Mamy	Показать ссылку этой темы 9.08.2008 - 20:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 108 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 544 Регистрация: 12.02.2008 Откуда: Россия	Гну, а тот, что неизвестного производителя контейнер, расплавился с зАпахом или нет? Это сообщение отредактировал Mamy - 9.08.2008 - 20:51

Гну	Показать ссылку этой темы 9.08.2008 - 20:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Mamy про запах ничего не помню, но удивления было больше, а ещё было больше расстройства, то что зять пришёл с работы голодный, и надо было соображать что-то новое.

Эмилия	Показать ссылку этой темы 10.08.2008 - 17:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 201 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 795 Регистрация: 30.11.2006 Откуда: Неизвестно	Гну А разве Хит парад можно в микроволновку?

Гну	Показать ссылку этой темы 10.08.2008 - 19:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Эмилия , для разогрева можно, а для готовки или ультра+, или микро+. Когда я покупаю пластиковую посуду в магазине, то обязательно смотрю маркировку, на которой указано подходит ли она для микроволновки, посудомойки и т.д. Любым пластиком можно пользоваться в микроволновке не более 5 минут, иначе он начинает разлагаться на свои составные и плавиться. А в Хите я беру с собой обед на работу, там разогреваю в микроволновке. Чаще всего пользуюсь одним и тем же контейнером уже около двух лет и он у меня ещё жив. Грею в нем 1,5-2 минуты. Больше просто нет необходимости. Крышку от Хита в микроволновку нельзя, в ней немножко другой полимер.

Нани	Показать ссылку этой темы 10.08.2008 - 21:20 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 654 Регистрация: 10.07.2008 Откуда: Неизвестно	Девочки, помогите, пожалуйста, разобраться с изделием Карусель. Брала ее по спец. предложению. Пробовала сушить зеленый лук. Она задевала за борта и тормозила. С большой неохотой мне ее обменяли, благо менеджер приезжала самав наш город на презентацию и забрала ее, а потом с заказанными другими изделиями прислала с шофером новую. Опять опробовала с луком - резко не тормозит, но очень тяжело идет. Насыпала горох - вроде получше, но его немного, может поэтому легче. Но крышка вообще похоже не плотно сидит и при вращении с обоими продуктами, когда приходится вращаяя давить на крышку, она как бы слегка соскакивает с желобков вставки дуршлага и опять-таки тогда тормозит.

Нани	Показать ссылку этой темы 10.08.2008 - 21:30 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 654 Регистрация: 10.07.2008 Откуда: Неизвестно	Про хит-парад задавали вопрос на презентации про разогрев в микроволновке и менеджер сказала, что даже без крышки нельзя разогревать в микроволновке, так как со временем может быть деформация миски и не будет герметичности. Сказала, что только изделия для микроволновки можно, остальные все нет. Мол кладите закрытую мисочку в посуду с горячей водой и так грейте.

Tane4ka	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 10:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 281 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 444 Регистрация: 8.02.2008 Откуда: Молдова	Большое спасибо за рецепт творога в термосервирователе из замороженного кефира. Получилось супер вкусно и нежно! Мои съели за один раз и потребовали еще! Цитата (Гну @ 8.08.2008 - 22:02) Tane4ka я не знаю как там Тапперовская сковородка, но Tefal на сегодняшний день отстал от современных технологий. Т.е. просто устарел. Есть сковородки более современные с титановым и платиновым покрытием. Этим покрытиям не страшны ни вилка, ни нож. Но я бы все равно при использовании этих покрытий пользовалась бы щадящими лопатками (силиконовыми и термостойкими пластмассами). Именно поэтому я ее и выкинула! Это сообщение отредактировал Tane4ka - 11.08.2008 - 10:05

ИРИНКА70	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 11:26 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 194 Регистрация: 11.08.2008 Откуда: Германия	Здравствуйте, я здесь новенькая. Но читаю Ваш сайт уже больше полгода. Большое спасибо за ценные рецепы и советы! Мне очень помогает при моей работе-я работаю в Германии дистрибьютером фирмы Tupperware. Хочется предостеречь по поводу использования Хит-парада в микроволновой печи - НЕЛЬЗЯ! Эта серия изготовлена из полипропилена , а его свойства таковы - что при температуре 140°С начинает размягчаться, а при 175°С - просто плавится. При нагреве повышается хрупкость материала. Хит-парад предназначен для сервировки, хранения и транспортировки. Извините, что я так вот "выскочила" , но при повреждениях от нагрева у нас здесь Хит-парад и другие дозы, которые не преднозначены для МП не поменяют.

pelmehcik	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 11:30 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 982 Регистрация: 31.07.2008 Откуда: Неизвестно	Кстати, скажу что делаю такой творожок в замесочном блюде и дуршлаке Веселый кулинар на 3.5 л. причем при комнатной температуре получаю творожок, а при оттаивании в холодильнике напоминает сметану, но только менее каллорийно получается, сыворотку использую на блины, еще очень хорошо делать ванночки для ног с молочной сывороткой. Вот только кроме меня никто не ест творог, даже этот вкуснейший, так что я одна его ем, и каждый раз говорю спасибо тому кто это придумал!

