olesia32	Показать ссылку этой темы 7.11.2012 - 16:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	цитата: (chuchit @ 7.11.2012 - 14:05) Golubka какой оригинальный торт (красный:)) +1, тоже понравился. девочки я замораживала два коржа в воскресенье. если сегодня достану, покрою завтра, а будет на стол в субботу (через день). ничего страшного?

хаска	Показать ссылку этой темы 7.11.2012 - 18:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	Если собирать будешь завтра и покрывать, ничего с ним до субботы не произойдет.

neigra	Показать ссылку этой темы 15.11.2012 - 13:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	Всем привет. Принесла своих мучеников. Делала в простуженном состоянии и ничего не соображающей голове. С букетом жутко накосячила с содержанием, но вроде смогла исправить свои ошибки) Была мысль попробовать кружева как у Людмилы, но сил и времени не хватило. Выкручивалась подручными средствами. А вот второй внутри нормально получился, но очень недовольна внешним видом. На фото корона вообще как кокошник выглядит. Но вроде никто не ругался и даже спасибо сказали) Ладно хоть оба торта для приятельниц делала.

olesia32	Показать ссылку этой темы 15.11.2012 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	neigra а мне букет оочень понравился. особенно беленькие цветочки хорошо получились. ))
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: neigra

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 16.11.2012 - 16:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	neigra И мне букет понравился. Только "бумагу" я бы сделала цветную, не ярким цветом, конечно, а полутоном каким нибудь. Но идейку стащила себе!

chuchit	Показать ссылку этой темы 17.11.2012 - 16:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	А мне нравятся оба тортика! Я вот тоже думаю маме на День РОждения или букет или сумку сделать.

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 20.11.2012 - 20:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	Доброго времени суток всем! Принесла на ваш суд свой пенек. Идея нагло стырена у Ирины Кутовой и у Людмилы-Хаски, спасибо им большое! Дочка в полном восторге.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 20.11.2012 - 21:35 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Amadecasa ВАУ!!!!!!

хаска	Показать ссылку этой темы 20.11.2012 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	Amadecasa, какой пенечек ровный!! Чем он покрыт? Это картошка? Очень аккуратный пенек. А за доченьку твою очень рада, что получила она столько положительных эмоций!! neigra, букет понравился. Но есть над чем работать. Складочки не совсем ровно легли. Их надо поправлять постоянно пока они не примут форму при помощи длинного узкого предмета, но только кончик у него должен быть тупой. И кончики у белых цветочков можно было прокатать чуть шариком, придав им фактуру и объем.

хаска	Показать ссылку этой темы 20.11.2012 - 22:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 222 Спасибок: 127 Пользователь №: 26 784 Регистрация: 12.03.2009 Откуда: Москва	Я сегодня с большим тортом. Вес торта 4 кг. Готовилась к нему несколько недель. Замок и карету сделала заранее. Торт собирала в один день.

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 20.11.2012 - 22:58 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	ВАУУУУУУУВАУУУУУУУВАУУУУУУУВАУУУУУУУ....

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 06:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	МаДаМа Спасибо! хаска Спасибо! Кора и корни пенька - действительно "картошка". Вот реакция моей малышки

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 06:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	хаска Людмила, Ваш замок - это... это... ШЕДЕВР!!!!!! Сколько же у Вас терпения, руки у Вас золотые, цены им нет!!! Сгоняла на "хлебопечку", посмотрела МК. Такой вопрос возник. В какой пропорции добавляете мармышки к желатину для мастики? Можно об этом подробнее?

Golubka	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 09:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 611 Спасибок: 27 Пользователь №: 15 132 Регистрация: 29.10.2007 Откуда: Татарстан, Набережные Челны	хаска Людочка!!!!!!!!!! СУПЕР!! БРАВО!!!! МОЛОДЕЦ!!!!!

chuchit	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 18:31 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	Девочки ,замесила я желатиновую мастику, а у меня с ней какая то беда. Если много пудры класть она раскатывается очень хорошо, но делаю розы лепестки не соединяются, а если не класть, то к скалке прилипает все. ЧТО ДЕЛАТЬ, ПОДСКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА.

chuchit	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 18:34 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	ХАСКА убила наповал...... Пенек классный!!!
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Amadecasa

