Израиль - 1

Инна, а как ты леках делаешь? Я никогда не слышала что-бы так долго стоял, вкусно наверное . Мы обычно делаем только на исход Судного дня, после поста .

light225 теперь придется ехать

light225
Люсенька, обычно я делаю достаточно простои (из книги) я напишу рецепт, когда домои приду. Потом запаковываю его в плёнку, стараюсь без воздука и убираю в шкаф.

А вчера нашла (распечатку), кто-из девочек давал сдесь рецепт с кофе и коньяком и очень захотелось попробовать .

Как ты догадалась, я их ещё даже не начинала, вот думаю, может два сделать? Всё равно на работу относить

А ты мне не подскажешь САМЫИ вкусныи рецепт форшмака, а то их миллионы, а я не делала никогда.

innok Инна, как интересно, с чаем слышала, а вот с кофем и коньяком нет. А почему надо на работу нести, много празднующих или просто у вас принято выпечку приносить .
Представляешь, я тоже никогда не делала, но насколько помню мамин рецепт (если хочешь уточню), туда идет селедка, лук, яблоко, майонез, яйца, орехов точно не было (я видела несколько рецептов с орехами).

light225
Люсенька

Конечно хочу!

про Лекех, на работу отншу - ето правило у нас такое, один день вупечка дома, а потом уношу, что бы не поправляться (любимыи к сладкому спокоен, дети тоже).

Только, что рыскала по вебу нашла интересную вещь, оказывается, в Рош-Ашона нельзя есть чеснок и орехи (может быть ещё что-то не помню) по звучанию они напоминают какие-то слова (я иврит не знаю), которые не стоит произносить в преддверии Нового Года (одно из них, по моему ето о чесноке - грех, толи звучит похоже, толи количество слогов одинаковое). Зато нашла рецепт круглои халы, начинённои яблоками, попробую сделать.

Это сообщение отредактировал innok - 8.09.2007 - 01:13

innok
Инна, про чеснок ничего не слышала, а вот про орехи правда. Нельзя есть орехи, потому что сумма числовых значений букв этого слова на иврите равна сумме цифр букв в слове «грех». И еще одно объяснение, орехи вызывают мокроту и поэтому на следующий день будет тяжело молиться . А про чеснок упомянули наверное потому что в этот вечер нужно есть сладкое, для того что бы год был сладким и хорошим, а чеснок острый.

light225
Люсенька, думаю, что ты права

А хала с яблоками это интересная идея, желаю воплатить в жизнь и похвастаться результатом .

light225
Спасибо , а Хде МОИ рецепт форшмака?

innok Инна, а у нас два часа ночи, придется подождать до завтра, а то мама со сна и от звонка перепутает составные .

light225
Г-споди, а ты чего не спишь?
Я смотрю моя кузена из Иерусалима - тоже здесь, вы там чего не спите совсем?

А мне вот с работы уходить пора

innok да мы такие, практически обходимся без сна . Просто сегодня (вернее вчера) была пятница и завтра (вернее сегодня) законый выходной.
Все ухожу ухожу .

Привет!Я новенькая.Я живу в Холоне.Примите меня в свою компанию

Подскажите ,те кто живет в Гуш Дане ,по какому адресу я могу найти хорошую химчистку.Заранее спасибки

Харьковчанка привет .

innok Инна, я с рецептом, значит так известны тольк составные, потому как все хозяйки делают на глаз. Через мясорубку перекручивается селедка (филе, не сильно соленное), 1 яблоко (желательно кислое), яйца, кусочек хлеба замоченный в грамме уксуса (чуть чуть, что-бы не кислило), 1 лук, иногда по желанию добавлялось сливочное масло (опять же немножко), картошка. Майонез не добавлять .

Можно процитирую из кулинарной книжки про обычаи Рош-Г'Ашана?

...на этот праздник есть много обычаев, связанных с едой. В первую ночь Рош-Г'Ашана окунают халу в мед вместо соли. Иногда окунают в мед кусочек сладкого яблока и просят Б-га о благополучии в новом году...

Еще один обычай - подавать гранат. Говорят, что 613 зернышек граната соответствуют числу заповедей Торы. Гранат также символизирует желание и надежду, что наши заслуги умножатся как зернышки граната.

Мечта о благополучном годе выражается в обычае подавать обязательно сладкие блюда. В частности - цимес - сладкое блюдо из моркови. На идиш морковь - мерн, что значит - "рост". Цимес - символ того, что наши заслуги "перерастут" наши недостатки.

