Lenuska	Показать ссылку этой темы 23.09.2006 - 20:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Сочная куринная грудка: куринная грудка - 4 шт. (на 4 порции) оливковое масло - 2-3 ст. л. вода - 100 гр. соль специи (честнок, перец, базилик, орегано, майоран, сухой укроп, сухой сладкий перец,...) В холодную сковороду наливаем масло и воду одновременно. Затем выкладываем туда мясо и накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Когда вода закипит переставляем на самый медленный огонь. Через 30 минут посыпаем специями и солью (не переворачиваем!) и снова накрывем крышкой и оставляем на 20-30 минут. Следить за тем чтобы вода не выкипела. Мясо получается очень нежное и сочное. Это сообщение отредактировал Lenuska - 23.09.2006 - 20:14
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Rozalia

Макаронина	Показать ссылку этой темы 24.09.2006 - 11:00 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 371 Регистрация: 5.04.2006 Откуда: Иркутск	Потрясающие пряники, а главное, готовить - пара пустяков! 2/3 ст. сахара 1/3 ст. воды 2 ст.л. нерафинированного раст. масла 2-3 ст.л. меда 1/2 ч.л. соды 1 белок 1/2 ч.л. корицы 2 ст. муки глазурь: 1 желток, какао, сахар Сахар, воду, масло и мед нагреть до растворения сахара, смешать с остальными игнридиентами. Тесто должно получиться очень-очень-очень пластичным! Лепить из него можно всё-что угодно, даже разнообразные фигурки. Вообще по рецепту яйца не нужны, но я желток использую для глазури, поэтому белок кладу в тесто, чтобы не пропал. Пряники выложить на сухой противень и выпекать 10 мин при температуре 210 градусов. Горячими покрыть глазурью (смешать желток с какао и сахаром, мазать пряники кисточкой). Это сообщение отредактировал Макаронина - 25.09.2006 - 09:30

Lenuska	Показать ссылку этой темы 24.09.2006 - 15:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Макаронина Извини, не знаю твоего имени. Спасибо, что заглянула в мою темку! А можно рецептик таких потpясающих пряников?

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 24.09.2006 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Lenuska Грудки утянула!

Lenuska	Показать ссылку этой темы 24.09.2006 - 15:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Lvitsa (твоего имени я ведь тоже не знаю!) Да тяни на здоровье, мне не жалко! У меня кстати ещё осталось, заходи! Это сообщение отредактировал Lenuska - 24.09.2006 - 15:35

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 24.09.2006 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Я Жанна,а ты?

Lenuska	Показать ссылку этой темы 24.09.2006 - 15:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Lvitsa Очень приятно. Цитата Я Жанна,а ты? Да Лена ж я!

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 24.09.2006 - 15:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Lenuska Ну уж и пошутить нельзя!

Lenuska	Показать ссылку этой темы 24.09.2006 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Lvitsa Ну, почему нельзя шути на здоровье, насчёт пошутить ты знаешь как я отношусь!

Lenuska	Показать ссылку этой темы 30.09.2006 - 18:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Горячее оливье зелёный горошек с морковью - 1 банка лук репчатый - 1 шт. колбаса варёная - 100 гр. варёные Spätzle (клёцки) с сыром - 100-200 гр. Лук обжарить, добавить колбасу, горошек с морковкой, колбасу и Spätzle. Через 10 минут всё готово.

Lenuska	Показать ссылку этой темы 30.09.2006 - 18:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Запеканка из спагетти варёное спагетти - 250-500 гр. кукуруза - 1 б. помидоры в собственном соку - 1 б. майонез - 50 гр. яйца - 3 шт. сметана - 200 гр. сыр тёртый - 50 гр. Спагетти выложить в форму для запекания, сверху положить нарезанные кубиками помидоры, полить соком от помидор, всё посолить. Яйца смешать с майoнезом, сметаной, можно добавить немного чстнока и полить спагетти. Посыпать сыром и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 30.09.2006 - 18:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Lenuska Просвяти насчет клецок,у нас такого нема.Чем заменить можно? Запеканка -класс!И все продукты мне доступны и без заморочек! Сыр какой? Это сообщение отредактировал Lvitsa - 30.09.2006 - 18:51

Lenuska	Показать ссылку этой темы 30.09.2006 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Lvitsa Жанночка, насчёт клёцок я сама смотрела в словаре как переводится, т.к. в бывшем союзе такого не видала, а здесь продаётся в любом магазине, можно заменить домашней лапшой. А вообче-то я наверное позже помотрю где-нибудь как тесто готовится и обязательно напишу. Сыр любой - твёрдый! Это сообщение отредактировал Lenuska - 30.09.2006 - 19:00

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 30.09.2006 - 19:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Lenuska Ленуська-мерси!Я так поняла,что в принципе можно и макаронами заменить?

