Marinika	Показать ссылку этой темы 3.04.2009 - 23:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	solnishikoочень красивые розы!

Marinika	Показать ссылку этой темы 3.04.2009 - 23:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Хаска,тортики супер!Корзинка очччень красивая!А 3-х ярусный с розами покрыт кремом или мастикой?Если кремом то каким?Очень гладенько и аккуратненько!Как добиваетесь такой гладкости?

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 02:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	хаска и что я там знаю................

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 02:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	federal поделишся что нарыла? ато с днем рождения и времени нет

хаска	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 12:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	federal спасибо за теплые слова. Я когда-то пекла торты к пасхе. Может кому пригодятся. как идеи. Marinika трех ярусный отделан кремом "шарлотт". Я, как скажет alinapupsi :"Не дружу с мастикой!" Правда отдельные мелкие детали,например зеленые листочки, на этом же торте, сделаны из сахарной мастики. Рецепт крема я писала чуть выше. Я боковые грани у торта обмазываю кремом, даю остудиться в холодильнике, а затем теплой, сухой лопаткой оглаживаю. Делаю это несколько раз, пока не добьюсь ровной поверхности. alinapupsi просто все сказано очень верно сказывается практика!!! всем спасибо! А вот торты,которые могут подойти для пасхи. Это сообщение отредактировал light225 - 5.04.2009 - 07:53

черняв	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 14:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 065 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 863 Регистрация: 29.11.2008 Откуда: анапа	девочки как быть? у нас специальных кондитерских сливок не продают слышала что можно взбивать обычные, только добавлять сахарную пудру может кто знает какие можно использовать и как ?

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 18:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	девочки, очень много новых тортиков, все очень красивые молодцы!!! может мне кто подскажет, вчера делала желатиновую мастику, пробовала туфлю сделать, в общем получилось для первого раза более менее НО сегодня с утра смотрю а она отсырела что ли, что я сделала не так??? то ли замесила ее не правильно, вчера раскаталась хорошо, была довольно плотная, то ли из за того что живу в горах и ночью более влажно ??? может кто знает что делать с этой бедой???

federal	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 19:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 508 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 722 Регистрация: 6.08.2007 Откуда: сша,NC	alinapupsi я много чего нарыла,но у на с и у вас по разному празнуют,вот в америке кролик символ пасхи и большенство идей с ним,но я буду вот что делать: вот ещё такие варианты

Marinika	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 21:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	Хаска,спасибо за разъяснение!

Marinika	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 21:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 22:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	federal кнест шикарный

Мейта	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 22:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	federal подскажите пожалуйста,как у вас называются наборы по работе с марципаном (палочки такие) и формочки для маленьких цветочков. Хочу заказать, а вот с названиями очень тяжело. Буду очень признательна подсказку в этом вопросе!

innok	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 23:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Marinika БЛЕСК!

innok	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 23:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Мейта а про "палочки" я не поняла, что именно Вы имеете в виду....

Marinika	Показать ссылку этой темы 4.04.2009 - 23:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 2 Пользователь №: 24 285 Регистрация: 13.12.2008 Откуда: Молдова	innok спасибо!

innok	Показать ссылку этой темы 5.04.2009 - 00:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Marinika Да не за что! Торт действительно призовой - всё на месте, ничего лишнего, и мысль чёткая. Единственное что я бы изменила (можно?) - придала бы какую-нибудь текстуру тому куску мастики , на которой сделана надпись (газета, полотенце, обёрточная бумага...) но ето я уже так... выпендриваюсь

OlgaY	Показать ссылку этой темы 5.04.2009 - 01:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 162 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 997 Регистрация: 20.03.2009 Откуда: California,USA >родом с Украины	Marinika tort суппер ochen' naturalno , моя лубимая фраза Это сообщение отредактировал OlgaY - 5.04.2009 - 01:10

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 5.04.2009 - 01:08 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	Marinika а я и не поняла сначала , что рыба не настоящая, торт супер!!!

federal	Показать ссылку этой темы 5.04.2009 - 02:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 508 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 722 Регистрация: 6.08.2007 Откуда: сша,NC	Marinika я всё свёкру хочу такой зделать,а ты молодец! цитата:: а про "палочки" я не поняла, что именно Вы имеете в виду.... ИННА,это наверно те что выемки делять,всякие там кружева,но это можно зделать и зубочисткой. Мейта моя свекровь набор от вас привозила,купила для печенья ,я расмотрела и говорю что это для мастики.

federal	Показать ссылку этой темы 5.04.2009 - 03:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 508 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 722 Регистрация: 6.08.2007 Откуда: сша,NC	alinapupsi вот ещё немного,что то тогда глюкнуло и неполучилось.

PinaColada	Показать ссылку этой темы 5.04.2009 - 04:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 237 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 001 Регистрация: 29.04.2005 Откуда: Неизвестно	цитата:: (Мейта @ 4.04.2009 - 19:21) federal подскажите пожалуйста,как у вас называются наборы по работе с марципаном (палочки такие) и формочки для маленьких цветочков. Хочу заказать, а вот с названиями очень тяжело. Буду очень признательна подсказку в этом вопросе! я думаю, что речь идет о таком наборе или похожем называется это Gum Paste Tool Set остальные название и ка это выглядит можно посмотреть здесь