Задушевные разговоры мультяшей-70

это что? голени в тесте? А подробности будут?

Аха, голяшечки )))
Вот рецепт, слоеное тесто было прямоугольниками, разрезала пополам на квадратики и раскатывала на лапшерезке на 3-4.
Куриные голени приготовить в пакете для запекания.
Приготовить картофельное пюре, лук мелко нарезать, обжарить на растительным масле, остудить.
Слоеное тесто раскатать квадратами 15 на 15 см.
На лист теста выложить картофельное пюре, сделать углубление, в него поставить куриную голень, сформировать мешочек.
Ножки закрыть кусочком фольги, чтобы не пригорели при запекании
В духовке разогретой до 200 градусов запекать примерно полчаса до готовности "мешочка" ...

Люблютворить Ириш, ты так вкусно все готовишь И красиво подаешь!!!
И таких масек холЁсих вяжешь.. чудо созданья Спасибо !
ЗыСы у меня спасибки опять перестали ставиться ((((
Девчонки, привет! Пропала я на немного.... но заглядывала, честно.
Девочки, прикупила тут омуля мороженного, обезгавленного... есть у нас кто знаком с этой рыбой? Как лучше его сготовить? И инете я видела три направления:
запекание (почему-то все рецеты с гречкой (что она дает?))
тушение
копчение (не для меня - нет кптильни)
ну и строганину... но... не готова...

Так там еще и гарнир в комплект входит?! Супер! Интересно, если я гостей таким блюдом накормлю, они не будут слишком шокированы?

Умочка
Наташа, ты пропала, потому что омуля ловила?
Про омуля я только слышала, что это благородная рыба.

А другие штуки в эти голени можно засунуть? Типа перчик болгарский, овощи какие?

Гну
Поймала??? Вот я тоже слышала - рыба благородная.. а чё с ней делать? Придумала затушить ее. Как сделаю - расскажу.
Тирлим Думаю, Лида, в мешочек можно засунуть все что угодно вкусу, просто тогда теста кружок побольше сделать. И начиняй, чем любишь.. Но тогда и время приготовления увеличить нужно.

Это сообщение отредактировал Умочка - 29.01.2015 - 23:42

Умочка
Наташа, жду твоего омуля. Не испытывай мое терпение, у меня треска.

Гну
Свет, пока ждём отчёт от Натальи, говори, что с треской сделала.

У меня тоже филе трески было и рецепт от Гаши-Макар
кетчуп+соевый соус+соль
В этом перемешиваю куски филе, складываю в плошку с крышкой и в холодильник.
Стоит от 20 минут до нескольких(у меня 3 максимум) дней.
Жарю нужное количество, остальное в холодильник.
Каждый кусочек обвалять в муке, обжарить до золотистой корочки в разогретой сковородке с растительным маслом.

Фото только такое, что осталось



Это сообщение отредактировал ilga - 8.02.2015 - 03:39

Ой, девочки, а я 29 числа мужа положила в больничку и "отдыхаю" от кухни ((( лучше бы готовила и готовила ... Поэтому ничего интересного на ужин (

Люблютворить
Ириш, что такое, что случилось? Пусть поправляется скорее

Лучше бы не отдыхали, скорейшего выздоровления мужу.

Девочки, родные мои, спасибо! Артрит артроз блуждающий...иногда был по очереди суставы заклинивало, а в этот раз вся левая сторона: и голеностоп, и колено и локоть, вообще не вставал только на трамадоле сидели и омезе - от таблеток уже лекарственный гепатит поставили, неделю ждали место в ревматологии теперь и капельницы и уколы и массаж и электрофорез. Езжу через день, так как до больницы на автобусе после работы почти час добираться...(

Люблютворить , Иришка! Сочувствую... а еще... наши мужчины как детки наши старшие, мы их лелеем-жалеем, нам вдвойне больно, когда они болеют... Передавай пожалуйста пожелание скорейшей поправки здоровья! Хорошо подлечиться, чтобы надолго не нужны были таблетки! Сил тебе и терпения.

НаталияК
О! Наталья, как вы там крымчане-россияне поживаете? Уже весна небось?

ilga
Оль, а по треске можно вопросик, зачем в соус соевый и еще соль, он же и так соленый сильно.
И какие пропорции, скока вешать в граммах?

irarosl
Ир, у меня соевый соус почему-то какой-то малосольный попадается.
Я кладу по 2 столовые ложки соуса и кетчупа, перемешиваю, если кажется, что маловато, то ещё добавляю.