Lenuska	Показать ссылку этой темы 30.09.2006 - 19:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Lvitsa Да на здоровье, я так рада, что тебе понравилось моё "творение"!

jalo	Показать ссылку этой темы 30.09.2006 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Lenuska ты уже готовые Spätzle (клёцки) с сыром чтоли берёшь? Что-то никогда не видела. Раза два простые брала. А запеканка как пицца выглядит.

Lenuska	Показать ссылку этой темы 30.09.2006 - 19:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	jalo Да нет готовила-то я сама, у меня просто оставались выкинуть жалко было, а есть бы никто не стал, т.к. меньше порции оставалось, вот я и нашла ему приминение. Хотя я где-то видела готовые с сыром и жаренным луком, но сама не покупала.

Lenuska	Показать ссылку этой темы 1.10.2006 - 18:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Жаркое из индюшатины Рецепт не пишу, т.к. готовила как обычное жаркое, только из филе индейки.

wa3333	Показать ссылку этой темы 1.10.2006 - 19:00 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	Lenuska вкуснятинка...

Lenuska	Показать ссылку этой темы 1.10.2006 - 19:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	wa3333 Спасибо, Валюш!!!

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 1.10.2006 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Lenuska Вы мадам и индюшатинкой с картошечкой балуетесь, на ночь глядя!(А кто-то худеть собирался!)

Lenuska	Показать ссылку этой темы 1.10.2006 - 19:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Да нет не на ночь глядя, то ж в обед было. А в индюшатинке кстати меньше каллорий, чем в красном мясе , хотя картошечка...мдя, ну раз уж выходной - гулять так гулять. (Щас пойду и салата твоего натрескаюсь )

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 1.10.2006 - 20:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Lenuska Ленусичка!Трескай на здоровье!От него не поправишся,а токма похудеешь.Лучше баклажан-метлы не придумаешь!

Lenuska	Показать ссылку этой темы 3.10.2006 - 17:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Запеканка из картофеля и цветной капусты картофель - 5 шт. крупных цветная капуста - 1 кочан сметана - 400 гр. яйца - 3 шт. честнок (молотый сухой или мелко нарезанный свежий) базилик (молотый сухой или мелко нарезанный свежий) сыр тёртый (ементаллер) соль, перец по вкусу Картошку и капусту отвариваем в солёной воде и раздавливаем вилкой так, чтобы получились мелкие кусочки. Всё вакладываем в форму для запекания. Яйца смешиваем со сметаной, честноком, базиликом, солью и перцем. Сметанной смесью заливаем картофель с цветной капустой и посыпаем сыром. Ставим в разогретую до 170° C духовку. Через 25-30 минут обед (или ужин) готов.

Lenuska	Показать ссылку этой темы 5.10.2006 - 21:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	А сегодня я на скорую руку вот такой вот ужин соорудила. Шпинат с рисом и "Глазками" Рецепт не нужен, т.к. шпинат у меня был замороженный (готовый) только разогреть надо было, к нему отварила рис и сделала "Глазунью".

Lvitsa	Показать ссылку этой темы 5.10.2006 - 21:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси	Lenuska Ленуся,очень красивая и аппетитная запеканка!Люблю цв.капусту. А" глаза" исполненны проффесионально!А сочетание цветов-м-м-м!

Lenuska	Показать ссылку этой темы 5.10.2006 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	Lvitsa Жанночка, большое спасибо!

maray	Показать ссылку этой темы 6.10.2006 - 09:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 759 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 338 Регистрация: 7.09.2006 Откуда: Санкт-Петербург	Lenuska какой красивый ужин!!!

jalo	Показать ссылку этой темы 6.10.2006 - 09:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Lenuska лёгкий ужин такой. Так точно похудеешь .

Lenuska	Показать ссылку этой темы 7.10.2006 - 16:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия	maray jalo Спасибо большое! Оленька, как говорят немцы - твои слова в ухо Богу! А я вчера опять запеканочкой баловалась. Запеканка из спиралек: спиральки (или другие макаронные изделия) - 500 г. яйца - 3 шт. сметана - 400 г. сыр тёртый - 50-100 г. помидоры - 3 шт. колбаса варёная - 100 гр. соль, перец Спиральки отвариваем и выкладываем в форму. Помидоры обдаём кипятком и чистим шкурку, затем нарезаем кубиками и выкладываем на спиральки. Колбасу режем как душе угодно и кладём сверху на помидоры. Сметану смешиваем с яйцами, солим, перчим и выливаем на спиральки, посыпаем сыром и в разогретую до 170° духовку на 25-30 минут.