Украшение тортов-42

Amadecasa

Ну это уже конкретная задача Я своим в первую очередь тоже именно как тестомесом пользуюсь.
Кстати в целом Бош не плохой, у них очень много разных моделей на разный кошелек, с разной мощностью и разным набором функций, так что может имеет смысл изучить предлагаемые модели и подобрать под себя... Ну это так, мысли вслух...

Большинство из нас, прочитав где-то «Простой и вкусный рецепт шоколадно-сметанного десерта», не поверят в это. Ну не может десерт, да ещё и шоколадно-сметанный, быть и вкусным и простым одновременно. Но это действительно так, и вы сами сможете в этой простоте убедиться. Ну а для того, чтобы убедиться на личном опыте, что он ещё и вкусный, придётся всё-же его приготовить. И тогда исключительно положительная оценка этому блюду гарантированна.

Ингредиенты на то, чтобы приготовить шоколадно-сметанный десерт, нужны такие:

Сметана – 500 грамм;
Какао-порошок – столовая ложка с верхом;
Сахар-песок – 300 грамм (1,5 стакана);
Желатин – 25 грамм;
Вода – 100 мл;
Печенье (желательно мелкое) – 100 грамм.

Посуда, чтобы сделать шоколадно-сметанный десерт, понадобится следующая:

Большая ёмкость для смешивания компонентов;
Маленькая ёмкость для запаривания желатина;
Лопатка для вымешивания или обыкновенная столовая ложка;
Формочки.

Очередные торты, которые сделала в последнее время.

Торт "Саксафон"
диаметр торта 32 см. Вес торта 5 кг



Красные каллы
Диаметр торта 28 см, Вес торта 3.2 кг



С волками жить (Маша и медведь)

Диаметр торта 23 см, вес торта 2.3 кг

Обалдеть! Какая красота! Аккуратная и кропотливая работа!

Можно я к вам приткнусь со своим кусочком лета? Тортик для дочки подруги. Внутри бисквит ванильный на кипятке и клубнично-сливочный крем. Большое спасибо девочкам с форума хлебопечка.ру!!!

Amadecasa
Тань, красивый!!Летний!!!
Рассказывай, как?

Svieta
Свет, чего рассказывать? Ложишь детей спать и на кухню))) Рецепты бисквита и крема взяла на хлебопечке. Розы из яблок крутила, по мк иринки-сахаринки, спасибо ей большое, с первого раза и без тренировок осилила. Бордюр - взбитые сливки. Вроде все. Просто, как апельсин.

Amadecasa, боже до чего же красочно!! Такие яркие цвета.Чем сверху фрукты покрыты? Знаю, что на киви желе не застывает.

хаска
Спасибо! Все покрыто желе. У меня всегда на киви желатин схватывается. Я читала про киви, ананас и желатин. Сделала вывод, что не застынет, если делать желе на основе соков или пюре этих фруктов. Желе для тортов не нашла, да и не люблю я его, покрывала обычным, кисточкой.

Amadecasa ,где посмотреть эти розы из яблок?
И как они стали красными?
На носу ДН внучки,хочется в первый раз попробовать украсить торт.
Боюсь!

<a href='http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=45&t=2789Gveret]' target='_blank'>http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.p...]Gveret[/user]]</a>
Не надо бояться, все очень просто. Даже у меня получилось

Это сообщение отредактировал Amadecasa - 12.06.2014 - 06:58

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=45&t=2789


Gveret
Там все просто.

Вчерашний свадебный торт
Вес торта 8.3 кг. Ярусы: нижний 30 см, средний 20 Х 20 см, верхний 15 Х 15 см.

хаска
Красииииво!!!!!

Таня,большое спасибо! Я попробую.
Вот ведь делаю цветы из ткани.
Хочу и сладкие научиться.

Gveret
Аня, все получится, там абсолютно не сложно, розочки сами скручиваются. Самое тягомотное для меня было яблоки на пластинки резать. Хотела больше роз сделать, двух цветов, да с моими мартышками разве сделаешь..

