Правила форума Правила форума
Страницы: (33) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

>

Скороварка - сестричка мультиварки

Нюкта
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 296
Спасибок: 4
Пользователь №: 16 856
Регистрация: 18.01.2008
Откуда: Кемерово, Кузбасс





Девы, а мне тоже надо и причем много талблетков. Я вот аэрогриль хочу. А вчера в книжном увидела книгу с рецептами для аэрогриля еще больше хочу.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Мимозка
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Спасибок: 0
Пользователь №: 26 969
Регистрация: 19.03.2009
Откуда: Москва





Вот за последниее время сделала

Рыбка под сметаной,на картошке тушеной в томате.


Вот за последниее время сделала Рыбка под сметаной,на картошке тушеной в томате

Картофель порезала на крупные куски,добавила соль,перец,карри,базилик,томатную пасту.Положила на дно кастрюли.Сверзу положила два филе тилапии и сверху сметанку.На ручном режиме тушили 10 минут.

Тефтельки в сливочно-томатном соусе.


Вот за последниее время сделала Рыбка под сметаной,на картошке тушеной в томате - 2

500гр фарша.Сделала тефтельки и обжарила предварительно до золотистости.Потом в мультю тушиться с соусом в ручном режиме на 10 минут.После посыпала тёртым сыром,прикрыла крышкой чтоб сыр расплавился.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





Нюкта
цитата::
Я вот аэрогриль хочу. А вчера в книжном увидела книгу с рецептами для аэрогриля еще больше хочу.

Я аэрогрилем наигралась. Штука неплохая. Еда из него вкусная, но он шумит и жрет электричество.
Какие в аэрогриле крылышки вкусные получаются!!!!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
БУКАШКА
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 438
Регистрация: 5.04.2009
Откуда: Неизвестно





Девочки всем привет!!!!Я не давно тож стала счастливой обладательницей скороварки LAND LIFE! biggrin.gif Очень рада,что нашла Ваш форум,спасибочки всем за инфу,а то не знала как подобраться к агрегату... blink.gif
Конечно результаты шикарные!!!О покупке теперь и не жалею.
Первым делов приготовила плов.В казане на всё уходило часа 2,а в СВ час и не стоять над ним... И бисквит отличный получился...
НО есть вопросики
-во время приготовления СВ шумит(выпускает пар из большого клапана) или тихо работает?
-силиконовая прокладка на крышке очень впитывает запах
-при выечке на режиме КАША клапан вытаскивать?

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
БУКАШКА
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 438
Регистрация: 5.04.2009
Откуда: Неизвестно





cubik1
цитата::
того, я тут пекла хлеб на "времени", с ЗАКРЫТОЙ крышкой... так вот, от хлеба давления-то никакого и СВ тоже отключалась!!!!

Теперь пеку как и раньше, на КАШЕ. Видимо этот ручной режим расчитан именно на работу под давлением. Перемудрили китайцы..


Подскажите какое тесто???Хотела попробовать испечь в СВ хлебушек... smile.gif

Девочки и чизкейк испечь кто пробовал в СВ???
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





БУКАШКА
цитата::
-во время приготовления СВ шумит(выпускает пар из большого клапана) или тихо работает?

пока создается давление и из клапана начинает идти пар, то СВ шумит. Но как только наступит давление, СВ перестет шуметь, на индикаторе высвечивается "Р" и СВ только пощёлкивает, поддерживая нужную темературу.


цитата::
-силиконовая прокладка на крышке очень впитывает запах

силиконовую прокладку и клапан рекомендуется промывать после каждой готовки.
Но я как-то один раз поторопилась и прокладку не промыла, остался запах не то чеснока, не то лука, а я варила молочную кашу. Каша этот запах не впитала.

цитата::
-при выечке на режиме КАША клапан вытаскивать?

когда варю молочную кашу, клапан оставляю на месте, т.е. в рабочем состоянии. СВ варит под давлением.


цитата::
Подскажите какое тесто???Хотела попробовать испечь в СВ хлебушек...

мне это тоже интересно, т.к. хлеб в СВ я печь не пробовала. И, пожалуйста, подробнее весь процесс.


цитата::
Девочки и чизкейк испечь кто пробовал в СВ???

