light225	Показать ссылку этой темы 21.10.2009 - 10:45 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	У меня в планах Кимчи, люблю это блюдо, но никогда не пробовала сделать сама.

buenavista	Показать ссылку этой темы 21.10.2009 - 14:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 983 Спасибок: 35 Пользователь №: 14 586 Регистрация: 28.09.2007 Откуда: Latvija	Я готовила ким-чи по рецепту Валерии 2 года назад, понравилось! Но сейчас я предпочту нашу классическую квашеную капусту! Фотка страшненькая, 2-х годичной давности, помещу ради прикола!

ЮлияСК	Показать ссылку этой темы 21.10.2009 - 15:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 303 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 361 Регистрация: 21.08.2009 Откуда: Украина	цитата:: У меня в планах Кимчи а что такое кимчи?

light225	Показать ссылку этой темы 21.10.2009 - 15:26 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ЮлияСК Это такая острая соленая капуста, корейский рецепт. Посмотри на прошлой странице есть ссылка.

light225	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 09:18 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	А у меня нет свежего хрена, чем можно заменить? У нас тертый продается в большинстве магазинов уже со свеклой.

jalo	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 09:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	light225 цитата:: А у меня нет свежего хрена, чем можно заменить? Люсь, тебе кусок отхреначитьрезать? Я купила целый корень на базаре, пол кило весом.

light225	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 10:21 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	jalo Оля, высылай , только учитывая опыт новогодних открыток дойдет он к следующему году . В общем попробую заменить баночным со свеклой, вдруг что получится .

Марусечка	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 11:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	light225 Люся, применяй смело! на вкус это не повлияет, только на цвет а вот редиску чем-то можно заменить? Это сообщение отредактировал Марусечка - 23.10.2009 - 11:08

buenavista	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 12:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 983 Спасибок: 35 Пользователь №: 14 586 Регистрация: 28.09.2007 Откуда: Latvija	Бонус-задание: Чесночный суп Вот приготовила я чесночный суп от Makosh ! Очень понравилось! Я люблю такие легкие вегетарианские супы! Чем-то напомнил гаспаччо, только зимний вариант.

buenavista	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 12:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 983 Спасибок: 35 Пользователь №: 14 586 Регистрация: 28.09.2007 Откуда: Latvija	light225 Люся, я в ким-чи добавляла тертый хрен, но без добавок, натуральный! У нас на севере с ним перебоев не случается!

light225	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 14:42 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Марусечка Марина, может редьку положить? Курица уже тушится, а по кимчи сплошные вопросы. Оля, воду какую добавлять, просто сырую или кипяток?

buenavista	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 15:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 983 Спасибок: 35 Пользователь №: 14 586 Регистрация: 28.09.2007 Откуда: Latvija	light225 Люся, я добавляла минеральную воду без газа, хорошей очистки.

Вalерия	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 21:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	light225 Люсь,я тут отвечу нормальные блюда выбрались,кимчи помню давно делала-воду конечно очищенную,или прохладную кипяченую..

Вalерия	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 21:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	Марусечка редиску можно заменить дайконом каким-нибудь...

light225	Показать ссылку этой темы 23.10.2009 - 21:08 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Вalерия Таня, как я вовремя зашла . В общем не повезло мне с капустой, стала ее нарезать, а она внутри погрызаная , удалось спасти только несколько листьев. В общем не знаю что получится и в каком количестве . А за курицу огромное спасибо, только что закончили ужинать, хит . Фотографии поставлю позже.

Марусечка	Показать ссылку этой темы 25.10.2009 - 23:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Ким-Чи не получилось - капуста кончилась, но зато получился суп краснодарский из бонус-задания спасибо Emerald - я такие супчики очень люблю, да и домашний мой хорошо такое кушает Это сообщение отредактировал Марусечка - 28.10.2009 - 11:47

Сластена	Показать ссылку этой темы 28.10.2009 - 21:49 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 938 Регистрация: 26.05.2006 Откуда: Германия, TH	Я на выходных готовила курицу по-домашнему - СПАСИБО Вalерия за рецепт. Жалко что не сфотографировала, но муж был уж очень голодный, совесть не позволила еду задерживать.

