Горячие напитки

Каталог

Горячий шоколад
Чёрный кофе

У меня новый рецепт горячего шоколада. От Лебовитца. Хоть по жизни он и странный человек, IMHO, но в шоколаде толк знает.


Горячий шоколад

Ингредиенты на одну порцию
250 мл молока
75 г шоколада (56% или 65%)
щепотка соли

В сотейнике смешать кусочки шоколада, молоко и сoль. Все хорошо прогреть, пока не появяться пузырьки на поверхности, но кипятить не обязательно. Разлить по чашкам.

Зоя
Подумать не могла, что щепотка соли так изменит вкус. Спасибо, Нелли.


Это сообщение отредактировал parisienne - 18.11.2009 - 23:45

УРА!!! На здоровье, Юля!!!

Этот способ заварки кофе я использовала много лет пока не приобрела кофемашину. Он прост и доступен, вам нужна будет турка, кофе и щепотка сахара.

Чёрный кофе
На 2 порции
4 чайных ложки свежемолотого кофе
1 ч.ложка сахара
100мл воды*

Приготовление:
Смолоть кофе. Отмерить его в турку, обязательно добавить немного сахара, хотя бы щепотку - для баланса вкуса. Залить холодной питьевой водой и поставить на огонь.
Следить за закипанием. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, снять с огня. Через минуту вернуть и опять довести до кипения. Снять с огня, через минуту поставить на огонь и довести до кипения опять.
Снять, разлить по чашкам.
Вообще-то, если кофе хорош, то будет пенка.



Примечание:
*лучше всего отмерять воду кофейными чашками из которых будете пить.

Зоя
Нель, я не особо любитель кофе.... Но турка
я все хочу такую... мечтаю добраться хоть еще разок до Турции и купить

Это сообщение отредактировал JouJou - 26.12.2009 - 17:07

JouJou

Алёна, не моя... Но из-за неё и рецепт поставила.

Хотя я кофе очень люблю.
А этому способу меня мой бывший боснийский бойфренд научил... Хоть что-то хорошее в памяти о нём осталось.

Собрались мы сегодня с ребенком на концерт. Пришли в театр, а концерт-то и отменили. А ведь шутка ли, Прокофьева собирались слушать, деть напористо требовал. И так ребенка отменой концерта разозлили, что она даже пыталась злость свою направить на меня. Но я-то знаю способы. А не хочешь ли, говорю, вместо Прокофьева горячего шоколаду? Магические слова, от них сразу теплее и радостнее. Нелличек, спасибо тебе в который раз.

parisienne

.

Мама... Вот есть же у людей дети. Они в 6 лет Прокофьева слушают...
Юль, слов нет...

Я хочу в Гарнье cxодоть в июне, в ето же время там будет опера с крутым тенором, билетов, есс-но, уже нет, на балет тоже все распродано. Остались только на концерт Anne Sofie von Otter. Так моя сказала не пойдет, скучно ей...
Ну да не вампиры же... От ...

Зоя
Если честно, у меня были большие сомнения. Морально готовилась шикать и твердым шепотом объяснять, что пока вон те люди на сцене пиликают на скрипках выйти никак нельзя. Они в школе слушали "Петю и волка", ребенок проникся.
Но ты за Прокофьевым заметила силу воздействия шоколадного напитка? Настроение поднимает тока так.

parisienne

Я заметила, Юля, конечно, но дар речи потеряла из-за того что ребенок на Прокофьева пошел.
На здоровье! надеюсь, что ты отделалась только шоколадом.

Ой,я такую турку всю жизнь ищу.

Я люблю кофе с кубиком шоколада и чайной
ложечкой шоколадного ликера.
Такое кофе ,но без ликера у нас подают в кафетерии "Арома".
Мне очень нравиться.
Я дома добавляю в турку кубик шоколада,а в чашечку
щепотку молотой гвоздики и чайную ложечку шоколадного
ликера. Очень поднимает настроение.

----------------------------
Что касается Прокофьева,то дочь водили в оперный с трех лет.
Очень нам хотелось самим посмотреть спектакль,а она тоже
слушала.

Внучка смотрела только "Золушку" по видику. Очень хочу
её заинтересовать музыкой.

Gveret
Ну повести можно, конечно, ребёнка в театр. Но хочется, чтобы она ещё и удовольствие получила.

Спасибо за рецепт вашего варианта кофе. Обязательно попробую с шоколадом и ликёром.