Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7

Не вытерпела, разрезала еле теплый. Структура его мне понравилась, но откусывать пока не хочу.

Гну, вау!!! Свет, чудесный разрезик!!!

marele

И чтобы блестящей, и чтобы более тёмной, как и положено ржаному... Слушай, напиши, пож, в подписи как тебя зовут, а? А то обращаться неудобно...

Макар
Галя, меня и вкус устраивает.
Думаю, что буду его печь часто, именно такого размера, т.е. на 200 гр.ржаной муки.
Гашенька, я очень тебе признательная за этот рецепт. Моим, думаю, тоже понравится.
Мне петь хочется от восторга.

УРААА!!! Светик, я тоже с тобой попою...

Макар
Галя, только моё пение больше похоже на вопли вороны, которой из хвоста выдрали перо.

Гну , ничего страшного... Я тоже - не соловей...

Макар
Значит, сопьемся. (не споёмся).
Ты будешь мяукать, а я буду квакать. Во дуэт будет.

Макар

Дык ведь написано уже Леной меня зовут, ага ...

marele, ааа... Просто как-то не ассоциировала тебя с бабой... А на "Ты" к бабе можно?

Гну
Света, вот это да!! Какой замечательный хлеб на разрезе!! Так и хочется утащить кусочек.
marele
Лена, а я сразу на ты? Как-то неудобно получилось.
Макар
Галя, так это завтра день рождения у вас?

Barbariscka
Утащи хоть два кусочка, но я советую тебе самой испечь по этому рецепту. Хлеб, действительно, замечательный.
Спасибо нашей Гаше.

Макар

Barbariscka

Не можно, а нужно - только на ты !

Обязательно испеку, только доедиим то. что дома есть. А Гаша молодец! О ее хлебе очень много хороших отзывов.

Гну
Barbariscka, вам спасибо, девчонки, за добрые слова...

Гну
Света, разрезик хороший!

Девушки, а нас пардон от ржаного хлеба пучит , а белый я не люблю...

А я поставила хлеб из смеси "8 злаков". Проверю ЧТО получится.. Включила режим ОСНОВНОЙ, за полтора часа до выпечки он сильно поднялся... Прям не знала - ждать до окончания программы или включить выпечку. Но дотерпела, будем надеяться, что не перестоял.
Вот так он выглядел за 2.20 до окончания программы:



ПРО ВКУС СКАЖУ ЗАВТРА, НО НА ВИД ЧТО-ТО НЕ ТАК: ВЕСЬ ВЕРХ "РАЗОРВАЛО КАК ГРАНАТОЙ"

lusek
Вид в ведерке впечатляет.

lusek , Люсь, это БОМБА!!! Мне нравится...

Макар

Не удержалась - срезала корочку. На вкус - ничего. Может потому что корочка - она ж часто вкуснее хлеба... Мне нравится, что внутри много семечек, орешков, зёрнышек и кусочков...
Испугавшись "магазинного пресного вкуса", я добавила в тесто пол ч.ложки соли и пол ст. ложки коричневого сахара. В принципе, можно было и побольше. В след. раз добавлю мёда.

lusek
Люся, классный хлебушек! Я давно хотела спросить как испечь хлеб с семечками и злаками (кажется он так и называется 8 злаков), который в Ашане покупала и мне очень понравился, хоть я и не едок хлебный...
Твой с виду похож на тот!