хаска жовто-блакитный))))
актуальненько))))

alinapupsi
Я тоже обратила внимание...

девочки. какие молодцы.!
Хаска очень понравились каллы, какие тоненькие. Как бумага. И Маша тоже понравилась!! Очень похожа.

Amadecasa
побегу завтра клубнику покупать. какой тортик. сама мечтаю перейти на фрукты.

olesia32
Олесь, можно уже поздравлять???

А я к вам с мячом пришла. Назовем его "8 мяч в ворота Бразилии" Хотела я ему колпачок одеть и ручки приделать, чтоб шарики держал, но колпачок рассыпался после просушки, а на руки сил не хватило. Вобщем, получилось, что получилось. Ну или не получилось...

Amadecasa

СимпатиШный мяч получился!!!

Amadecasa
СимпатиШный какой!

Amadecasa, Таня какой славный мячик получился!! Молодец!! И прошивка на деталях такая ровная!! Хотя кое где пальчики оставила!!
какой по размеру у тебя был торт? Какой диаметр? И как подгоняла пятиугольники с шестиугольниками под размер диаметра торта? Сложно?

Ну и немного своих выложу.

хаска
Люда, спасибо! Пальчики - дааааа! Мы без косяков не могем!!! Было очень жарко, и мне, и мастике.
Форма у меня - 23 см. пяти и шестиугольники делала еще год назад, где -то в инете нашла формулу по расчету сторон и всю ночь изголялась, чертила. Там что - то вроде было длина стороны многоугольников равна длине экватора мяча поделенному на 15. Теперь у меня есть лекала, по которым я вырезаю. Подозреваю, что в этот раз диаметр торта был немного другим, потому что не складывалось, ругалась матерно, но торт скоростной был, поэтому и мучалась. Плюс дочке младшей 8 месяцев.
Люда, торт с розами - шедевр!!! Вот бы мне так научиться!!! Мастика покупная, цветочная?

Да, вес торта 3100, внутри - ванильный на кипятке, с добавлением какао, шоколадный крем из торта "Пенек" от Ирины Кутовой. Этот бисквит с какао мне не понравился, не такой воздушный выходит.

Amadecasa, Таня мастика покупная Топ Продукт. Российского производства. Использую ее для всего. Обтяжки, лепки и иногда, когда делаю цветы то и для цветов. Так как цветы на проволоке не делаю и они у меня не такие серьезные, как девочки, которые составляют целые букеты из цветов, то меня вполне устраивает и такая мастика.
И еще несколько тортов.

Вес торта 1.8 кг Диаметр торта 19 см.



Вес торта 2.8 кг. Диаметр торта 18 см



Вес торта 1.8 кг Диаметр торта 19 см.



Вес торта вместе с фруктами 2.7 кг (фрукты 700г) Диаметр торта 23 см.

Девчонки мастерицы, вы куда пропали? Три месяца в темке тишина... Близятся новогодние праздники... Нашал в инете - может кому понравится идея кондитера с чуством юмора?

Девочки-мастерицы, нужен ваш совет! Смотрю сейчас МК по торту-подушке. Во всех мк подушку покрывают мастикой начиная с низа, переворачивают, выравнивают другую сторону и опять покрывают. Честно говоря, мне не понятны эти манипуляции. Лишний вес, лишняя мастика. Допускаю, что сложно такую фигуру покрыть мастикой одним пластом. А хотелось бы. У кого есть опыт в изготовлении сего чуда, поделитесь!!!
Пы. Сы. У Люды-хаски видела МК, там вроде одним пластом покрыто.... В общем, сумбур в моей бедной головушке. Помогииииитееееее!!!!!!

И ещё, в догонку хотела спросить. Во всех МК подушку "наращивают", делают более выпуклой. А потом - бац, и переворачивают. И получается более выпуклая сторона - низ. Кажется, я чего то неправильно понимаю.