Filippa	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 18:22 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 36 679 Регистрация: 23.05.2010 Откуда: Неизвестно	Всем привет! Спасибо за рецепт карпа.Кстати он неплохо получается в овальном микроплюсе.Правда,есть минус:не будет такой румяной корочки.Но зато можно предлагать с этим замечательным рецептом шоколадный микро+ сейчас он в спецпредложениях. У кого есть контейнер"турбохолод"? Стоит обзаводиться?

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 20:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	СЫРНЫЕ ОЛАДЬИ С УКРОПОМ Очень быстрые вкусные оладьи из сыра! В буквальном смысле слова « тают во рту», с ароматом Кавказа (это я прозрачно намекаю на хачапури)) 300 г любого сыра (у меня местный «Моцарелла» и его 350 примерно г) натираем через терку. Это сообщение отредактировал deliza - 25.05.2010 - 20:52

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 20:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Помещаем его удобную посуду, добавляем 200 мл сметаны, 2 яйца и нарезаем пучок укропа Быстро, но тщательно все перемешиваем и добавляем 2 ст. ложки с большой горкой муки и вновь перемешиваем.

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 20:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Сырную массу выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом – примерно 1 ст. ложка масла. Жарим сначала под крышкой на небольшом огне минуты 3-4, а затем переворачиваем и обжариваем уже без крышки. Великолепный завтрак! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	ШОКОЛАДНО - ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ (песочное) Это печенье пеку уже лет 35, но оно пользуется неизменным успехом у моей семьи и многочисленных знакомых, перепробовавших его за столько лет. Готовится нетрудно! Я всегда его делаю в два приема (вернее, 2 дня) , благодаря чему процесс не утомляет. Количество указанных продуктов рассчитано на большую партию печенья – примерно 100 штук. Грецкие орехи – примерно 500 грамм- измельчаем. Я люблю, когда орешки кусочками. Часть их – около 130г откладываем в сторону – они нам пригодятся на следующем этапе. Количество орехов указано условно, поскольку в оригинальном рецепте моей бабушки их не было вообще – это мое добавление. На мой вкус, чем больше – тем лучше!

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	В замесочное блюдо помещаем 1200 мл муки (6 мерных совочков по 200 мл), около 300 г (2 мерных совочка по 150г) сахара. Добавляем 8 ст.ложек какао (купила какое-то новое какао с «ядреным» шоколадным цветом), пакетик ванильного сахара и 1 пакетик разрыхлителя.

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Сюда же высыпаем измельченные орехи, все перемешиваем и добавляем 2 пачки (400г) размягченного сливочного масла. Рубим скребком масло с мучной смесью, превращая всю массу в масляно-мучную крошку. Берем 8 крупных яиц. У 4 яиц отделяем белок и желток. Белки отправляем в холодильник, накрыв крышкой.

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	4 яйца и 4 желтка добавляем к масляно-мучной смеси и все хорошо перемешиваем. На данном этапе, кажется, что тесто совсем сухое, все рассыпается – так и должно быть. Размешивать удобнее всего руками. Тесто получилось очень шоколадное (какао очень темное).делим его на 6 примерно равных частей.

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Теперь каждую часть поочередно выкладываем на дощечку, «обжимаем»руками, чтобы внутри тесто было однородным (без пустот внутри) и раскатываем «колбаской» диаметром 3-4 см. Каждую такую «колбаску» (их у нас 6 шт.) заворачиваем в пищевую пленку и выкладываем на разделочную доску.

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	«Колбаски» могут получиться разной немного длины, главное- стремиться, чтобы их диаметр был примерно одинаков. Отправляем это все в холодильник минимум на 4 часа. Я обычно тесто замешиваю вечером, поэтому оставляю на всю ночь, а то и до следующего вчера. Вы сделаете, как вам удобнее. Когда настанет час «х», достаем из холодильника сначала охлажденные белки , добавляем к ним несколько капель лимонного сока и взбиваем, их , при помощи миксера, со 150 г сахара (сахар добавляем постепенно) до густой консистенции.

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Вынимаем «колбаски» из холодильника – они затвердели и похожи на настоящую колбасу! Острым ножом нарезаем (скорее, «нарубаем») на кусочки примерно 1,5 см или чуть больше. Кусочки – это и есть печенье- выкладываем на смоченный холодной водой силиконовый коврик (коврик лежит на решетке от духовки), а при его отсутствии, на противень, выстланный бумагой для выпечки).

