Мультиварка - 3

irulya
Скорее всего воды надо меньше, а замачивать незачем. Набраться терпения и мультя все зделает.

Медовый тортик. Корж для него пекла в мультиварке. Кайф. http://rh.foto.radikal.ru/0707/5f/2996c2418ae5.jpg

Просьба уменьшить фотографию до 500Х500 пикселей

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 18.07.2007 - 08:19

ulena А рецепт меедового торта, пожайлусто в студию.

Вчера варила фасоль. По совету bobusya, не замачивая предварительно. На 1,5 стакана фасоли налила 5 стаканов воды. Программа гречка. Через 2 часа воды в мульте почти не осталось, а фасоль была сыроватой. Долила еще стакан кипятка. Включила программу тушение 1 час. Фасоль была готова. Слила остатки воды, фасоль промыла. Думаю, что можно программу гречка через час прервать и включить на 2 часа тушение. Воды дополнительно не доливать.
Ulena
тортик просто чудо! А выпекала одним коржом или каждый по отдельности?

Андреевна Покажите фотографию, как должна выглядеть эта фасоль. Я никогда не ел такой гарнир и не представляю. Я все же проведу эксперемент Кто-то и давно уже в программе гречка этим занимался.
Фасоль просто в соленой воде варить? Обязательно сделаю...

Bobusya
Фотку показать не могу, т.к. сын до сих пор не научил меня это делать, а сама боюсь, не осилю. Фасоль называется: мистраль, кидни. Взяла коричневую,но кажется есть и белая,купила в Ашане. Пакетики по 450г. Фасолька получилась целенькая, не разваренная. Сделала на пробу, в виде эксперемента. Муж любит ее с пережаренным лучком, а я в салате.

Да, просто в подсоленной воде. Может на тушении нужно меньше времени и готова она была раньше, чем через час, не знаю, просто не заглядывала, а открыла по бипу.

Это сообщение отредактировал Андреевна - 18.07.2007 - 14:04

Вот отчет о проделанной работе За основу взяла Творожный тортик
от Lola. Отступления от рецепта пометила цветом.
Состав
- 5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 700-800 гр мягкого творога ( в моём случае "домик в деревне" 5,5% - 3 пачки)(нежирный в тубусах-3 шт по 250 гр. Он жидковатый показался- но другого мягкого не было)
- 1 баночка сметаны (250гр) (Я взяла имунеле - 100 гр) (использовала половину банки)- 1,5 стакана сахара
- 3 полных ст.л. самовосходящей муки или крахмала ( в моём случае крахмал).

Приготовление:

1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы.Можно добавить ванилин.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе. (Как безе не взбилось)
3. Очень !аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)
4. Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режиме "выпечка" на 65 минут.
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.( иначе всё осядет)
После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет, творожный тортик-десерт готов.
Тортик можно водрузить на подложку из молотых орешков
Сверху посыпала сахарной пудрой с корицей и уркасила консервированными половинками персиков, порезанными на дольки.Если бы белки удалось взбить получше, он был бы воздушнее, наверное.


Лежит так как и в кастрюле-поджаристой корочкой вниз.Кстати она-самое то получилась, не пережарилась и не бурая. Пудинг это наверное по вкусу, хотя я в них не разбираюсь Высота 3,5 см. Фото мое, с пылу с жару. Благодарю всех за прекрасный форум-я вас нашла только позавчера а уже столько нового для жизни почерпнула!

Это сообщение отредактировал lisula - 18.07.2007 - 18:30

Iisula, очень красивый тортик и здорово украшен. Белки перед взбиванием нужно хорошо охладить, т.е. яйца - из холодильника. От свежести яиц тоже зависит конечный результат. У меня этот тортик был высотой 8 см (специально измерила). Главное вкус, понравился?

Это сообщение отредактировал Андреевна - 18.07.2007 - 18:24

Да, он очень вкусный вышел и нежный из-за мягкого творога. С белками я поленилась

Поздравьте с покупкой!!! Девочки срочный вопрос: вы открываете мультиварку в тех режимах где это запрещено (выпечка), это не страшно?

Вот например готовлю крылышки в этом режиме, открыла и что-то добавила и т д

Когда делаю что-то на режиме выпечка другое,а не выпечку-то открываю крышку-и например,перемешиваю мясо,или добавляю приправы.А вот когда делаю выпечку или творожные запеканки,то открывать нельзя-запеканки или бисквит опустятся.

Это сообщение отредактировал Настюнька - 18.07.2007 - 22:26

lisula
Очень хороший творожник получился и фотки прекрасные, прям как из журнала.

shatenka, пасибо! Делание таких фоточек и есть мой способ заработать на хлеб.Чудо-машина здорово разгрузит мое время и, самое смешное, хочу с ее помощью похудеть Сковородки в доме попрятала-ничего жареного!

lisula
С покупкой Фотки класс!

Незнаю, незнаю! Тебя на кулинарные подвиги потянет У нас тут вкусняшек многоооо!

Iisula

Это действительно смешно особенно с такими тортиками. Сейчас много овощей, надо делать овощное рагу или овощи на пару, а как же тогда эксперементы? Да и после овощей все равно скоро кушать хотся

lisula

Ой как интересно! Именно кулинарных или может других каких?
Извини за ОФФ, просто и вправду очень красивые и профессиональные...
Я не спец, но мне очень понравились.

shatenka
Докладываю по форме ПлоФФ получился! Спасибки за комменты к рису.
bobusya
И тебе спасибо за науку с пловом. И ты худеть собрался Да, дожили до светлых времен

Львица

А поподробнее, что, куда и как, мне вот интересно - готовить сразу на "плове" или сначала на "выпечке" а потом как рис положили поставить "плов"?

Любых, но сейчас увлеклась изучением всего что найду в сети по "фудстилизму". Все что не диетическое я скармливаю семье, сама поселюсь на верхней полке (пароварке)
А вот внимательно все читаю, но может, пропустила такую вещь: что если поместить внутрь кастрюльки мини-формочки для выпекания. Варианты-готовые металлические, что-нибудь силиконовое, бумажные готовые формочки или самодельные из фольги. Цель-мини-кексики типа

Это сообщение отредактировал lisula - 19.07.2007 - 13:06

lisula

я думаю ты будеш первая...

shatenka
Мне особо некогда было, поэтому все сразу:масло, лук 2шт, морковь2шт, курица 3 грудки, рис "Индика" 3чашки, приправа "Камис" для плова где-то 3 ст.л и соль 1ч.л., все залила 6-ю чашками воды и на "ПЛОВ" ВСЕ!

Львица
ОГО!! Ты молодец, все сразу закидала!! Надо и мне так попробовать. Ну и как рис, не разварился?

shatenka
Не, не разварился! Курица конечно чуть суховата, но грудка ведь. Лучше конечно другую часть или баранинку

Львица спасибо, завтра заделаю плоФчик!

Сегодня варила в мульте солянку. Слово то какое ,, варила ,, . Как -будто сама. За основу взяла рецепт shatenka . Поставила на тушение и ушла. Пришла домой через 3 часа, а там уже супчик горячий меня ждет. Лафа! Даже муж заценил супчик.

ulena
Приятно слышать, спасибо!

lisula

Абалденное сравнение, обязательно попробую...

shatenka , это тебе спасибо за рецептик.