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	chuchit Спасибо. С желатиновой мастикой у меня тоже не складывается. Мало пудры положу, все цветы "стекают", добавляю - белеет и трескается...

chuchit	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 19:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	цитата: (Amadecasa @ 21.11.2012 - 18:49) chuchit Спасибо. С желатиновой мастикой у меня тоже не складывается. Мало пудры положу, все цветы "стекают", добавляю - белеет и трескается... Дак вот у меня та же беда. Причем собиралась делать из молочной мастики. Полезла посмотреть МК цветов в интернете наткнулась на МК Селезнева, а он там делал желатиновую мастику и цветы из нее, ну и меня дернуло тоже на желатиновую. А переделывать некогда. Муж уехал, завтра на работу и двое деток, а тортик хотела в подарок маме на воскресенье. Буду мучится с желатиновой

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 19:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	chuchit Ох, удачи тебе, тезка. Могу ссылку на "хлебопечку" дать, там тортыжка подробно про желатиновую мастику рассказывает.

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 21.11.2012 - 19:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	chuchit http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...6&topic=44564.0

olesia32	Показать ссылку этой темы 22.11.2012 - 09:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	не знаю у меня нормально с желатиновой. просто желатин. сахар, сок лимона. а глицерин так и не купила. масло сливочное я кладу рядом и протираю руки об него в конце уже. немножко и она становится более эластичной. делала лилии и их съели. хотя просила не есть. боялась за масло. они же долго сохнут. Хаска. это не торт с замком. это мечта.

Amadecasa	Показать ссылку этой темы 22.11.2012 - 09:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 301 Спасибок: 29 Пользователь №: 36 179 Регистрация: 21.04.2010 Откуда: Россия - Испания	olesia32 То есть, ты просто смазываешь руки маслом и домешиваешь мастку?

olesia32	Показать ссылку этой темы 22.11.2012 - 13:34 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	цитата: (Amadecasa @ 22.11.2012 - 09:53) olesia32 То есть, ты просто смазываешь руки маслом и домешиваешь мастку? да в конце, когда уже почти можно начинать работать. но у меня нет глицерина. может с ним будет все и так ок. просто по маслу пальцем провожу и все. не кусками беру. и по нескольку раз. да в конце, когда уже почти можно начинать работать. но у меня нет глицерина. может с ним будет все и так ок. просто по маслу пальцем провожу и все. не кусками беру. и по нескольку раз.
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Amadecasa

chuchit	Показать ссылку этой темы 22.11.2012 - 18:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	у меня рецепт : пудра, желатин, белок, подсолн. масло. Так то на вид она вроде ничего, а вот раскатывать это беда

olesia32	Показать ссылку этой темы 23.11.2012 - 11:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	chuchit и как она на торте? она застывает? а когда режут трескается?

chuchit	Показать ссылку этой темы 23.11.2012 - 16:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	цитата: (olesia32 @ 23.11.2012 - 11:14) chuchit и как она на торте? она застывает? а когда режут трескается? Олесь ,пока не знаю, торт еще не обтягивала ,только роз накрутила с трудом ,вот сегодня займусь.

chuchit	Показать ссылку этой темы 24.11.2012 - 19:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	ну вот я домучила торт и меня домучила желатиновая мастика Внутри шоколад на кипятке. Бисквитом очень довольна, хорошо поднялся, не опал. Торт конечно очень кривой получился. Ну что ж это тоже опыт Когда покрывала ,мастика себя лучше вела, чем когда лепила. Не трескается на торте, когда режешь не сыпется

olesia32	Показать ссылку этой темы 25.11.2012 - 16:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	блин как у вас такие красивые розы получаются? одна я кривая ручка...

olesia32	Показать ссылку этой темы 25.11.2012 - 16:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 42 Пользователь №: 46 249 Регистрация: 26.07.2011 Откуда: Новгородская область	ой скоро я возьмусь за букет... )

chuchit	Показать ссылку этой темы 26.11.2012 - 11:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 23 Пользователь №: 50 133 Регистрация: 27.12.2011 Откуда: Санкт-Петербург	Олеся, на самом деле я сильно не довольна своими розочками. Может они конечно на фото лучше чем в жизни... У тебя очень чудесная лилия получилась, да и как то цветы в горшочке чудесные были Девочки ,скажите, а крем с манкой можно под мастику, там масло сливочное присутствует, как он будет себя вести?