Это сообщение отредактировал ilga - 10.02.2015 - 21:18

Гну Свет, омуль пока в морозилке лежит, но! я уже знаю как я его приготовлю. Угощу обязательно.
Люблютворить Ириш, как у мужа здоровье? Полегче стало? Выздоровления скорейшего ему, а тебе "ни отдыха, ни покоя" по кухонным заботам
НаталияК Наталь, привет!! Как у вас дела? Есть изменения? А как твои дела домашние? Как здоровье? Давно не виделись...
irarosl Иришкин, привеееет!!!

Умочка
Наташа, ты где пропадала? Омуля в морозилку запихивала? Омули каких размеров бывают?

Гну

Ага...
Каких размеров? Ну нинаюююю. У меня - см 30..

Взбить 1 белок и стакан сахара.
На пласт слоеного теста выложить взбитые белки, нарезанный консервированный персик, свернуть рулетик, смазать взбитым желтком, в АГ 15 минут на средней решетке, 235 градусов.




Это сообщение отредактировал Люблютворить - 14.02.2015 - 06:59

А это у нас ужин (папу выписали, детки пришли, праздник 14 февраля)
Гнездышки мясные, картофельное пюре, салат (помидоры, крабовые палочки, яйцо вареное, чеснок, сыр, майонез)

Люблютворить

Ира, ты наша кухонная волшебница, всегда с вкусняшками.

Ах какая красота, в общем праздник удался судя по всему.

ilga

Вот, Оля, ты и дождалась ответа. У меня было филе трески. Порезала порционно и утопила в кляре из майонеза, яйца и муки. Кляр очень вкусный получается. Остатки кляра тоже обжариваю на сковороде и он съедается с неменьшим аппетитом.

Оля, как ты думаешь? МЫ ДОЖДЕМСЯ УМОЧКИНОГО ОМУЛЯ?
А может она ушла ловить следующего омуля?

Наверное на Байкале с удочкой сидит

Рыбкапетух, Дина, Умочка , Наталочка!

У нас погода очень переменчивая... извините, что отвечаю с опозданием... ага, сейчас -4 и снежок! О, как я люблю такую погоду! Жаль, что такая прелесть не долго будет...

В Крыму обстановка рабочая, ведь с НГ мы влились в законодательное поле России, а переходный период так и не завершен, с документами много хлопот, хоть и говорилось, что будет все это безболезненно, но... проблемы с детскими документами, потом ЖЭКи не перерегистрируют, а в русле ЖК российского надо создать другие структуры, а еще даже не анонсируется собрание собственников жилья... как-то все ни шатко ни валко продвигается... слишком долго застой во всем был, а ведь административные органы остались прежние, вот так и вопросы все решаются... кто бы поджопника дал да сроки указал, чтобы шевелились шибче...

Но, мы не ропщем! Мы под защитой! Свет есть, вода есть, газ-тепло есть! В магазинах и на рынке, только бы денег да рук хватало авоськи до дому доносить... сейчас у нас продается местная молочная продукция Джанкойского, Алуштинского, Сакского молокозаводов, так раньше нам в город их и не поставляли! а все с материковой Украины... а, оказывается, и свои есть! да очень вкусные!

Цены у нас магаданские, а зарплаты и пенсии как в Краснодарском крае... что-то будет по сезону... поживем-увидим... ведь раньше россияне к нам приезжали и комфортно отдыхали, потому как дешево, а сейчас... ждем строительство моста, который во многом поставит точку и решит вопрос с товарообеспечением с материковой России, надеемся, что к нам придут "большие магазины" типа Магнита и Ашана, да с электроникой, потому как до настоящего времени у нас магазины украинские, соответственно и цены и... давно пора эти лавочки закрыть! Хотим российские торговые сети!... а они к нам не идут...

Если у кого есть вопросы - задавайте, буду отвечать, а то я так лялякать много могу... уж как уселась написАть, так оторваться тяжко...

Странно, куда последние сообщения запропали

Рыбкапетух Дина, не знаю, я ничего не трогала. Я его видела и читала...

Мммм-дя, барабашка пошалил