Как хранить продукты

я в холодильник ставлю баночку с водой и в него зелень.храниться очень хорошо.если нужно отрезаю немного и опять в банку.

хорошая мысль, надо попробовать. Спасибо.

свекровь поделилась листьями лимонграсса и лимонным сорго. отлично хранятся в морозилке. не замерзают в лёд,остаются такие же,листики лимонграсса чуть сворачиваются,но в блюдах всё тот же аромат! и хранится дооооолго!

А как лучше сохранить зелень, которой летом в огороде просто НАВАЛОМ. Сушеную я сушу, но всеравно не то, дляпирогов не очень подходит. Только в соусы с помощью блендера, а если готовить мой любимый соус (кинза+чиснок+творог+сладкий кетчуп), то сушеная кинза ваще ни катит... как сохранить вкус летней зелени?

Алйоша я мелко режу зелень когда лень рублю в комбайне потом кладу в формочки для льда и наливаю немного водички.потом замораживаю.после заморозки складываю кубуки в пакет.по мере надобности достаю сколько кубиков мне надо аромат гарантирую такая зелень мне нравиться больше чем замораживать без воды
или посоли.на 1 кг зелени идет 1 кг соли.также пореж и перемешай с солью.храни в холодильники. я делаю в 1.5 литровых банках.только когда готовишь учитовай что зелень соленая или промой в сите под водой.вот эту зелень от свежей точно не отличишь от свежей ни по вкусу ни по виду ни по аромату. а для супов я добавляю туда перчкик болгарский ,морковку,помидоры,по желанию острый перец, короче все что вы любите и душе угодно зимой очень удобно положил 2 ст.л.в суп и красота...

astratata
Алйоша
Я зелень тоже только морожу. У сушёной мне не нравится запах. Укроп мелко режу, а потом ссыпаю в банку или в пакет. Морозится быстро, а потом только достаю, не вынимая из морозилки - он такой хорошенький, не слипается. Если, конечно, его не размораживать полностью...

Девочки,а можно и мне табличку?Заранее большое спасибо!!! nina151976@mail.ru

Это сообщение отредактировал Ninysik - 25.05.2012 - 13:48

Заморозка продуктов