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Сверху, при помощи лопатки от «кулинарной парочки» (или просто ложечкой), выкладываем взбитый с сахаром белок. Теперь каждое печенье посыпаем сверху измельченными орехами, которые мы откладывали в сторону - пришел их час!

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Сверху, при помощи лопатки от «кулинарной парочки» (или просто ложечкой), выкладываем взбитый с сахаром белок. Теперь каждое печенье посыпаем сверху измельченными орехами, которые мы откладывали в сторону - пришел их час!

deliza	Показать ссылку этой темы 25.05.2010 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Печенье помещаем в разогретую до 200 градусов духовку, через минут 5 температуру снижаем до 160-170 градусов и выпекаем минут 20-30 – зависит от духовки и от желаемого конечного результата. Если вы хотите, чтобы печенье получилось мягким – времени меньше, если сухим – времени больше и температура, соответственно, меньше. Хочу сказать, что оба варианта по-своему вкусны! Визуально определяем готовность – безейный верх с орехами должен подрумяниться – надо следить, чтобы орехи не сгорели. <a href='http://www.good-cook.ru/i/big/c/5/c5eca9b7e542c4d3aec27b8c4ac62ee5.jpg' target='_blank'></a> <a href='http://www.good-cook.ru/i/big/3/c/3cf0ff16c59bb4fda8d597bf63eada38.jpg' target='_blank'></a> Что еще хочу отметить… Это печенье не очень сладкое, поэтому, если вы любите послаще, то количество сахара, соответственно, нужно увеличить по своему вкусу. Что сказать?.. Вкуснота! <a href='http://www.good-cook.ru/i/big/a/4/a4ce102b1decc70db373748bff5e795c.jpg' target='_blank'></a> ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Это сообщение отредактировал deliza - 25.05.2010 - 22:06

Marynja	Показать ссылку этой темы 26.05.2010 - 01:12 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 34 416 Регистрация: 6.02.2010 Откуда: Украина	Deliza хочу Вам сказать что я от вас и ваших рецептов просто в восторге! Уже многое пробовала делать и все отлично получается и очень вкусно! Огромное вам спасибо!

deliza	Показать ссылку этой темы 26.05.2010 - 06:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Marynja На здоровье!

Filippa	Показать ссылку этой темы 26.05.2010 - 11:19 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 36 679 Регистрация: 23.05.2010 Откуда: Неизвестно	ПОМОГИТЕ-ПОМОГИТЕ!Очень хочу желейную форму"Кольцо", "Диско" меня не устраивает. Как мне ее заиметь? Десерты от Veera меня воодущевили,но у нас ее не достать А так хочется

Марусечка	Показать ссылку этой темы 26.05.2010 - 12:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Filippa а где живёте?

Filippa	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 09:09 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 36 679 Регистрация: 23.05.2010 Откуда: Неизвестно	Живу в Челябинской обл., у нас их давно нет. Я консультант почти 2года. При мне они не появлялись. Только в центре видела фото конкурса. Думала будет и на моей улице праздник, но менеджер сказала чем ждать ,лучше купить "Диско" или силикон."Чудо"

bev80	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 10:27 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 Спасибок: 0 Пользователь №: 36 687 Регистрация: 23.05.2010 Откуда: Нижний Новгород	У нас в ДЦ на остатках склада были, я недавно узнавала, но вот как вам переслать не знаю, продают их по стоимости "диско". Это сообщение отредактировал bev80 - 27.05.2010 - 10:51

Марусечка	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 16:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 932 Спасибок: 86 Пользователь №: 23 592 Регистрация: 18.11.2008 Откуда: г.Тюмень, Россия	Filippa я как раз пришла к компанию на каталог, в котором они были ещё, потом ушли. Пишите-читайте личку, я Вам написала уже, из Тюмени до Челябинской обл. ближе, чем до Нижнего Новгорода о цене точно договоримся

