоскую тарелку и выкладываем горкой каждый из продуктов, поливаем маринадом от моркови и добавляем немного майонеза. Перемешиваем незадолго до подачи. Очень красиво и вкусно

Салат с грибами и кальмарами

Готовила младшая дочка.
...и вот, что получилось:


Шампиньоны помыть и порезать тонкими ломтиками, обжарить с мелко порезанным луком. Кальмары, брала 2 консервы, порезать соломкой. Смешать майонез и сметану пополам, потереть туда плавленный сырок, выдавить зубчик чеснока, перемешать и заправить салат. ВкуШно.

1 слой оварной картофель присолить смазать майонезом
2 маринованные огурцы
3 отварная морковь смазать майонезом и присолить
4 отварная свекла присолить и залить майонезом
все овощи трутся на крупную терку и улаживаются слоями можно в него добавить зеленый горошек я не ложила