Tane4ka	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 12:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 281 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 444 Регистрация: 8.02.2008 Откуда: Молдова	pelmehcik Ой, а вчера долго мучилась, что же с сывороткой сделать и вылила ее! А для чего эти ванночки? Теперь буду значь как ее использовать! А творожок реально чудный получается!

pelmehcik	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 14:48 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 982 Регистрация: 31.07.2008 Откуда: Неизвестно	Это для смягчения кожи, сывороткой еще можно волосы ополоснуть, потом водой промыть, это для блондинок хорошо, волосы блестеть будут. Молочная кислота смягчает кожу, и одновременно питает.

Tane4ka	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 15:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 281 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 444 Регистрация: 8.02.2008 Откуда: Молдова	pelmehcik Супер, большое спасибо!

Эмилия	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 18:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 201 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 795 Регистрация: 30.11.2006 Откуда: Неизвестно	Цитата (pelmehcik @ 11.08.2008 - 12:30) Кстати, скажу что делаю такой творожок в замесочном блюде и дуршлаке Веселый кулинар на 3.5 л. причем при комнатной температуре получаю творожок, а при оттаивании в холодильнике напоминает сметану, но только менее каллорийно получается, Скажите пожалуйста, а как вы делаете творог при комнатной температуре в замесочном блюде? Это сообщение отредактировал Эмилия - 11.08.2008 - 18:26

Гну	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 19:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Мне на презентациях говорили, что любой тапперовский пластик можно использовать в микроволновке, за исключением некоторых категорий. Я на работе рассказала своим тёткам про творожок из замороженого кефира, так одна мне сказала, что она только успевает замораживать и размораживать. Так он всем понравился. Сыворотку я использую в хлебопечении. Она у меня не пропадает.

Нани	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 19:57 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 654 Регистрация: 10.07.2008 Откуда: Неизвестно	Гну, а как ты в хлебопечении используешь сыворотку, можно рецепт хлеба какой-нибудь проверенный, хороший?

Гну	Показать ссылку этой темы 11.08.2008 - 20:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Нани, в принципе в любой хлеб вместо воды добавляешь эту сыворотку. Не знаю почему, но у меня два раза подряд средняя буханка основного хлеба выпрыгивала из ведра. Но на сыворотке хлебушек вкуснее.

ЛерочкинаМАМА	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 12:10 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 225 Регистрация: 12.08.2008 Откуда: Неизвестно	Здравствуйте! Девочки, кто готовит творог из замороженного кефира -подскажите, пожалуйста, а не "теряется" ли при таком способе кальций? Спасибо! Это сообщение отредактировал ЛерочкинаМАМА - 12.08.2008 - 12:12

Tauf	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 13:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 776 Регистрация: 23.05.2008 Откуда: г.Вологда	Девочки, здравствуйте. Недавно начала пользоваться посудой ТВ, очень все нравится. Даже рискнула испечь в газовой духовке (старой без термометра) пироги в ультра+. Только на презентации говорили, что муки надо одно СИТО, т.е. 250-300г. Тесто получилось очень нежное, но не знаю в какой момент лучше смазывать желтком. Не осело бы!

Tane4ka	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 14:00 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 281 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 444 Регистрация: 8.02.2008 Откуда: Молдова	ЛерочкинаМАМА Я готовила творог таким способом, но про потерю кальция даже не задумывалась. А почему он должен теряться? Tauf А что за пироги? Что за рецепт?

