Немецкие овощерезки Börner

Рецепт салата одной нашей прекрасной форумчанки заставил забиться моё сердце в ужасе... В ужасе-от того,что в моём шкафу уже второй год(а у моей мамы наверное до того лет 10) лежит немецкий набор тёрок и овощерезок Börner,к которому мои руки ну никак не доходили!!! Всё думала,что пока разберусь,какая насадка для какой формы,лучше самой быстро порезать овощ.
И поняла,что за эти 2 года,что тёрка ждала своего часа,я упустила столько интересных и вкусных блюд,о которых раньше я и не задумывалась!!!
И,о Боги,спасибо вам,что заставили меня кликнуть по ссылке с рецептом,который не был бы именно таким красивым и вкусным,если бы не эта тёрка
Итак,владельцы Börner-ов,объединяйтесь!
Вот они,мои красавцы,гордо вышедшие на свет,спустя многих лет во тьме!!!
(Боже,что-то с моим красноречием!Я сегодня в ударе! )


Это сообщение отредактировал Нигуля - 23.10.2008 - 11:24

Вопросы, обсуждения по эксплуатации и прочее находятся в теме Терка Бёрнер
а здесь выставляем наши рецепты и фото блюд, приготовленных с помощью этого чуда.

КИТАЙСКИЙ САЛАТ С ОГУРЦАМИ



2 огурца больших(если шкурка грубая очистить)
3 шт.зеленого лука(мелко порезать)
пучок кинзы(порезать)
1-2 л. соевый соус (по вкусу)
2 ст.л.масла раст.
1 ч.л.масла кунжутного
1 ч.л.рисового уксуса
1/2 ч.л.сахара
1/2 ч.л.соли
1/2 ч.л. пасты чили
1/2 ч.л. семя сезам



Помыть огурцы, если грубая шкурка очистить ножом для картошки,
и потереть на самой мелкой шинковке в терке Бернера, тонкими пластинами.
Посыпать солью, перемешать руками и оставить пустить сок на 10-15 минут.
Слить сок хорошо отжав огурцы.
Начинаем заправлять салат, добавить сахар,соус соевый, рисовый уксус.
На сковороде разогреть раст. масло, к нему добавить кунжутное и в
кипящее добавить соус чили и зеленый лук,сразу снять с огня и вылить
на огурцы.Добавить резаную кинзу и быстро перемешать двумя ложками
чтобы соус обволок все огурцы.
Cалат выложить в пиалы и кушать китайскими палочками.
Cалат очень освежающий, очень вкусно с рисом Жасмин.

Приятного аппетита!

Японский рыбный суп с водорослями.



2 картошки
2 моркови
1 ср.луковица
1 китайская редиска дайкон
1пакет рыбный баz-суп(рыбный бульoн)

1пакет водоросли суш. для супа
Зелень кинзы и зеленый лук.



Поставить кастрюлю с водой на огонь.Морковь, картофель, редис, почистить и потереть соломкой на терке Бернера, лук разрезать.Когда вода закипит бросить 1 овощной или куриный бульoн и 1 пакет рыбный баz-
суп,лук порезать пополам, а потом тонко порезать в длину (я не ошиблась, именно в длину)те кто не любит лук в супе, сама его не люблю, но тут он совершенно неощутим, а вкус дает.
бросить все овощи и дать попариться минут 5-6-7 до как бы почти готового состояния и крышку нив коем случае не закрывать (иначе будет каша). когда овощи стали полу мягкие бросить водоросли и выключить суп дать настоятся 2-3 минуты и подавать в пиалах и с очень мелко резаным зеленым луком и кинзой( у меня к большому сожалению не было зелени, поэтому без )



Очень питательный и вкусный суп!

Картошка "в решёточку"
Нарезать картофелины с помощью тёрки Бёрнер решёточкой,положить во фритюрницу и жарить при 180 градусах 15-20 минут до приятного золотистого-оранжевого цвета.

Это сообщение отредактировал Нигуля - 24.10.2008 - 13:57

Фруктовый салат "Пуговка"

а вот эта картошечка приготовлена благодаря терке Бернер.Такие тонкие лепестки можно изготовить только с помощью такой терки

а здесь Вы видите такие же решеточки,только из моркови

вот они!

Нигуля
ellisa
Девочки на какой из терок вы делаете эту решетку?Может у меня такой нет , покажите ее плизззз..

на оранжевой вставке 2 режима-вафелькой или решёточкой.
для решёточки продукт нужно один раз порезать,а второй раз повернуть в полоборота,тогда решёточка и получится.

Девочки, так красиво все, обалдеть! У меня тоже есть такие терочки, пользуюсь регулярно, вот до фото дело только не дошло пока

Светла77,вперёд со своими идеями для готовки!

Здравствуйте мои дорогие. Нигуля а в Баку я не могу найти эту овощерезку.Мужу показала он купил.Но это был не оригинал.

Rugocka,моя мама давным-давно покупала мне эту овощерезку у кого-то,кто уезжал заграницу.
я посмотрела на сайте-моя тёрка образца 1982-1990 года(потом пошли другие,посовременнее в дизайне),так что представьте,сколько эта тёрка ждала своего часа
вот тут офф сайт,там всё увидите,может быть свяжетесь с распространителями и они перешлют вам в Баку.

вот как я сегодня нарезала картошечку для фри

А у меня нет насадки чтоб резать решёточки Сижу и плакаю.

Это сообщение отредактировал ZAIKAGRIN - 5.11.2008 - 15:28

ZAIKAGRIN
закажи на офф сайте тёрочку с решёточкой. я его выше давала

Нигуля
Спасибо, но Кишинева там нет в списке. Я уже там была. И не только на этом сайте.

А ,вот такие розочки из черной редьки можно сделать,благодаря теркам Бернер!

чёрная редька????????????? я впервые вижу и слышу!век живи век учись,называется!красота-то какая!
а что можно сделать из картофелечистки Бёрнер,у неё на другом конце остриё для вырезания чего-то и какой-то цветочек посередине. у тебя есть такая?

Нигуля! Хочешь,я в твоей теме покажу как делать розочку их черной редьки? А цветочек на овощечистке нужен для вырезки отверстий округлой формы.

конечно хочу,это же касается нашего набора овощерезок!
и если можно,чё можно с этой чисткой делать.

рецепты,где без Бёрнера туговато:
баклажанная запеканка с фаршем

мясная запеканка с шампиньонами

картофельная запеканка

Картофель, как на свадьбах...





Нарезала на вафельной терке ХХL.

Вау! Вот это красивые розочки. Нужно и себе такую терку приобрести.

А я стала плохо видеть и руки всё время сдираю
на этой тёрке. Отдала. Раньше я на ней шинковала капусту для квашения.