Зоя	Показать ссылку этой темы 17.11.2009 - 21:44 Распечатать
Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: Неизвестно	Пикантные cоусы Беарнский соус Голландский соус ароматизированное масло Песто Cоуc Маринара 1000 Островов Ranch Dressing Ароматизация белого винного уксуса травами Ароматизированное травами растительное масло Зеленый соус от Мани Соус бешамель Соус с ароматом апельсина, кардамона и ванили Запеченный томатный соус Сливочный соус с лисичками Беарнский соус -Sauce Béarnaise-2 Cranberry Relish-Клюквенный соус Апельсиновый соус для салатов ПЕСТО ПО-ГЕНУЭЗСКИ Соус с перцем к мясу из Марсалы (Портвейна или Мадейры) Marchand de Vin Sauce- Темный соус к мясу Ароматизированное масло с анчоусами Масло с травами и анчоусами Острый соус из Кориандра Соус Чимичурри Соус с брусникой и яблоками к мясу Соус для лосося BBQ Соус Горчица и горчичные соусы Яблочная горчица Горчица с ягодами Горчичный соус с ягодной горчицей

sweetkotik	Показать ссылку этой темы 26.01.2010 - 01:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 888 Спасибок: 2 Пользователь №: 20 749 Регистрация: 17.07.2008 Откуда: Москва	Зоя Нелли, привет! Можно мне рецепт домашнего майонеза? И скажи пожл, можно ли чем то заменить Вустерский соус? Или как то его воспроизвести в домашних условиях? Я его не видела у нас.

Зоя	Показать ссылку этой темы 26.01.2010 - 01:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	sweetkotik цитата:: Можно мне рецепт домашнего майонеза? Тебе -все можно. домашний майонез . Катя, про вустерский соус... Во-первых, у меня в путеводителе стоит ссылка как его сделать, но по-моему, ето нереально. Может ты спросишь у москвичей продается ли он у вас? Он очень популярен, должен быть. 1 2 как его сделать

sweetkotik	Показать ссылку этой темы 26.01.2010 - 14:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 888 Спасибок: 2 Пользователь №: 20 749 Регистрация: 17.07.2008 Откуда: Москва	Зоя Майонез буду делать, когда сьедят , что приготовлено. А вот Вустерский соус, дааа... Это ж какая баночка там имеется в виду, ведро? Может все таки попробовать, вдруг получится. Может он не хранится долго, придется продавать по спекулятивной цене! Нелли, спасибо тебе большое за ссылки. Это сообщение отредактировал sweetkotik - 26.01.2010 - 15:00

Зоя	Показать ссылку этой темы 27.01.2010 - 04:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	sweetkotik Пожалуйста, Катя. цитата:: Может он не хранится долго, придется продавать по спекулятивной цене

sonejka	Показать ссылку этой темы 6.02.2010 - 01:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 849 Регистрация: 30.05.2007 Откуда: Неизвестно	Скажу и здесь спасибо за соус Луи, я впервые использовала столько ингредиентов для одного соуса. Очень вкусно. Я им просто салат из свежих овощей сегодня заправляла. Кстати, у меня соус тоже три дня продержался

Зоя	Показать ссылку этой темы 7.02.2010 - 02:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	sonejka Алёна, на здоровье! Да с чем угодно этот соус можно использовать. Он ко многим вещам хорош.

light225	Показать ссылку этой темы 15.02.2010 - 10:49 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Зоя Нелли, я по ссылке сходила за релишем, но так и не поняла он из свежих огурцов, соленых или маринованых ?

Зоя	Показать ссылку этой темы 15.02.2010 - 11:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	light225 Люся, в рецепте релиш делают из свежих огурцов.

light225	Показать ссылку этой темы 15.02.2010 - 11:22 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 474 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Зоя Нелли, спасибо .

Зоя	Показать ссылку этой темы 17.02.2010 - 01:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	light225 Люся, не за что. Пожалуйста.