Каша из топора!

Салат от "папы Карло"
Многие помнят,с каким удовольствием Буратино схрупал сырую луковицу в день своего появления на свет,но наверное,не все знают,что это действительно,реально...
Предлагаю попробовать салат(если это можно так назвать)из одного лука...
Луковицу порезать,на сколько это возможно,тонкими кругами и не разделяя на кольца,уложить на тарелку,с таким расчетом,чтобы поверхность каждого круга,оставалась максимум открытой.Посолить и обильно взбрызнуть уксусом.Выдержать 3-5 минут и полить оливковым или подсолнечным маслом.Украсить зеленью (не обязательно)Возможен и "крутой" вариант-половинная смесь лимонного и гранатового соков и аргановое масло.
Можно,конечно и просто"нарубить и замесить",но эстетика...
В любом случае,луковица сметается моментально...



Приятного аппетита.

fenix55
Интересный рецепт , надо попробовать.

fenix55
Вах, как красиво! И вообще, чего так не модно "салааат"! Карпачо как минимум!
Я люблю лук чуть в маринаде подержать, потом горками выложить его, селедочку рубленную и яблочко и с укропиком...ммм! А свекровь у меня лук с майонезом хрупала раньше. Мазала, кусала, снова мазала и снова кусала.

anna100

Аня,это в другую тему...

Суп из ничего

Бывают ли такие ситуации, когда совершенно не из чего готовить? Нет, не бывает! Даже если в холодильнике повесилась мышь, ее тоже можно приготовить Вот, например, этот суп с томатной пастой создается практически из ничего. Даже в очень пустом холодильнике можно найти уксус, растительное масло и пару ложек томатной пасты. В кухонных закромах наскрести ложку сахара, немного муки и горстку лапши. Ну а если еще найдется пучок петрушки, то это вообще получится пиршество!

Не то что бы я готовилась к войне или мировому продовольственному кризису, но считаю, что в арсенале любой хозяйки должны быть несколько таких рецептов. На всякий случай. Вкус у супа, на удивление, получается вполне приличный.

Ингредиенты:
Томатная паста – 4 ст.л.
Лапша – 40 г. (или вермишель, или другие мелкие макаронные излелия)
Мука – 2 ст.л.
Сахар -1 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Уксус – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Зелень петрушки – по вкусу

В сковороде разогреть масло, всыпать муку и поджарить ее до золотистого цвета. Дать остыть и тонкой струйкой влить ¾ литра воды, постоянно размешивая, чтобы не было комков. Варить около получаса.
Затем добавить томатную пасту, сахар, соль и полстакана воды

Дождаться, пока суп закипит и положить лапшу. Когда лапша будет готова, снять суп с огня. Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки.


Это сообщение отредактировал ovsianka - 13.11.2011 - 07:03

fenix55
Интересный салат
ovsianka
Аппетитный супец

А у меня тема вызывает только слёзы и воспоминания о голодной зиме 91-го...

Мы с мужем подешевке купили ящик венгерской консервированной стручковой фасоли "Globus", и ели только её всю зиму:
Консервированная стручковая фасоль - 300 г.
Яйца - 3шт., лук, растительное масло.
Лук обжарить на растительном масле до вкусного запаха, высыпать фасоль, прогреть, выбить яйца, прогреть.

так же готовить варёную картошку, помидоры

fenix55
А мы, в далекой молодости, лук резали полукольцами , перетирали с солью , потом уже уксус и подс. маслом поливали- разкошно к водочке!
Я вчера капусту поставила , через 3-4 дня залью водой.

ovsianka
Я такой (почти) супчик делаю летом, когда помидор много и самые перезрелые варю с водой (2л воды и 3-4 больших помидора) лук и в конце вермишель, потом когда остынет, самое то ! Да и зелени побольше.

Да, он самый, только зимний вариант и без лука.

Суп с...рыбными консервами

Добавлю еще один супчик-просится он сюда...
На двух литровую кастрюлю,потребуется-горсть чего-нибудь макаронного или риса,не большая картофелина,двухсотграммовая баночка самых дешевых рыбных консервов(не знаю,килька в томате еще существует в природе? ),зелень петрушки,можно в смеси с укропом,несколько горошин черного перца,соль-по вкусу.
Вермишель(рис) с картофелем,отварить до готовности в слегка подсоленной воде(не забываем,что консервы уже соленые),с черным перцем.Добавить консервы и зелень.Довести до кипения.Все,суп готов.Для пущего "шика",выдавить зубчик чеснока,добавить луковую зажарку и заправить яйцом.



Приятного аппетита...