Меню на полторы недели - 4

Львица
innok
anna100
Девульки,спасибо за инфу.........что называется - век живи.........,а я ведь в полной уверенности,что это одно и то же.............во дЕрЕвнЯ........

innok

Мы стараемся
Я в ржаной мед или патоку кладу 1 ст л обычно на полную буханку. Просто удивилась, что в этом рецепте нет. Замесила почти без отступлеений, я с дозировкой муки немножко поигралась...ржаной на полнормы положила 1,5 чашки, а пшеничную уменьшила до 2х чашек.
Львица Настюш, я туда же обычно езжу, мне он самый близкий. Так что свисти про контейнер . Походила я по ссылке про муку...мне надо, но только тарную...1го сорта, мешок на 50 кг ...вот только хранить где?

anna100
знаешь, тогда тебе, наверное, надо было бы или увеличить кол-во воды, или dобавить клейковины. Думаю в етом и дело, что оно не так сильно поднялось. Но в два раза - тоже хорошо. Просто попробуй как-нибудь строго по рецепту, просто, чтобы увидеть какая консистенция должна быть. После етого уже фантазируется лучше.

innok
Ага, так и сделаю...просто у меня пшеничная мука кончилась, а новый пакет открывать лень было, за ним надо было в шукаф топать
Он не густой получился, гораздо жиже, чем обычный ржаной после замеса. Просто температура окружающей среды "подвела"...хотя я пекла сегодня, на кухне тепло было .
В холодильнике он успел еще подняться, я подглянула

anna100
Ну, чудесно, теперь жду результата

Меню на полторы неделе-5