Традиционный десерт в этот день - медовый кекс.

Многие пекут круглые халы и делают круглые фарфелех. Круг - совершенная фигура и выражает надежду на на совершенство в новом году.
Само слово "фарфелех" означает надежду, что мы избавимся в новом году от ошибок прошлого.

Принято есть голову рыбы или барашка, выражая желание быть во главе событий, быть главой и примером для всех.

Существует обычай НЕ ЕСТЬ ОРЕХОВ, потому что численный эквивалент слова "эгоз" (орех) равен числовому значению слова "хет" (грех). Есть и другое объяснение этого обычая - практическое - от большого количества орехов першит в горле, а горло в этот день должно быть чистым для светлой праздничной молитвы.

Во второй вечер Рош-Г'Ашана принято класть на стол фрукт, которого еще не ели в этом году. Он должен лежать перед женщиной, зажигающей вечером праздничные свечи. Еще лучше, если женщина, зажигающая свечи, надевает для этого какую-нибудь новую одежду...

light225
Всё, Люсенька, стоит мои Леках - дозревает! Нашла массу рецептов, в етом - коньяк, в том - кофе, ещё в одном - чаи, ну я недолго думая бабахнула туда кофеиного ликёрa (типа кофе плюс коньяк), Рецепт здесь
Спасибо за рецепт .

Это сообщение отредактировал innok - 9.09.2007 - 08:52

innok большое спасибо за рецепт, уже сбегала посмотрела . Умное решение насчет ликера .
nikolavna большое спасибо за полезную информацию .

ДЕвочки,
вот такое поздравление получила сегодня от моего друга (я когда увидела - чуть слёзы не навернулись)

С Новым Годом!
Пусть он будет мирным!




SHANA TOVA!
перевод: Желаем мирного и счастливого Евреиского Нового Года!

Это сообщение отредактировал innok - 10.09.2007 - 18:47

innok Инна, как говорится "алевай". (Дай Бог!)
Рано поздравлять начинаешь, можно еше два дня потянуть .

light225
Я через два дня какую-нибудь весёленькую наиду!

ВСЕХ,КТО ПРАЗДНУЕТ ВМЕСТЕ С НАМИ,ПОЗДРАВЛЯЮ С РОШ-А-ШАНА!
ВЕСЁЛОГО И СЛАДКОГО ГОДА!

С Новым Годом!
В следующем году в Иерусалиме!



(девочки, насколько я знаю, такое пожелание было традиционно за пределами Израиля, а чем оно заменено в Израиле? а сеичас ето я, наверное, себе пожелала)

Это сообщение отредактировал innok - 11.09.2007 - 22:36

Всех поздравляю с Рош-А-Шана!!! Желаю хорошего и сладкого года!

Шана това! Здоровья и счастья всем вам и вашим близким!

Как дела после праздника?

Allka
Спасибо!

light225
Ну как дела... Не едоки мы... Так что вчера всё (остатки халы, риса, лекаха) отнесла на работу - всё разбежалось за полчаса.

innok Инна, хорошая у тебя работа, если надо всегда помогут доесть .
У нас с этим сложнее, многие (не все и не везде) соблюдают кашрут, то есть ничего чужого пробовать не будут.

light225
Что ты, если бы не сотрудники, я бы вообще готовить, а особенно печь перестала бы. Хала (без ложнои скромности) по етому рецепту получается великолепная (мягкая, с тоненькои корочкои, пушистая, вкууусная), так вот представь, что сьели мы от неё только то, что я в начале ужина отломала и на всех разделила, то есть кусочек размером с мою горсть, а я девушка небольшая (и ето четверо взрослых людеи). Ты заметила, какую я досточку для халы с ножом прикупила к празднику, вот и будем раз в год доставать. У меня было время я халу каждую субботу пекла, но прошли те времена...
С лехеком тоже самое, я его всё таки разрезала и промазала сливовым джемом - песня получилась, меньшои вообще сказал, что сладкого не хочет, старшии сьел кусочек, похвалил взять с собои ещё отказался, любимому, считаи по секрету положила кусочек в ланч, ну и себе вместо завтрака кусочек, остальное - сотрудники помогли. Главное, вкусно же получилось, но... не едоки

innok так видно же по фотографиям, что у тебя выпечка шикарная получилась. А про досточку я как раз собиралась спросить, думала может из Израиля прислали в подарок . Красивая досточка .
Ну что поделаешь, зато на работе оценили .