| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Немецкие овощерезки Börner |
| Автор: Нигуля 23.10.2008 - 11:24 |
| Рецепт салата одной нашей прекрасной форумчанки заставил забиться моё сердце в ужасе... В ужасе-от того,что в моём шкафу уже второй год(а у моей мамы наверное до того лет 10) лежит немецкий набор тёрок и овощерезок Börner,к которому мои руки ну никак не доходили!!! Всё думала,что пока разберусь,какая насадка для какой формы,лучше самой быстро порезать овощ. И поняла,что за эти 2 года,что тёрка ждала своего часа,я упустила столько интересных и вкусных блюд,о которых раньше я и не задумывалась!!! И,о Боги,спасибо вам,что заставили меня кликнуть по ссылке с рецептом,который не был бы именно таким красивым и вкусным,если бы не эта тёрка  Итак,владельцы Börner-ов,объединяйтесь! Вот они,мои красавцы,гордо вышедшие на свет,спустя многих лет во тьме!!! (Боже,что-то с моим красноречием!Я сегодня в ударе!  ) |
| Автор: Нигуля 23.10.2008 - 11:46 |
| Вопросы, обсуждения по эксплуатации и прочее находятся в теме Терка Бёрнер а здесь выставляем наши рецепты и фото блюд, приготовленных с помощью этого чуда. |
| Автор: alisia 23.10.2008 - 15:00 |
КИТАЙСКИЙ САЛАТ С ОГУРЦАМИ 2 огурца больших(если шкурка грубая очистить) 3 шт.зеленого лука(мелко порезать) пучок кинзы(порезать) 1-2 л. соевый соус (по вкусу) 2 ст.л.масла раст. 1 ч.л.масла кунжутного 1 ч.л.рисового уксуса 1/2 ч.л.сахара 1/2 ч.л.соли 1/2 ч.л. пасты чили 1/2 ч.л. семя сезам  Помыть огурцы, если грубая шкурка очистить ножом для картошки, и потереть на самой мелкой шинковке в терке Бернера, тонкими пластинами. Посыпать солью, перемешать руками и оставить пустить сок на 10-15 минут. Слить сок хорошо отжав огурцы. Начинаем заправлять салат, добавить сахар,соус соевый, рисовый уксус. На сковороде разогреть раст. масло, к нему добавить кунжутное и в кипящее добавить соус чили и зеленый лук,сразу снять с огня и вылить на огурцы.Добавить резаную кинзу и быстро перемешать двумя ложками чтобы соус обволок все огурцы. Cалат выложить в пиалы и кушать китайскими палочками. Cалат очень освежающий, очень вкусно с рисом Жасмин. Приятного аппетита! |
| Автор: alisia 23.10.2008 - 15:03 |
Японский рыбный суп с водорослями. 2 картошки 2 моркови 1 ср.луковица 1 китайская редиска дайкон 1пакет рыбный баz-суп(рыбный бульoн)  1пакет водоросли суш. для супа Зелень кинзы и зеленый лук.  Поставить кастрюлю с водой на огонь.Морковь, картофель, редис, почистить и потереть соломкой на терке Бернера, лук разрезать.Когда вода закипит бросить 1 овощной или куриный бульoн и 1 пакет рыбный баz- суп,лук порезать пополам, а потом тонко порезать в длину (я не ошиблась, именно в длину)те кто не любит лук в супе, сама его не люблю, но тут он совершенно неощутим, а вкус дает.  бросить все овощи и дать попариться минут 5-6-7 до как бы почти готового состояния и крышку нив коем случае не закрывать (иначе будет каша). когда овощи стали полу мягкие бросить водоросли и выключить суп дать настоятся 2-3 минуты и подавать в пиалах и с очень мелко резаным зеленым луком и кинзой( у меня к большому сожалению не было зелени, поэтому без  ) Очень питательный и вкусный суп! |
| Автор: Нигуля 24.10.2008 - 13:49 |
  Картошка "в решёточку" Нарезать картофелины с помощью тёрки Бёрнер решёточкой,положить во фритюрницу и жарить при 180 градусах 15-20 минут до приятного золотистого-оранжевого цвета. |