вот чего не пробовала, того не пробовала.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Нюкта
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 296
Спасибок: 4
Пользователь №: 16 856
Регистрация: 18.01.2008
Откуда: Кемерово, Кузбасс





Гну
А у нас свет безлимитка, поэтому не парюсь насчет света. rolleyes.gif

Хлебопечка тоже шумит, так что думаю не сильно придется привыкать.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





Нюкта
цитата::
Хлебопечка тоже шумит,

ХП шумит только при замесе колобка, кстати, я не слышу как ХП пощёлкивает, поддерживая температуру выпечки.
Таля, ну если хочется, то покупай. Я в прошлом году занялась поисками самого крутого аэрогриля. Вывод: HOTTER. Цена у него высокая, значит, и столь же высокой будет отдача.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
БУКАШКА
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 438
Регистрация: 5.04.2009
Откуда: Неизвестно





Что-то моя красава СВ моросит.Поставила окорочка на КУРИЦУ,а она мне 3 раза вырубает минут по 5 поработав.... sad.gif давление ни как не создает.... пар валит... Сейчас вырубила её из разетки,поставила заново,вроде работает.... unsure.gif huh.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





БУКАШКА
Проверь клапан. Проблема может быть в нём.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
стефани
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 49
Спасибок: 1
Пользователь №: 27 318
Регистрация: 31.03.2009
Откуда: московская область





Гну

спасибо за сочуствие. ДР у меня в мае, так что ждать осталось не долго. Пока читаю, набираюсь опыта как готовить в СВ. Проблема теперь в другом: какую СВ выбрать. Точнее размер кастрюльки 4,5или 6 литров. Семья из 3 взрослых и одной малявки. Вот думаю.

Нюкта

Аэрогриль классная штука. У меня Хоттер 1057 уже 5 лет. Не шумит совершенно. Мыть только не удобно.

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





стефани
у меня 6 литров. Если вас трое взрослых, малявка тоже подрастет.
Если разница в цене не значительная, то лучше взять побольше. Это я так думаю.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
БУКАШКА
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 438
Регистрация: 5.04.2009
Откуда: Неизвестно





Гну
а где его именно смотреть и что увидеть? rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





БУКАШКА
проверь оба клапана на крышке. Тот который ближе к центру - это рабочий клапан, тот который ближе к раю - это дежурный клапан, на случай, если возникнут проблемы с рабочим клапаном.
И ещё, все электронные прибамбасы следует подключать к сети через сетевой фильтр.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nirinka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 476
Регистрация: 7.04.2009
Откуда: Нижневартовск





Девочки, подскажите пожалуйста где в Питере купить Юнит 1000 которая на 6 литров. На днях знакомая туда в командировку едет, обещала привезти, если адрес где они есть узнаю. Помогите, а! sad.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
cubik1
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 122
Спасибок: 1
Пользователь №: 24 647
Регистрация: 26.12.2008
Откуда: Москва





Извините, что поздно, но все же напишу про хлеб...

Пример пшеничного хлеба в СВ (ТА ЛЕПЕШКА, ЧТО СПРАВА):

Извините, что поздно, но все же напишу про хлеб

Вот рецепт теста (месила в ХП), оно обычное, типа столичной булки:

1,5 ч л дрожжи
500 г муки ( у меня тут 400 белой+100г грубого помола)
1,5 ч л соль
1,2 ст л сахар
15 г маргарин
290 мл воды

Затем тесто разделила на 2 части:

1) Выпекалась в духовке: та, что крестиком (слева). 10 мин. с паром при 240 гр, затем еще 20 мин при 190..

2) испекла в скороварке:
2 раза КАША, потом перевернула и еще несколько минут на другой стороне, для зажаристости верхней корочки..

Пекла и ржаной и цельнозерновой, в общем любой рецепт хлеба, который вам по душе. Хлеб получается с очень тонкой корочкой, пористый, похож по консистенции на покупной матнакаш..

разрез:

Извините, что поздно, но все же напишу про хлеб - 2
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





Nirinka
Я свою Юню купила в магазине Media markt на ул. Дыбенко. Это надо доехать до метро ул.Дыбенко, а далее на бесплатном автобусе до Меги.
Всего таких магазинов три. Поищи по инету.

cubik1
спасибо за рецепт и пр.подробности по выпечке хлеба в скороварке.
Расскажи, пожалуйста, что такое матнакаш?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
cubik1
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 122
Спасибок: 1
Пользователь №: 24 647
Регистрация: 26.12.2008
Откуда: Москва





Гну
Матнакаш - армянский хлеб в виде толстой лепешки из пшеничной муки. С мягкой тоненькой корочкой, когда его ломаешь - он не крошится, в нем есть некоторая резиновость (в хорошем смысле smile.gif )
Матнакаш - армянский хлеб в виде толстой лепешки из пшеничной муки
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nirinka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 476
Регистрация: 7.04.2009
Откуда: Нижневартовск





цитата::
Я свою Юню купила в магазине Media markt на ул. Дыбенко. Это надо доехать до метро ул.Дыбенко, а далее на бесплатном автобусе до Меги. Всего таких магазинов три. Поищи по инету.