ЛерочкинаМАМА	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 14:55 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 225 Регистрация: 12.08.2008 Откуда: Неизвестно	Tanе4ka, я просто не знаю, может кальций не терпит низких температур и разрушается? И еще, посоветуйте, пожалуйста, есть ли смысл покупать термосервирователь, если есть пароварка? Спасибо!

pelmehcik	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 982 Регистрация: 31.07.2008 Откуда: Неизвестно	Кальций- это элемент как железо, сера, он разрушиться не может, вот его соединения-соли, они могут быть легко уваиваемыми и не очень, молоко, творог, мороженное это все богатые кальцием продукты, и этот самый кальций лучше усваивается организмом с сочетанием с витамином D, он вырабатывается в организме человека под действием ультрафиолетовых лучей, или содержиться в рыбьем жире например. Термическая обработка вряд ли сильно влияет на способность кальция усваиваться организмом, во всяком случае заморозка наверняка не влияет. Это сообщение отредактировал pelmehcik - 12.08.2008 - 15:20

ЛерочкинаМАМА	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 15:28 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 225 Регистрация: 12.08.2008 Откуда: Неизвестно	Pelmenhcik, большое спасибо за ответ!

Tane4ka	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 16:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 281 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 444 Регистрация: 8.02.2008 Откуда: Молдова	Девочки-консультанты! Расскажите, пожалуйста, как правильно точилкой-мышонок пользоваться?

Нани	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 18:13 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 654 Регистрация: 10.07.2008 Откуда: Неизвестно	Гну, спасибо! Только я не очень поняла опять - что значит основной хлеб? Я прочитала много про теромфильные дрожжи, это такая вредная вещь... Поэтому хочется здоровый хлебушек испечь. Пока получается вкусно, но не очень пропекается..

Гну	Показать ссылку этой темы 12.08.2008 - 19:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Нани , я хлеб пеку в хлебопечке. Во всех ХП присутствует режим "основной". На этот хлеб западают большинство хлебопекарей. Примудростей никаких, а хлебушек получается вкусный. Я пеку на сухих дрожжах саф-момент, прессованные дрожжи использую крайне редко. Да и рецепты в ХП все на сухих дрожжах.

Mamy	Показать ссылку этой темы 13.08.2008 - 13:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 108 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 544 Регистрация: 12.02.2008 Откуда: Россия	Цитата (Нани @ 10.08.2008 - 22:20) Девочки, помогите, пожалуйста, разобраться с изделием Карусель. Брала ее по спец. предложению. Пробовала сушить зеленый лук. Она задевала за борта и тормозила. С большой неохотой мне ее обменяли, благо менеджер приезжала самав наш город на презентацию и забрала ее, а потом с заказанными другими изделиями прислала с шофером новую. Опять опробовала с луком - резко не тормозит, но очень тяжело идет. Насыпала горох - вроде получше, но его немного, может поэтому легче. Но крышка вообще похоже не плотно сидит и при вращении с обоими продуктами, когда приходится вращаяя давить на крышку, она как бы слегка соскакивает с желобков вставки дуршлага и опять-таки тогда тормозит. Попробуйте лука по-меньше положить. Может быть вы слишком много кладете? Но в любом случае крышка хорошо должна закрываться. Для этого корзина, в которой все просушивается, должна правильно сесть.

Нани	Показать ссылку этой темы 13.08.2008 - 20:39 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 654 Регистрация: 10.07.2008 Откуда: Неизвестно	Спасибо за ответы. Лука один пучок клала, не должно быть много. Девочка в пятницу едет, отвезет, там проверят, надеюсь прояснится.

pelmehcik	Показать ссылку этой темы 14.08.2008 - 15:44 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 19 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 982 Регистрация: 31.07.2008 Откуда: Неизвестно	Цитата (Эмилия @ 11.08.2008 - 19:25) [/QUOTE] Скажите пожалуйста, а как вы делаете творог при комнатной температуре в замесочном блюде? Все также как и в термосервирователе, кладу замороженный брикет кефира в дуршлаг веселый кулинар, дуршлаг помещаю в замесочное блюдо веселый кулинар, чтобы сыворотка в него стекала, закрываю крышкой и оставляю его либо на ночь, либо на день при комнатной температуре, он постенно оттаивает, и в результате мы получаем замечательный нежный творожок, без крупинок, просто прелесть. Из 0.5 л. кефира стекает примерно 300 мл. сыворотки, я ее в кружке очарование храню до использования.

Tane4ka	Показать ссылку этой темы 14.08.2008 - 15:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 281 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 444 Регистрация: 8.02.2008 Откуда: Молдова	ну хоть кто-нибудь откликнется на мою просьбу? Есть ли особенные правила использования точилки-мышонок? Или ею пользоваться как любой другой точилкой?

Aksiderr	Показать ссылку этой темы 14.08.2008 - 17:36 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 22 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 703 Регистрация: 3.04.2008 Откуда: Россия, Кемерово	Tane4ka Там есть точилка с двумя "точками" и с одной. Насколько я знаю, с двумя - для более грубой заточки, т.е. сначала раза два проводишь ножом там, а потом там, где одна, для более точной и лучшей, тоже раза два.