| Автор: Нигуля 24.10.2008 - 13:51 |
Фруктовый салат "Пуговка"  |
| Автор: ellisa 24.10.2008 - 13:59 | ||||
а вот эта картошечка приготовлена благодаря терке Бернер.Такие тонкие лепестки можно изготовить только с помощью такой терки |
| Автор: ellisa 24.10.2008 - 14:02 |
| а здесь Вы видите такие же решеточки,только из моркови |
| Автор: ellisa 24.10.2008 - 14:04 | ||
вот они! |
| Автор: alisia 24.10.2008 - 17:02 |
| Нигуля ellisa Девочки на какой из терок вы делаете эту решетку?Может у меня такой нет  , покажите ее плизззз..  |
| Автор: Нигуля 24.10.2008 - 19:53 |
 на оранжевой вставке 2 режима-вафелькой или решёточкой. для решёточки продукт нужно один раз порезать,а второй раз повернуть в полоборота,тогда решёточка и получится. |
| Автор: Светла77 26.10.2008 - 20:07 |
| Девочки, так красиво все, обалдеть! У меня тоже есть такие терочки, пользуюсь регулярно, вот до фото дело только не дошло пока |
| Автор: Нигуля 27.10.2008 - 12:24 |
Светла77,вперёд со своими идеями для готовки!  |
| Автор: Rugocka 28.10.2008 - 14:09 |
Здравствуйте мои дорогие. Нигуля а в Баку я не могу найти эту овощерезку.Мужу показала он купил.Но это был не оригинал.  |
| Автор: Нигуля 28.10.2008 - 15:28 |
| Rugocka,моя мама давным-давно покупала мне эту овощерезку у кого-то,кто уезжал заграницу. я посмотрела на сайте-моя тёрка образца 1982-1990 года(потом пошли другие,посовременнее в дизайне),так что представьте,сколько эта тёрка ждала своего часа вот тут офф сайт,там всё увидите,может быть свяжетесь с распространителями и они перешлют вам в Баку. |
| Автор: Нигуля 3.11.2008 - 15:45 |
вот как я сегодня нарезала картошечку для фри   |
| Автор: ZAIKAGRIN 5.11.2008 - 15:25 |
| А у меня нет насадки чтоб резать решёточки Сижу и плакаю. |
| Автор: Нигуля 5.11.2008 - 15:35 |
| ZAIKAGRIN закажи на офф сайте тёрочку с решёточкой. я его выше давала |
| Автор: ZAIKAGRIN 5.11.2008 - 16:09 |
| Нигуля Спасибо, но Кишинева там нет в списке. Я уже там была. И не только на этом сайте. |
| Автор: ellisa 5.11.2008 - 18:33 | ||||||
А ,вот такие розочки из черной редьки можно сделать,благодаря теркам Бернер!
|
| Автор: Нигуля 5.11.2008 - 20:47 |
| чёрная редька????????????? я впервые вижу и слышу!век живи век учись,называется!красота-то какая! а что можно сделать из картофелечистки Бёрнер,у неё на другом конце остриё для вырезания чего-то и какой-то цветочек посередине. у тебя есть такая? |
| Автор: ellisa 5.11.2008 - 21:01 | ||
Нигуля! Хочешь,я в твоей теме покажу как делать розочку их черной редьки? А цветочек на овощечистке нужен для вырезки отверстий округлой формы. |
| Автор: Нигуля 5.11.2008 - 21:17 |
конечно хочу,это же касается нашего набора овощерезок!  и если можно,чё можно с этой чисткой делать. |
| Автор: Нигуля 15.08.2009 - 09:50 |
| рецепты,где без Бёрнера туговато: баклажанная запеканка с фаршем  мясная запеканка с шампиньонами  картофельная запеканка  |
| Автор: light225 18.08.2013 - 12:11 |
Картофель, как на свадьбах...   Нарезала на вафельной терке ХХL. |
| Автор: lpine 21.12.2020 - 23:10 | ||
Вау! Вот это красивые розочки. Нужно и себе такую терку приобрести. |
| Автор: Gveret 23.12.2020 - 23:33 |
| А я стала плохо видеть и руки всё время сдираю на этой тёрке. Отдала. Раньше я на ней шинковала капусту для квашения. |