Гну, спасибочки большое за правильное направление! Надеюсь к концу месяца стать счастливой обладательницей сего девайса rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





cubik1

цитата::
Матнакаш - армянский хлеб в виде толстой лепешки из пшеничной муки. С мягкой тоненькой корочкой, когда его ломаешь - он не крошится, в нем есть некоторая резиновость (в хорошем смысле)


Спасибо за разъяснение.

Nirinka

цитата::
Гну, спасибочки большое за правильное направление! Надеюсь к концу месяца стать счастливой обладательницей сего девайса


Удачи тебе.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





Nirinka
загляни сюда.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
LIRA70
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 219
Спасибок: 4
Пользователь №: 13 580
Регистрация: 27.07.2007
Откуда: Москва





БУКАШКА
проверь правильно ли у тебя клапан повернут...
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Nirinka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 476
Регистрация: 7.04.2009
Откуда: Нижневартовск





цитата:: (Гну @ 11.04.2009 - 23:12)
Nirinka
загляни сюда.


Так написано "нет в наличии". Мне ж надо чтоб человек без заморочек приехал и купил, а то и так не совсем удобно просить, чтоб такую "вещицу" человек на себе припер в такую даль, но другой возможности- то нет. У нас не продают, а в интернет магазинах если есть то доставки до нас нет!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





Nirinka
это на случай, если вдруг их в магазине не будет в продаже. Они же тоже исчезают с прилавков.
У нас в северном Мedia Markte в зимние каникулы все проходы были завалены мультиварками, через два месяца уже была пустота.
цитата::
У нас не продают, а в интернет магазинах если есть то доставки до нас нет!

Это уже дело печальное.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Nirinka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 476
Регистрация: 7.04.2009
Откуда: Нижневартовск





Гну
поэтому отпечатала адреса Медиа Маркетов у вас в городе и дам в дорожку подружке своей, а сама буду у боженьки просить, чтоб хоть одну в магазине для меня припас laugh.gif А вам спасибо большое!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
БУКАШКА
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 438
Регистрация: 5.04.2009
Откуда: Неизвестно





Гну
LIRA70
Девочки,спасибо за разъяснения!!!! wub.gif
cubik1 ,за рецептик спасибки!!! wub.gif
У меня нет ХП и не понятно как замешивать в ручную,давать тесту подниматься?Сорри за назойливость.Я как-то с дрожжевым тестом не особо(или оно со мной)!!!У дивилась даж как у меня такие шикарные куличики получились....Кстати,никто не пробовал кулич в СВ испечь????

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!

rolleyes.gif rolleyes.gif rolleyes.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
cubik1
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 122
Спасибок: 1
Пользователь №: 24 647
Регистрация: 26.12.2008
Откуда: Москва





БУКАШКА Во Истину Воскресе!!

Про замес, я напишу сейчас рецепт-основу (столичные булочки по 3 коп.) но предупреждаю сразу, руками я сама месить его не пробовала wub.gif :

замешиваем тесто состав см на пару сообщений выше

Приготовление
Это безопарное тесто с 1-м долгим замесом.
Месить 20 мин. Выбраживать тесто в тепле в течение 1.5-2ч. Предварительная расстойка 12мин, окончательная расстойка 25мин (при 40С). Печь 13-19мин при 200*С с паром.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
tara2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 851
Регистрация: 18.04.2009
Откуда: моск.обл.г.лобня





девочки ответьти пожалуйста,может кто имел такой опыт.периодически варю мясную кашу для 3 собак.как это сделать в скорварке?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Гну
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 5 089
Спасибок: 294
Пользователь №: 17 819
Регистрация: 23.02.2008
Откуда: Россия, Санкт-Петербург





tara2
каiу с мясом для собак очень легко сделать. Засыпь крупу, мясо и воду с учётом того, что вода не выкипает. Т.е. сколько налила воды, столько её и будет. В твоём случае крупа впитает жидкость.
Закрыла крышку, поставила клапан в рабочее положение и режим "мясо". Потом жди пи-пи.
Если надо побыстрее снять, давление, то накинь на крышку полотенце, cмоченное в холодной воде. Я для скорости снятия давления под полотенцем палочкой двигаю клапан, чтобы он выпускал пар в полотенце.
Вот и все премудрости.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
tara2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Поварёнок
**

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Спасибок: 0
Пользователь №: 27 851
Регистрация: 18.04.2009
Откуда: моск.обл.г.лобня





Гну
света.спасибо.некогда зайти на форум,сижу разбираюсь с блокнотом.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (33) « Первая ... 8 9 [10] 11 12 ... Последняя » Ответ в темуСоздание новой темыСоздание опроса

 


[ page time generated: 0.0700 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>