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	«ЦВЕТЫ» С АНАНАСАМИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА <a href='http://www.good-cook.ru/i/big/9/e/9ecd4e7ffae8207fd784ec5f99335290.jpg' target='_blank'></a> Очень вкусные «цветочки» быстрого приготовления. Сочные, красивые и не очень сладкие! Эта выпечка из серии «гости на пороге». Количество продуктов указано на 8 штук. Берем большую банку консервированных ананасов кружочками, сливаем из нее жидкость. <a href='http://www.good-cook.ru/i/big/4/0/40a294cbe27a58b58d139bd8a38e33eb.jpg' target='_blank'></a> Готовое слоеное тесто разрезаем вдоль на полосочки шириной около 1 см. <a href='http://www.good-cook.ru/i/big/8/4/8444e59ef2530b1238edf722ea9c0e19.jpg' target='_blank'></a> <a href='http://www.good-cook.ru/i/big/1/d/1d0bc3e403fb04d82b9382dbf60a9fe1.jpg' target='_blank'></a> Это сообщение отредактировал deliza - 27.05.2010 - 22:12

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Кружочек ананаса выкладываем на полотенце или салфетку, чтобы промокнуть лишнюю жидкость. Надолго оставлять ананас на салфетке не стоит, так как, отдавая сок, он очень быстро может потрескаться. Теперь берем полосочку теста и, пропуская ее через серединку, обвиваем ананас. Одной полоски хватает на 3 витка. Следующие (завиточки) уже неудобно пропускать через середину (внутренний кружочек стал намного меньше диаметром). Поэтому мы просто скрепляем недлинные полоски. В середину (чтобы было похоже на цветочек) утапливаем орешек ( у меня фундук) или вишенку.

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Вот такие получились «цветочки». Мы их выкладываем на смоченный водой силиконовый коврик и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Затем температуру немного снижаем - примерно до 190 градусов и выпекаем до готовности . Тесто должно подняться и зарумяниться. Если есть в духовке конвектор, то очень хорошо выпекать слоеное тесто, включив этот режим. Вынимаем наши «цветочки» , выкладываем их на решетку для остывания и посыпаем сверху сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	ТВОРОЖНО - ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ (ЧИЗКЕЙК) Нежный, воздушный, тающий во рту пирог, с очень тонкой прослойкой шоколадного теста, вкус которой прекрасно сочетается со вкусом творожной начинки. Несложен в приготовлении, да и времени много не занимает. Количество продуктов указано на силиконовую форму «Принцесса» (2,5 л). Сначала готовим мучную смесь. К 5 мерным совочкам по 200 мл ( 1000 мл) муки добавляем ½ пакетика разрыхлителя 3 ст. ложки какао- порошка. Сюда же добавляем примерно 180 г ( один мерный совочек на 100 мл и + 1 неполный) сахара. Все перемешиваем. Количество сахара указано для чуть сладкого теста.

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	В отдельной посуде к 200 г (2 мерных совочка по 100 мл) сахара добавляем 300 г размягченного сливочного масла и, при помощи миксера, хорошо взбиваем до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, по одному вбиваем 2 яйца и получаем вот такую пышную массу.

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Далее постепенно добавляем мучную смесь, перемешивая (можно миксером на малых оборотах). В итоге получаем очень мягкое тесто. Накрываем его крышкой и помещаем в холодильник хотя бы на 30 минут. Пока тесто охлаждается, мы займемся приготовлением начинки. Для этого 750г ( у меня примерно 780) творога ( у меня творог с рынка), по необходимости, сначала рубим, чтобы измельчить.

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	А затем, при помощи блендера с насадкой для пюре превращаем творог в кремо-образную однородную массу. Вбиваем 5-6 яиц , добавляем 200 г сахара, пакетик ванильного сахара и хорошо взбиваем миксером.

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Добавляем 450 г сметаны и 5 ст. ложек крахмала (у меня картофельный). Все опять перемешиваем и начинка готова! Вынимаем из холодильника тесто, делим его на 2 части (неравные).Большую часть выкладываем в смоченную холодной водой силиконовую форму «Принцесса» объемом 2,5 л.

deliza	Показать ссылку этой темы 27.05.2010 - 22:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 140 Пользователь №: 14 682 Регистрация: 4.10.2007 Откуда: Г. Тирасполь	Разминаем (распластываем) тесто руками тонким слоем по дну формы и делаем высокие бортики. Подготовленную творожную начинку выливаем (она жидковатая) в форму.