nukri
Ира, это из готовой смеси Настюша. Меня подготовили, что ,возможно, будет невкусно.(Хотя это, в основном, предупреждали про смесь с каштаном и орехом). Злаковый мне пока что наредкость понравился - удивило такое обилие добавок. Я схрумкала горбушку прямо БЕЗ намазок и т.д. И корочка хрустела так, что я боялась мужа разбудить! (Я-то думала, что это я ОДНА в тесто 70% добавок люблю замутить.)
...........................
Мои дополнения про хлеб НАСТЮША 8 злаков.
Вчера сразу после выпечки, полуоствыший хлеб был очень хрустящий - крошки отскакивали по всей кухне. И кусочек хлеба "стоял" в руке. Сегодня я начала нарезать его, чтобы положить в заморозку. У меня нет ломтерезки, а нож отказался резать такую мягкую субстанцию. Нарезанные кусочки висели в руке как тряпочка, вобщем не знаю хорошо это или плохо - но более мягкого хлебя я вообще не видела. Я-то хлеб всегда подсушиваю в тостере, т.ч. приведу его в "стоячий тостовый вид", но из неподсушенного можно рулеты сворачивать. Вот на фото держу его за один уголок:

Люсь, а мне нравится твой хлеб.. ну на вид точно.. а то что он мягкий.. может так и надо..

я тут малехо делала



автор Аленка с гуд-кука, оригинал рецепта и хорошие фотки тут:рецептик

3 спелых банана
2 яйца
80 гр. маргарина
1 стакан сахара
100 гр. кефира
1,5 - 2 стакана муки самовосходящей
0.5 ч.ложечки разрыхлителя
(или примерно 2 стакана муки обычной + 1 ч.л.соды + уксус)
1 пакетик ванильного сахара

lusek
Люся, какой мягкий ломтик (и ручка с маникюрчиком - хороша ). Точно надо испробовать со злаками!
LIRA70
Света, вот это красотищщща! И форма необычайно выигрышно смотрится!

lusek
Люся, очень интересный злаковый хлебушек! Надо будет все-таки попробовать!
LIRA70
Света, красивый кексик!! Это в новой форме делала?

рецепт из книги "Шоколадное искушение"

Рецепт сфоткала


вот их картинка


а вот мои кексы:

nukri
Barbariscka
спасибо! форма да.. подсолнух..
а мини-кексы в синей..
только вот этот кекс(подсолнух) видимо - или бананов много или мука подвела- он почему то не поднялся хорошо.. но тем не менее был вкусным..
ну а мини-кексики мне очень понравились... а муж не понял...( "деревня"))))

вот сын приедет- на нем опробуем, он у меня разбирается)))))

LIRA70
Света, я пекла по тому рецепту,что у тебя подсолнух, и у меня он тоже не поднялся. Я подумала, что это из-за того, что я взяла, как самовосхдящую муку блинную, которую не знала, куда засунуть. Но видно это такой уж рецепт.
А мини кексики чудесные, так и просятся, чтобы их съели. И формочки хорошие. Ну, а сынуля ,уж конечно оценит мамину выпечку.

Пирог с бананами (в оригинале с вареньем)

рецепт отсюда: оригинал

копирую рецептик:
Понадобится:
сливочное масло - 250 г.
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 1 пакетик или ваниль (по-вкусу)
яйца - 3 шт.
мука - 4 ст.
разрыхлитель - 2 ч.л.
повидло или варенье - 500 мл.

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (или ванилью). Слив. масло растопить на водяной бане. Влить масло к взбитым яйцам.
Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пищ. пленку и положить в морозилку на полчаса.
Форму для выпечки смазать раст. маслом и застелить пергаментом (его я тоже смазываю маслом). Форму желательно брать по-больше (у меня получились толстоватые края из-за того что взяла среднюю форму) Уложить тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.
Духовку разогреть до 190 С.
На тесто выложить повидло/варенье ровным слоем. (Берите варенье густое, жидкое будет течь, при нарезке вытекать) Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозилке. Выпекать 45-50 мин. Смотреть по готовности. Дать пирогу остыть в форме.
Приятного аппетита!

вот что у меня получилось.. тольк я не брала варенье.. а взяла бананы..

Barbariscka
я уже заметила что самовсходящапя иногда капитально подводит... потому что аленкины рецепты у меян на ура идут... может у нее мука лучше.. потом попробую с простой мукой..