На кухне с Tupperware-6

По желанию, мы можем добавить в нее мелко нарезанную зелень укропа или петрушки, перо зеленого лука, измельченные грецкие орехи… и т.д.
Можно также приготовить сладкий вариант этого блюда, не добавляя чеснок, а положив 1-2 ч. ложечки меда или сахара, горсть изюма или кураги ( с курагой очень вкусно!) и также любимы орешки.
Словом, ваша фантазия и вкусовые предпочтения подскажут вам правильный выбор.
Эту закуску неплохо перед употреблением немного охладить.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

deliza

Эту закуску заслуженно можно назвать ЗАКУСКА МОРКОВНО-ТВОРОЖНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ.
Спасибо за интересный рецепт.

Гну Нам она тоже нравится! Дети называет ее "помазка".

На здоровье!
Да, такое название точно подходит! Потому что вкусно будет в любом случае!

deliza
Попробовала "ВИТАМИННУЮ ЗАКУСКУ ИЗ МОРКОВИ С ТВОРОГОМ И ЧЕСНОКОМ". Вкуснооо.

МОРКОВЬ ПО - КОРЕЙСКИ



Такую морковь знают все, а также, наверняка, и умеют готовить. Но, поскольку рецепт оформила, то и предлагая его вашему вниманию. Попалась мне на рынке просто вкуснющая морковь – сладкая, сочная!... Так и просилась на этот вариант приготовления.
И хотя она не очень длинная, но на вкус просто замечательная!
Чистим морковь – у меня примерно 1,2 кг и нарезаем ее соломкой.





Почему-то не люблю готовую приправу для корейской моркови и предпочитаю добавлять специи сама. Возможно, потому что когда-то ее (готовой приправы) просто не было в магазинах. Времена изменились, а привычка осталась!)))

Добавляем соль - 1ч. ложку с горкой, а также 3,5 ст.ложки сахара. Хорошенько встряхиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 15-20 до выделения сока.
Готовить будем не очень острый вариант этого блюда.





В это время очищаем 1-1,5 головки чеснока и готовим специи: 1,5-2 ч. л. паприки( я добавляю не острую), 1 ч.ложку с горкой черного молотого перца, 3 ч.ложки с горкой молотого кориандра и ½ ч. ложки молотого перца чили.

На сильном огне обжариваем примерно в 100-120 мл растительного масла нарезанную крупно луковицу, пока лук не начнет пригорать.





Вынимаем лук, даем маслу совсем немного остыть. В это время встряхиваем морковь и сливаем выделившийся сок ( по желанию. можно и не сливать).
Поливаем морковь слегка остывшим, но горячим, растительным маслом (лук удаляем) и посыпаем смесью 4 специй.

Перемешиваем и добавляем пропущенный через чесночницу чеснок.





Вновь перемешиваем, встряхивая морковь, добавляем 1,5 – 3 (по вкусу) ст. ложек винного или яблочного уксуса, пару лавровых листочков, вновь встряхиваем и отправляем в прохладное место – в холодильник, например, а я в холодное время года в лоджию выношу обычно..

Морковь должна настояться примерно сутки. За это время она пропитывается всеми добавленными компонентами, становится в меру остренькой и маринованной!
Кстати, такую морковь тоже очень вкусно употреблять, смешав с творогом.





ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВКУСНЫЕ ДВУХЦВЕТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И КУРИНОГО ФИЛЕ
С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ




Эти котлетки отличаются тем, что состоят полностью из натурального мяса без добавления картофеля, хлеба, лука и яиц. Исключение составляют лишь чеснок и зелень.
Ну, и на разрезе выглядят они оригинально, за счет разных цветовых оттенков телятины и курицы.

Для приготовления таких котлет нам понадобится телятина (говядина) и куриное филе. У меня их примерно по 600 г.
Режем мясо на кусочки и отдельно пропускаем через мясорубку.

В куриный фарш добавляем чеснок (по вкусу) соль и перец, в фарш из телятины – соль, перец , зелень укропа и петрушки.





Фарш хорошенько перемешиваем, затем берем порционные кусочки и слегка их отбиваем, перебрасывая с ладони на ладонь несколько раз (руки смачиваем немного холодной водой). Затем каждую порцию расплющиваем в лепешечки.

Складываем лепешки одна на другую, затем еще складываем пополам и немного разминаем пальцами, смешивая тем самым, местами, говяжий и куриный фарш.





Жарим на сковороде с растительным маслом сначала на сильном огне до образования золотистой корочки, а затем на небольшом (можно крышкой накрыть), как обычные котлеты, до готовности.

Котлеты готовы!







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

deliza
Как интересно, просто и оригнально - двухцветные котлеты. Здорово.

deliza
Дэлиза! Спасибо тебе большое! Котлетки, как и все остальное класс!

Девочки!
Как вам новый квалификацинный уровень в 5000 руб. и информация про минимальный заказ на пуш-неделях - 600.?!
И ещё вопрос к Питеру и Москве: У вас действительно планка для консультантов 4950 руб./неделю и выше или это у нас так настраивают на "подвиги"?
Кстати, соревнование в январе с ЮАР, а подарок за 4 квалификации - миска под салат с крышкой и 4 тарелки, цвет - космос, и другие подарки за уровни в черно-серых тонах.

Добрый вечер, девочки!
С недавних пор стала обладательницей TW изделий. Сначала относилась к этой посуде скептически. Первым моим приобретением стали кружки из "Очарования", потом приобрела кувшинчик "Золотой родник"(моему счастью не было предела, когда пришлось влить 2 литра молока и в течении 9 дней (учитывая что я не большой любитель этого продукта) употреблять его и каждое утро удивляться, что молоко в кофе не сворачивается). Сейчас в основном я завариваю компоты, всевозможные лимонады, настаиваю травяные сборы. Для молочка я приобрела литровый компактус из серии "Гармония" (удобный размерчик). Вообщем, теперь я как многие другие стала таперрофоманкой, и подсаживаю потихоньку своих родных. Пока отзывы были позитивные.

Musica
У нас в центре нет никаких планок про 5000 еще не слышали узнаем в понидельник.

Девочки,здравствуйте.Я заказывала новогодний "Акваконтроль"-3 предмета.На сайте был с рисунком(сердечки)-пришел просто белый с красными крышками.А как у Вас?

Стеллик
Они были и у нас белые, поэтому и цена была 949,а не 1099. Хотя новогодние, конечно, интереснее!

У нас тоже так! Хотя так хотелось новогодних компактусов...

Переезжаем в новый дом:

http://forum.good-cook.ru/ipb.html?act=ST&f=3&t=7985