light225	Показать ссылку этой темы 29.10.2009 - 13:37 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Я вернулась, выставляю новое задание : 29.10.09 - 1.11.09 Блюда от Irochka, "У Ирочки На Кухне": "Тартар из креветок" "Традиционный гуляш из свинины" "Печеная картошка с сырной ароматной корочкой"

Марусечка	Показать ссылку этой темы 29.10.2009 - 21:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	вот такое получилось у меня блюдо KIM CHI от Вalерия, "Ручная работа" - соли было очень много, пришлось промывать и вот такая Курица, тушеная по-домашнему от Вalерия, "Ручная работа" - очень-очень вкусно! спасибо, Вalерия !

Вalерия	Показать ссылку этой темы 30.10.2009 - 11:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	ой девчонки это вам спасибо!!! Марусечка ким чи-это такая вещь опыт все таки нужен..вот удивительно такое корейское блюдо а на русский вкус подходящие

Марусечка	Показать ссылку этой темы 30.10.2009 - 15:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Вalерия капуста наверно очень сочная попалась, да и редиска такая же была а соли это я сама переложила лишку. но вкус хороший получился

buenavista	Показать ссылку этой темы 31.10.2009 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 983 Спасибок: 35 Пользователь №: 14 586 Регистрация: 28.09.2007 Откуда: Latvija	Марусечка Марина! Какой суп аппетитный южный и курица с ким-чи отлично выглядят!

Марусечка	Показать ссылку этой темы 1.11.2009 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	buenavista Оля, спасибо я старалась! Возвращайся в темку! а то она опять падает у меня сегодня внезапно получилось Блюдо от Irochka, "У Ирочки На Кухне" "Печеная картошка с сырной ароматной корочкой" картошка печётся гораздо быстрее, чем сказано у автора, но всё получается очень просто и сытно. Спасибо, Irochka! Это сообщение отредактировал Марусечка - 2.11.2009 - 08:14

buenavista	Показать ссылку этой темы 2.11.2009 - 22:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 983 Спасибок: 35 Пользователь №: 14 586 Регистрация: 28.09.2007 Откуда: Latvija	цитата:: Возвращайся в темку! а то она опять падает Марина, я былo собралась приготовить гуляш по рецепту Ирочки, но потом передумала- уж больно он традиционный- и приготовила рагу из говядины с овощами по рецепту Нелли. Но у меня в планах тартар из креветок! Картошечка у тебя замечательно получилась!

light225	Показать ссылку этой темы 2.11.2009 - 23:53 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	И так, по итогам голосования победителем месяца сентября становится xamsa, а блюдом месяца выбран "Лосось в сливках"!!!!! Аня, поздравляю!!!

xamsa	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 00:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 824 Спасибок: 5 Пользователь №: 6 589 Регистрация: 22.04.2006 Откуда: Вильнюс	добрый вечер, приятно-приятно спасибо за голоса, победу и поздравления! buenavista цитата:: Но у меня в планах тартар из креветок! мне тоже пригляделся, и всё в доме есть. только теперь вопрос- с чем, как не с тостами его ещё можно кушать? хочу помалоуглеводничать.

light225	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 00:09 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	xamsa Аня, а если как-то выложить или завернуть в листья салата?

xamsa	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 00:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 824 Спасибок: 5 Пользователь №: 6 589 Регистрация: 22.04.2006 Откуда: Вильнюс	light225 в принципе можно, но если честно- я скоро в кролика превращусь, сколько я этих листьев ем. и к тому же хлеб более ощутимая основа, чем зелень. может тонкие полоски цуккини маринованных? и кружочки помидоров, огурцов

light225	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 00:36 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	2.11.09 - 5.11.09 Блюда от Мимоза, "Весеннее настроение": "Песочный пирог с малиной" "Запеканка из цукини с мясом" "Корюшка жареная"

Марусечка	Показать ссылку этой темы 3.11.2009 - 08:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	xamsa поздравляю с заслуженной победой! я тож тартар с креветкамидержу в планах, авокадо надо либо тонкие ломтики черного хлба, либо... лаваш и всё равно с зеленью.