Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 14.09.2004 - 17:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Galka Спасибо!

lata	Показать ссылку этой темы 14.09.2004 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 34 Спасибок: 0 Пользователь №: 825 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Санкт-Петербург	Да,такие пышечки грех не попробовать испечь.Красота!...А вкуснота!...-это же видно на картинке.А вот про начинку из тыквы-чтоб она не слишком эжидкой была-если ее немножко на сите подержать-чтоб лишняя жидкость стекла?можно?

STORM	Показать ссылку этой темы 15.09.2004 - 07:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 947 Спасибок: 1 Пользователь №: 169 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Россия, Ставрополь	lata ага, можно, мы держали, но все равно начинка осталась достаточно жидкой. Я еще раз повторяю: это зависит от сорта и степени зрелости тыквы.

STORM	Показать ссылку этой темы 15.09.2004 - 08:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 947 Спасибок: 1 Пользователь №: 169 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Россия, Ставрополь	Рюшик А их и нужно есть горячими-горячими, они тогда вкуснее Кстати, они замечательно разогреваются на медленном огне под крышкой!

Sinilga	Показать ссылку этой темы 9.02.2005 - 11:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 256 Спасибок: 0 Пользователь №: 619 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Россия, Великий Новгород	STORM, ух ты, и как я мимо этой темы прошла:-) в Дагестане это блюдо называется "Чуду", технология точно такая же, только чаще делают пресное тесто, чтоб не заморачиваться:-) Очень вкусно! Только вот сколько я не пробовала делать из пресного, не получалось тонко расскатать, тесто рвалось. Попробую теперь на дрожжевом сделать:-)

STORM	Показать ссылку этой темы 9.02.2005 - 13:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 947 Спасибок: 1 Пользователь №: 169 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Россия, Ставрополь	Sinilga Алён, их делают и на пресном. Просто это был кулинарный изыск той женщины, которая научила готовить эти пышки.

Sinilga	Показать ссылку этой темы 9.02.2005 - 14:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 256 Спасибок: 0 Пользователь №: 619 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Россия, Великий Новгород	STORM, моя тетя делает с картофельным пюре, все у нее отлично раскатывается, а у меня тесто рвется и все вылазит. Тань, расскажи, ты сразу научилась раскатывать?

STORM	Показать ссылку этой темы 10.02.2005 - 09:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 947 Спасибок: 1 Пользователь №: 169 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Россия, Ставрополь	Sinilga а ты попробуй сделать по моему рецепту и тесто и начинку, должно получиться. И раскатывать надо "нежно", медленно.

Рыба	Показать ссылку этой темы 10.11.2007 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 024 Регистрация: 15.06.2007 Откуда: Неизвестно	Так xотелось бы посмотреть на процес готовки, но фотки не открываются...

m2602	Показать ссылку этой темы 11.11.2007 - 10:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 256 Спасибок: 2 Пользователь №: 5 606 Регистрация: 25.01.2006 Откуда: hamburg	Рыба угу, я тоже, но после переезда многие фото в старых темах не открываются. интересно, а рецепт этого дрожжевого теста подойдёт для других изделий. например: беляши, оладьи, пирожки с начинкой. и очень интересно простоит ли оно неделю в холодильнике?

elka34	Показать ссылку этой темы 27.04.2008 - 22:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 413 Спасибок: 10 Пользователь №: 11 154 Регистрация: 12.02.2007 Откуда: Украина, ОДЕССА	Пышки из заварного теста с банановым кремом