Новогоднее меню-2

Fishka красотень! А торт Маша ето кто?

Я вот тоже хочу что-то празднично-легкое каждый раз, но.. традция тянет за хвост!

Fishka
Красота ! Очень нарядно и даже по виду вкусно !

Alyona
Хотела сделать Цезарь, но не нашла для него салата( в супермаркете закончился, как назло). А хотелось с сухариками что-нибудь. Вот и приготовился
Салат с сухариками:
Ветчину порезать длинными полосочками
Зелёное яблоко - мелкими кубиками
Маринованные грибочки - кто как любит
Сладкая кукуруза - полбанки я положила
Майонез. соль, зелень.
Присыпать сверху обильно сухариками( белыми)
Если любите хрустящие сухарики, то лучше не перемешивать, а если более мягкие - перемешать. Мне ОЧЕНЬ понравилось!

nat
MaKosh
Спасибо! Я решила не заморачиваться, ведь лучшее - враг хорошего! К тому же какая радость готовить на НГ кучу всего, если это и так можно готовить каждый день? Это раньше, когда не было продуктов, люди "доставали" по блату вкусняшки, и отъедались, а сейчас-то продуктов - миллион!
Торт "Маша"
Наверное, у кого-то он фигурирует под другим названием, но в маминой тетрадке записан именно так. Очень легко готовится, и очень нежный, лёгкий и вкусненький. Хотя, конечно, нет изысканного вкуса.
2 яйца
Банка сгущёнки
200 г маргарина( я брала масло)
1 ст. муки
0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
Всё перемешать и выпекать 40-50 минут. После охлаждения разрезать на три части, и пропитать любимым кремом. Я пропитала сметанным: 2 ст. сметаны, 2 ст. сахара( я положила полтора, не люблю очень сладкое) и 1 ст. орехов.
Сверху полить любимой глазурью, а можно и не поливать, крема обильно хватает и на верх.

Fishka
Какой стол у тебя красивый! А тортик рыбный какой внушительный! И это еще кто-то говорил, что мало мол приготовила на НГ.
Спасиб за новые рецептики!

Fishka клевый стол и интересные рецепты! Спасибо!

IRENA
LiR
Спасибочки! Только я и вправду мало готовила, обычно тарелки на столе не помещаются! А вообще, дизайнерского таланта у меня - 0, 0. Увы...
Или прост ручки, что называется, кривые... В общем, я уже к этому привыкла, главное - чтобы было вкусно, а красиво - если повезёт!

Я конечно с опзданием, но только пленку проявила
Вот наш скромный семейный Новогодний стол



немного ближе


-салат типа Оливье
- рыба под маринадом
-печеночный торт
- паштет из картошки и селедки
-сальтисон из курицы
- соленые грибы
- квашеная капуста (покупная)
- свеж. овощи, бутерброды с икрой, сыр разн. кубиками, маслины.

На десерт

Куцая ёлочка - Крокембуш



Печенье- Персики

Лена22
Очень красиво и со вкусом оформлено.А ёлочка крокембушная какая!И персики как настоящие!

Лена22 Ого, сколько всего!
А персики-то, персики! Как только что с дерева сорванные. Прямо персикового компота захотелось.

Лена22

это та рыба на листьях салата?
а рецептик можно?

olesya
Janochka
marina5
Спасибо
Персики действительно удались

Марин, рыба под маринадом это такое морковно-оранжевое. А на листьях салата в виде рыбы, паштет из картошки с селедкой http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...indpost&p=94075

Лена22


Рыбки какие хорошенькие обе! А как ты рыбу под маринадом делаешь (это я на рецепт или ссылочку намекаю )?

И выпечка чудесно выглядит! Персики, так просто как настоящие!

Лена22
красота... а уж от кусочка крокенбуша я даже объевшись не отказалась

Galka
MaKosh
Спасибо
Я бы угостила, но все давно съедено

Galka
Лично я делаю рыбу под маринадом так:
В данном случае филе трески (но можно и другую рыбу) нарезала на куски, обваляла в подсоленой муке и обжарила. Отдельно обжариваем лук, добавляем натертую морковь, затем томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Все это тушим, можно добавить воды. Складываем рыбу и "маринад" в кастрюлю, если готовим много, ллучше укладывать слоями, чтобы потом не мешать. Тушим еще 5-10 мин, следим чтобы не подгорело Далее желательно дать блюду настоятся, хотябы несколько часов, а лучше сутки.
Пропорции "на глаз", но лука и моркови лучше брать много.

Лена22

Леночка, спасибо Попробую тоже сделать такую рыбку.

Лена22 Леночка, стол шикарный, и вовсе не скромный, один крокембуш сколького труда стоит, такая прелесть. А об остальном вообще помалкиваю.. Персики, как настоящие, рыбка под маринадом, да все такое вкусное, молодец!

Лена22 ты просто умничка!!! Столько всего много и все такое красивое и аппетитное! Браво!!!

Oxana-MONAMI
LiR
Спасибо, так приятно не зря старалась

Лена22
Теперь все ясно ,спасибо.
посмотрела из журнала ..,твоя рыбка красивее и к тому не курящая!
Лена,
какая ты молодец столько наготовила!

marina5
У нас в семье не курят Спасибо.

Не прошло и пол-года, как я смогла показать вам мои новогодние труды. Понимаю, что оооочень поздно, но уж лучше чем никогда, правда?

ТатьянаБ

Правда-правда!
Только поподробнее!
Чтоб-хоть знать от чего захлебнулся...

Лена22

Пытки на голодный желудок?
Это по-ГудКуковски!
А персики - даже не пытки, а настоящее покушение!

ТатьянаБ
о... какие воспоминания ты будишь...

ТатьянаБ

Бутерброды-треугольнички очень симпатичные! А что под огурчиком лежит?

Galka
Под огурчиком майонез с зеленью и чесночком. А еще были бутеры с кр. рыбой, грибы в сметане... хех И плюс 4 кг живого веса по истечению праздников !
А на столе гусь с яблоками, фаршированый судак, домашняя буженина и салатики всякие-разные (оливье, и еще ... еще... склероз )

ТатьянаБ

Дааа, тяжело нам даются праздники! А стол у тебя - замечательный!

а сылку для персиков можно?